Kvalitetsvine importeret på flaske - Lorentsens Vin Forretning
Kvalitetsvine importeret på flaske - Lorentsens Vin Forretning
Kvalitetsvine importeret på flaske - Lorentsens Vin Forretning
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Kvalitetsvine</strong><br />
<strong>importeret</strong> <strong>på</strong> <strong>flaske</strong><br />
www.lorentsens-vin.dk
Indholdsfortegnelse<br />
Salgsbetingelser, beta ling, levering m.m. ...................... 2<br />
Forord .............................................................................. 3<br />
Bordeaux, hvid tør, hvid sød og rød .............................. 4<br />
Bordeaux, Medoc-Graves ............................................ 5<br />
Bordeaux, Fronsac - St. Emilion - Pomerol ................... 6<br />
Bordeaux Cru - Classé ................................................... 7<br />
Bordeaux Cru - Beaujolais ............................................. 8<br />
Bourgogne hvid/rød ................................................ 9 - 10<br />
Bourgogne hvid/rød ................................................ 9 - 10<br />
Cotes du Rhone .................................................... 11 - 12<br />
Sydfrankrig .................................................................... 13<br />
Jura ............................................................................... 14<br />
Loire / Portugal ............................................................. 15<br />
Alsace ..................................................................... 16 -17<br />
Spanien ......................................................................... 18<br />
Italien ............................................................. 19 - 20 - 21<br />
Tyskland - Østrig .......................................................... 22<br />
Australien - Chile........................................................... 23<br />
Argentina - Californien ................................................. 23<br />
Syd-Afrika ..................................................................... 24<br />
Cava - Mousserende vin - Champagne ....................... 25<br />
Portvin og dessertvine .................................................. 26<br />
Cognac - Spiritus - Likør - Whisky ............................... 27<br />
<strong>Vin</strong>gaven ........................................................................ 28<br />
Firmavingaven ............................................................... 29<br />
<strong>Vin</strong>klub ........................................................................... 30<br />
Bordeaux’s 5 Grands Crus (1855) ............................... 31<br />
Årgangsskema .............................................................. 32<br />
Den lokale vinhandler<br />
af vore vine:<br />
Et <strong>Vin</strong>import<br />
Dyrehegnet 16 / 7120 Vejle Ø<br />
www.etvinimport.dk<br />
Tlf. 21 93 22 44<br />
torben@etvinimport.dk<br />
<strong>Vin</strong>-T-<strong>Vin</strong> v/Peter Jensen<br />
Drosselvej 7 / 2630 Tåstrup<br />
Tlf. 43 71 72 16.<br />
peteraa@mail.tele.dk<br />
LORENTSENS VINFORSYNING APS<br />
Birthe og Per Lorentsen<br />
Erik Menvedsvej 20<br />
8400 Ebeltoft.<br />
Tlf. 86 34 37 72<br />
Fax 86 34 37 72<br />
Giro 170 82 52<br />
Bankkonto Nordea 1905-9050107259<br />
Betaling fra udland<br />
BIC (NDEADKKK)<br />
IBAN: DK 282000 9050107259<br />
E-mail post@lorentsens-vin.dk<br />
web www.lorentsens-vin.dk<br />
Åbningstider i butikken:<br />
mandag - torsdag 10.00 - 17.30<br />
fredag 10.00 - 18.00<br />
lørdag 09.30 - 13.00<br />
Katalog gældende fra 1/2 2013<br />
indtil nyt katalog forlægger.<br />
Salgsbetingelser<br />
Betalingsbetingelser<br />
Netto kontant ved mod tagelsen.<br />
Priser<br />
Er inclusive 25% moms, <strong>flaske</strong>afgift m.v.<br />
Dette symbol angiver en nyhed u<br />
Levering inden for Djursland<br />
Leverancer udbringes frit <strong>på</strong> Djursland 1 gang<br />
om ugen (incl. Århus, Randers og Silkeborg).<br />
Levering udenfor Djursland<br />
Forsendelser udenfor Djursland frit til Deres<br />
adresse ved køb af 48/1 <strong>flaske</strong>r eller derover.<br />
Storkøbenhavn 1 gang om måneden (min.<br />
12 fl.)<br />
Mindre forsendelser tillægges gældende<br />
takster for fragtmand. Vi tager forbehold for<br />
ændring i prisen som følge af stigning fra leverandøren<br />
eller højere kurs. Evt. prisændringer<br />
vil ske uden varsel.
Forord af vinhandleren<br />
En af Winston Churchills leveregler var:<br />
Champagne skal være kølig, rigelig og gratis.<br />
Det er desværre ikke blevet ”gratis” at være<br />
vinelsker de sidste par år, hvor regeringen har<br />
forhøjet afgiften for vin ganske betragtelig, og<br />
har varslet nye forhøjelser. En afgift der procentvis<br />
slår meget igennem <strong>på</strong> de billigere vine.<br />
At krisen ikke lige driver forbi er vistnok ved<br />
at være gået op for de fleste. Her kan man jo<br />
vælge at bruge sine kræfter <strong>på</strong> at beklage sig,<br />
eller man kan måske se om det ikke også er<br />
fordele ved krisen.<br />
Vi har pga. af krisen kunnet opkøbe partivarer<br />
primært fra Sydeuropa til meget fordelagtige<br />
priser. I Sydeuropa har vin producenterne<br />
svært ved at sælge deres vine, fordi befolkningen<br />
har skåret ned for vin forbruget. Det er<br />
desværre ikke noget der fremgår af vores katalog,<br />
da der er tale om partivarer.<br />
Derfor besøg vores forretning, eller følg med <strong>på</strong><br />
vores hjemmeside.<br />
Fantastisk vin-”tilbud” bliver forbrugerne hele<br />
tiden bombarderet med. Når der er en kunde,<br />
der gør os opmærksom <strong>på</strong> tilbud som:<br />
St. Emilion vin nedsat fra 149,- kr. til nu 69,-<br />
kr., er det altid morsomt at spørge kunden om<br />
vinens kvalitet var til 149,- kr. Så ser de altid<br />
måbende ud og benægter ”men den var god<br />
til de 69,- kr”. Skal man så ikke spørge sig<br />
selv om, man egentlig ikke er blevet snydt.<br />
Der har jo aldrig været tale om en vin, der som<br />
udgangspunkt har været 149,- kr. værd.<br />
Et ”tilbud” opfundet til lejligheden.<br />
Vi har igen været langt omkring for at finde nye<br />
spændende vine.<br />
I kataloget vil bla. være Ch. Cazal Viel førende<br />
producent i St-Chinian – Bodega Cristo de La<br />
Vega fra Spanien – Cantine San Clemente fra<br />
DOCG området i Umbrien – Josef Bründlmayer<br />
i Østrig og Dornier Wines samt African Pride<br />
Wines fra Sydafrika. Vi var en af de første vinimportører<br />
til at fokusere <strong>på</strong> Sydafrika. En god<br />
satsning her hvor Sydafrikanske vine vinder<br />
markedsandele i Danmark.<br />
Vi forventer at kunne præsentere jer for vinlande,<br />
der er helt nye for os danskere i den<br />
kommende tid.<br />
Er du interesseret i at få en unik rejseoplevelse<br />
så hold øje med vores hjemmeside, hvor vi<br />
præsenterer vores spændende vin og oplevelsesrejser,<br />
der går til hele verden.<br />
Mogens Lorentsen Birthe Lorentsen<br />
Per Lorentsen<br />
3
Bordeaux er verdens største distrikt for gode<br />
vine. Dets produktion får Bourgogne til at<br />
blegne. I snit laves ca. 500 mill. <strong>flaske</strong>r, ligeligt<br />
for delt mellem røde og hvide vine <strong>på</strong> de<br />
godt 50.000 vingårde. Alle disse vine har ret<br />
til navnet “Appellation Bordeaux”. Bordeaux<br />
Supérieur er en lille smule bedre. (højere alkohol/lavere<br />
høstudbytte).<br />
De finere Bordeauxvine, både de røde og de<br />
hvide, bærer enten a) navnet <strong>på</strong> en af de bedste<br />
distrikter (Medoc, Graves, Sauternes) eller<br />
mere specielt b) navnet <strong>på</strong> en landsby, eller<br />
kommune i et af disse distrikter (St. Julien,<br />
Margaux, Pauillac) eller mest specielt navnet<br />
<strong>på</strong> den vingård eller “Chateau”, hvor vinen er<br />
fremstillet. Disse slotte er så måske igen inddelt<br />
i klassifikationer.<br />
I Medoc blev den lavet i 1855 <strong>på</strong> grundlag<br />
af de priser, vinen havde opnået i de sidste<br />
hundrede år. Den deler vinen i 1. 2. 3. 4. og<br />
5. Cru og fortsætter med de mindre “Crus<br />
Exceptionnels”, “Crus Bourgeois Supérieurs”<br />
og “Cru Bourgeois”.<br />
4<br />
Bordeaux<br />
mEDOc - HAuT mEDOc - GRAVES - SAuTERNES - ST. EmILION - FRONSAc<br />
u<br />
u<br />
u<br />
HVID/TøR<br />
JEAN LOuIS TROcARD 65,-<br />
Bordeaux Blanc Sec.<br />
Dejlig tør og frisk med god eftersmag.<br />
cH. VRAI cAILLOu 68,-<br />
Entre-Deux-Mers. Duften er elegant<br />
med strejf af fersken og melon.<br />
cH. cABANES 78,-<br />
Graves. Intens duft, ren og frisk med<br />
en fin eftersmag.<br />
BLANc DE cHASSE-SPLEEN 195,-<br />
Enestående hvidvin med stor dybde<br />
og balance.<br />
HVID/SøD<br />
cH. mAGNI-THIBAuT<br />
Sauternes.<br />
God fylde, frisk og smagsfyldt<br />
125,u<br />
cH. BASTOR-LAmONTAGNE 2006 235,-<br />
u cH. BROuSTET 2004 250,-<br />
u<br />
cH. GuIRAuD 2006 435,-<br />
RøD<br />
cH. TROcARD 72,-<br />
Bordeaux Superieur.<br />
Slotsaft. Placeret i en lomme<br />
mellem St. Emilion og Pomerol.<br />
70% Merlot. 1 år <strong>på</strong> fad. Mørk og<br />
kraftig med jordet duft og smag.<br />
mAGNum 155,-<br />
cH. DE LA GRANDE cHAPELLE<br />
Bordeaux Superieur Slotsaft. 78,-<br />
60% Merlot, 40% Cabernet<br />
Placeret lige uden for Fronsac.<br />
Intens duft, god kraft og saft.<br />
Guldmedalje. “Bedste vin i sin klasse“.<br />
cH. TROcARD 87,-<br />
“Monrepos” Den bedste skråning<br />
<strong>på</strong> 5 ha. 100% Merlot og 1 år <strong>på</strong><br />
nye fade giver her en dybrød og fyldig<br />
“Pomerol” – lignende vin.
mEDOc - HAuT mEDOc - BARSAc - SAuTERNES - ENTRE DEuX mERS<br />
Nordvest for Bordeaux, langs floden Gironde,<br />
ligger Medoc. Distriktet er ca. 80 km langt og<br />
3-10 km bredt. Et landskab, der uden overdrivelse<br />
er uhyre trist, men samtidig hjemsted<br />
for de skønneste vine, som vinelskere altid<br />
vender tilbage til. Cabernet druen + Merlot og<br />
Malbec giver i dette tempererede klima nær<br />
Atlanterhavet og Golf strømmen store vine.<br />
<strong>Vin</strong>stokkene kan trænge langt ned i den grusede<br />
jord, og høstudbyttet er lavt.<br />
Området deles i 2 områder. Medoc, der er den<br />
nordligste del. <strong>Vin</strong>en herfra er aldrig stor, men<br />
gennemgående velafbalanceret, af god kvalitet<br />
og med race.<br />
Haut-Medoc, der er den sydligste del, producerer<br />
vine af langt højere kvalitet. De bedste<br />
slotte ligger tæt ved floden <strong>på</strong> et tyndt lag grus<br />
og ral. Her bliver jorden drænet og samtidig<br />
holder den <strong>på</strong> varmen.<br />
<strong>Vin</strong>en ændrer langsom karakter fra nord mod<br />
syd. I St. Estéphe er jorden mere leret og dræningen<br />
mindre effektiv. Det skaber robuste,<br />
syreholdige vine. Længere mod syd i Pauillac,<br />
St. Julien og Margaux er dræningen bedre.<br />
<strong>Vin</strong>ene her er bløde og elegante med bouquet<br />
og finesse.<br />
35 km syd for Bordeaux omgivet af distriktet<br />
Graves, ligger Barsac og Sauternes.<br />
Landskabet er smukt og afvekslende med<br />
bløde bakker og lange brede dalstrøg.<br />
Jordbunden er småstenet med et underlag af<br />
ler og kalk. Her <strong>på</strong> disse 2000 ha. dyrkes 3,2<br />
mill. af verdens berømteste søde hvide vin. Der<br />
bruges 2 druer, Sémillon og Sauvignon. Langt<br />
ind i oktober, når vin løvet skifter farve, hænger<br />
druerne <strong>på</strong> rankerne, modne og saftspændte,<br />
men ingen plukker dem. Først når druerne er<br />
blevet angrebet af en skimmelsvamp (den ædle<br />
råddenskab) og <strong>på</strong> grund af vandtab skrumper<br />
ind, så at sukkerindholdet bliver usædvanlig<br />
højt, begynder man at plukke dem ad mange<br />
omgange. Resultatet bliver en sød, righoldig,<br />
blomsterduftende og fyldig vin, der skal ny des<br />
i små portioner til en dessert, som måske er<br />
sød i sig selv. Barsac og Sauternes er umådelig<br />
holdbare, og det betaler sig at lagre dem.<br />
Også området lige ovre <strong>på</strong> den anden side af<br />
Garonne-floden, Ste.-Croix-du-Mont, Loupiac<br />
og Premiéres Cotes de Bordeaux laver gode<br />
søde vine. Høstudbyttet er større, og vinene<br />
Bordeaux<br />
u<br />
har derfor heller ikke den samme fylde og<br />
substans, men de fremstilles <strong>på</strong> nogenlunde<br />
samme måde.<br />
BORDEAuX<br />
RøD<br />
cH. LANDAT 95,-<br />
Haut-Medoc. C.B. Slotsaft.<br />
22 ha. 75% Cabernet S. 1/2 55,-<br />
20% Merlot. 5% Petit Verdot.<br />
Flot dybrød og stærk. Fyldig og saftig.<br />
mAGNum 200,-<br />
u<br />
cH. cOLOmBIER-mONPELOu 155,-<br />
Pauillac. Nabo og ejet af Rothschild.<br />
Dyb, mørk og instens med stor race.<br />
cH. LANDAT<br />
»VIEILLES VIGNES« 2005 150,-<br />
Lavet <strong>på</strong> 100 år gamle vinstokke<br />
og nye træfade. Flot bær og træ.<br />
Kraftig og saftig med stort potentiale.<br />
cH. LE cHENE<br />
HAuT-mEDOc 100,-<br />
Helt op til St. Estephe.<br />
70% C.S. 26% Merlot 4% Petit Verdot.<br />
Ca. 15 mdr. <strong>på</strong> nye fade.<br />
Røget og frugtig.<br />
Kan også gemmes.<br />
cH. LATOuR-mARTILLAc 2004 250,-<br />
Grand Cru Classe.<br />
Kraftig krop med ren frugt og charme.<br />
5
Hvad Medoc måtte savne af landskabelig<br />
charme, finder man i rigelige mængder i Saint-<br />
Emilion. Det er vel det smukkeste af Bordeaux<br />
vindistrikter. St. Emilion vinene karakteriseres<br />
ved at være fyldige, blomsterrige, ved at have<br />
varme, glød og temperament. De har mindre<br />
garvesyre og er mindre tørre end de elegante<br />
Medoc-vine. De kan også drikkes hurtigere. St.<br />
Emilionvinene har længe nydt stor popularitet<br />
i Danmark. Distriktet er opdelt i tre kategorier.<br />
Gruppe 1: Appelation Saint-Emilion og intet<br />
andet. Denne ret tilfaldt foruden St. Emilion<br />
også 7 andre kommuner. Gruppe 2: Appelation<br />
Saint-Emilion med tilføjelse af kommunenavnet,<br />
således: Saint-Georges S-E, Montegne<br />
S-E, Lussac S-E, Puisseguin S-E, Parsac S-E.<br />
Gruppe 3: Sables Saint-Emilion. Hvad angår<br />
klassifikation af St. Emilions vine, findes der<br />
4 kategorier: 1. Premier Grand Cru Classé,<br />
2. Grand Cru Classé, 3. Grand Cru og 4. St.<br />
Emilion og intet andet.Pomerol ligger i en<br />
direkte fortsættelse af St. Emilion og jordbunden<br />
er et langt stykke det samme. Visse steder<br />
er der dog en mere jernholdig undergrund, og<br />
sammenholder vi det med at man i Pomerol<br />
bruger mere Merlot-drue (som giver en blødere<br />
vin), får vi de vine, som er karakteristiske for<br />
distriktet. <strong>Vin</strong>ene har en brillant rød farve, er<br />
fyldigere og bløde og til tider en trøffel smag.<br />
Lalande-de-Pomerol har vine, der for de<br />
bedste tåler sammenligning med Pomerol.<br />
Ejen dom mene er små og kvaliteten ofte høj.<br />
Fronsac er et lille rødvinsdistrikt vest for St.<br />
Emilion, hvor man laver nogle robuste, dybfarvede<br />
rødvine, der ofte er lidt hårde i ungdommen.<br />
De kan gemmes længe og er mere end<br />
pengene værd.<br />
Bordeaux<br />
FRONSAc - LALANDE DE POmEROL - POmEROL - ST. EmILION<br />
cH. LA TOuR<br />
Du PIN FIGEAc 2001<br />
St. Emilion Grand Cru. Classé.<br />
9 ha. 60% Merlot. 5% Cabernet S.<br />
285,-<br />
30% Cabernet F. Nabo til Cheval Blanc.<br />
Flot mørk farve, kraftig og stærk med<br />
imponerende fylde.<br />
cH. FRANc PATARABET 135,-<br />
St. Emilion Grand Cru.<br />
Slotsaft. 60% Cabernet.<br />
Stor duft, tæt farve.<br />
1/2 75,-<br />
Dejlig tør smag med stor holdbarhed.<br />
mAGNum 285,-<br />
u cH. TAILLEFER 2009<br />
Pomerol. 18 ha.<br />
55% Merlot, 45% CS.<br />
Fantastisk harmonisk med<br />
stor klasse og kvalitet.<br />
225,u<br />
cH. SOuTARD 2006<br />
St. Emilion Grand Cru Classé<br />
Kraftig vin med lang liv.<br />
325,u<br />
cH. BEAuREGARD 2006<br />
Pomerol.<br />
325,-<br />
Første klasses fyldig og saftig vin.<br />
cH. LA cROIX-DES-mOINES<br />
LALANDE-DE-POmEROL<br />
8 ha. 10% Cabernet Sauvignon.<br />
140,-<br />
80% Merlot. 10% Cabernet Franc.<br />
Dyb farve med en smigrende duft.<br />
God kraft og saft.<br />
cLOS DE LA<br />
VIEILLE EGLISE<br />
Pomerol. Blot 4.000 fl. om<br />
året af denne fløjlsagtig fylde,<br />
350,-<br />
RøD<br />
u cH. FAN-cARNEY<br />
Canon Fronsac. 85% Merlot.<br />
15% Cabernet.<br />
Saft og kraft med ædel smag. Slotsaft.<br />
u cH. DuPRAY<br />
St. Emilion. Flot tæt farve,<br />
dejligt fadpræg. Saft med stor fylde og<br />
eftersmag. 80% Merlot<br />
cH. cROIX DE RAmBEAu<br />
Lussac St. Emilion. Guldmedalje 1/2<br />
Slotsaft. 70% Merlot. mAGNum<br />
Mørk og kraftig med stor smag.<br />
78,-<br />
98,-<br />
115,-<br />
65,-<br />
235,kraftig<br />
og fed med lækker blødhed.<br />
1,5 ha. 90% Merlot.<br />
cH. FRANc LA ROSE<br />
St. Emilion Grand Cru. Slotsaft.<br />
6 ha.85% Merlot. 15% C.F. Mørk<br />
brilliant farve.Kompleks og frugtig<br />
med flot balance.<br />
cH. SAINT-GEORGEScOTE-PAVIE<br />
2006<br />
St. Emilion Grand Cru. Classé.<br />
Flot vin med stor karakter <strong>på</strong> de stejle<br />
skråninger op mod byen St. Emilion<br />
cH. FONROquE 2006<br />
St. Emilion Grand Cru. Classé.<br />
Biodynamisk. Stor dybrød vin.<br />
185,-<br />
235,-<br />
295,-<br />
6<br />
Drik den eller (endnu bedre) gem den.
cH. cAmENSAc 2005 275,-<br />
Haut-Medoc 5. Cru. Stabil<br />
og god vin der nu bærer frugt<br />
af 20 års arbejde. Kraftig og fyldig.<br />
cH. cROIZET-BAGES 2001 275,-<br />
Pauillac 5. Cru. 2006 250,-<br />
Et slot <strong>på</strong> vej frem. Fyldig<br />
og duftende med god finesse.<br />
cH. cANTEmERLE 1998 300,-<br />
5. Cru Haut-Medoc 2001 275,-<br />
Delikat og parfurmeret, 2004 275,og<br />
dog rig, mørk og koncentreret.<br />
cH. LA TOuR cARNET 1995 275,-<br />
4. Cru Haut-Medoc. 1998 275,-<br />
God farve, forbavsende fylde og længde.<br />
cH. FERRIERE 2006 275,-<br />
Margaux 5. Cru.<br />
Frugtig og sveskeagtig<br />
og ret hurtig til at modne.<br />
cH. mARquIS D’ALESmE<br />
BEcKER 2005/06 300,-<br />
Margaux 3 Cru. 2001 300,-<br />
Kødfuldt og frugtig med masser af saft.<br />
cH. mARquIS DE TERmE 2006 350,-<br />
4. Cru Margaux.<br />
Dyb farve, robust og fyldig.<br />
cH. HAuT BATAILLEY 2004 300,-<br />
Pauillac 5. Cru.<br />
Meget elegant og spændstig.<br />
cH. DESmIRAIL 2001/03 275,-<br />
Margaux 3. Cru. 2005 325,-<br />
Ejet af Lurton, der de<br />
senere år har lavet store vine.<br />
cH. LYNcH mOuSSAS 1999 275,-<br />
Pauillac 5. Cru.<br />
En vin <strong>på</strong> vej op med mere karakter og styrke.<br />
cH cOS-LABORY 2006 275,-<br />
St. Estephe 5. Cru. 2004 300,-<br />
Nabo til Estournel. Frugtagtig og spændstig.<br />
cH. HAuT-BAGES-LIBERAL 2004 325,-<br />
Pauillac 5. Cru.<br />
Flot resultat. Fuld af Pauillac-smag<br />
med masser af nuancer.<br />
cH. GRAND PuY DucASSE 2006 275,-<br />
Pauillac 5. Cru.<br />
Blød og behagelig med fin karakter.<br />
Bordeaux<br />
BORDEAuX cRu - cLASSé<br />
cH. PONTET cANET 1998 475,-<br />
Pauillac 5. Cru. Kræver tid for at få<br />
solbær og egepræg tømret. Stor vin.<br />
cH. LAScOmBES 1995 525,-<br />
Margaux 2. Cru.<br />
Store forbedringer har skabt frugtagtige<br />
vine, kødfulde med stor dybde.<br />
cH. LAFON-ROcHET 2006 375,-<br />
St. Estephe 4. Cru. 2008 375,-<br />
Rig og overdådig med klassisk smag<br />
cH. LAGRANGE 2004 375,-<br />
St. Julien 3. Cru. Perfekt med flot balance<br />
cH. RAuSAN-SEGLA 2006 600,-<br />
Margaux 2. Cru.<br />
Blandt de allerbedste i sin klasse<br />
cH. TALBOT 2008 450,-<br />
St. Julien 4. Cru.<br />
Attraktiv vin med stor fylde og charme<br />
cH. LANGOA-BARTON 2001 475,-<br />
St. Julien 3. Cru. 2004 475,-<br />
U<strong>på</strong>klagelig standard og god<br />
kvalitet for pengene<br />
cH. PRIEuRE-LIcHINE 2006 375,-<br />
Margaux 4. Cru.<br />
Duftende og elegant i fin form<br />
cH. BOYD-cANTENAc 2006 350,-<br />
Margaux 3. Cru.<br />
God dybde og ren frugtighed<br />
cH. GRuAuD-LAROSE<br />
St. Julien 2. Cru.<br />
Smidig, fyldig og stilfuld<br />
2006 450,u<br />
cH. Du TERTRE 2006 335,-<br />
5. Cru. Margaux.<br />
Koncentreret og duftende vin<br />
2008<br />
u cH. D’ISSAN<br />
3. Cru. Margaux.<br />
Duftende med god substans<br />
2008 375,u<br />
cH. LEOVILLE-BARTON 2007 725,-<br />
2. Cru. St. Julien. Kraftig og klassisk<br />
u cH. GRAND-PuY-LAcOSTE 2007<br />
5. Cru. Pauillac. Kraftig med stor krop<br />
475,u<br />
cH. mONTROSE 2007 795,-<br />
2. Cru. St. Estphe. Kraftig i gammel stil<br />
u cH. LEOVILLE-POYFERRE 2007 650,-<br />
2. Cru. St. Julien. Nu enestående<br />
kvalitet<br />
7
8<br />
BORDEAUX’S 5 GRANDS CRUS (1855)<br />
Der er en historisk foranledning til den første klassifikation i Bordeauxområdet. Frankrig havde indbudt til en verdensudstilling<br />
i Paris og i Bordeaux med områdets store udvalg af vine mente man, det ville være en vejledning <strong>på</strong> udstillingen at have en<br />
rangfølge, som man kunne gå efter.<br />
Men et er dog idé, et andet er at føre den ud i livet. Hvem skulle bestemme rangfølgen? Købmæn dene i Bordeaux ville, da<br />
det kom til stykket, ikke fornærme deres leverandører <strong>på</strong> slottene. Slotsejerne selv mente naturligvis, at deres vin var bedre<br />
end naboens. Men så kom man i tanke om, at man jo i Bordeaux havde “Les Courtiers” vinmæglerne. De red rundt og<br />
besøgte slotte, smagte <strong>på</strong> vinen, tog prøver med og tilbød så vinene til købmændene i Bor deaux og formidlede det endelige<br />
køb og salg. <strong>Vin</strong>ene blev klassificeret i 5 grupper i 1855, <strong>på</strong> grund lag af de enkelte vines gennemsnitspris over et langt tidsrum<br />
(ca. 100 år), men også en vurdering af den øjeblikkelige status samt ejendommens standard. Listen har stadig så stor<br />
betydning, at den her 150 år senere er afgørende for omdømmet.<br />
BORDEAUX 1. Crus – Besøg vores hjemmeside, hvor der er et stort udvalg af ældre Bordeaux-vine.<br />
Beaujolais er det største vindistrikt<br />
i Bourgogne og samtidig<br />
en af de mest yndede<br />
franske vine. Få vine går så<br />
godt med god mad, og fin<br />
Beaujolais er ubestrideligt<br />
blandt verdens behageligste<br />
bordvine, frugtfyldte med<br />
krop og en særlig, næsten<br />
krydret duft og uden spor<br />
af garvesyre. Den eneste<br />
druesort man bruger, er den<br />
mørke Gamaydrue med den<br />
lyse saft.<br />
Beaujolais er den almindelige vin fra distriktet,<br />
der ikke har ret til nogen speciel anden<br />
betegnelse. Denne vin tegner sig for langt den<br />
overvejende del af distriktets samlede produktion.<br />
De produceres især i den sydlige del af<br />
området, hvor jorden er ler- og kalkholdig.<br />
Gamaydruen frembringer her en frugtagtig og<br />
behagelig vin med et let blåligt skær. Disse<br />
vine bør serveres meget kø lige, og drikkes<br />
meget unge og helst inden 24 måneder efter<br />
fremstillingen.<br />
Beaujolais-Village er vine fra 39 kommuner<br />
beliggende midt i området. Det er vine med en<br />
højere kvalitet og med mere personlighed.<br />
De 10 Crus dyrkes i den nordlige del af Beaujolais,<br />
hvor jordbunden består af granit og kisel.<br />
<strong>Vin</strong>ene her er meget elegante, lette og behagelige<br />
og bør gemmes 3-5 år.<br />
Beaujolais<br />
BEAuJOLAIS VILLAGES<br />
cH. Du BASTY 72,-<br />
Stor frugt og fylde med en<br />
meget indbydende duft.<br />
RéGNIé cH. Du BASTY 78,-<br />
Beaujolais nyeste 10. Cru. Indbydende<br />
bærduft, blød og lækker.<br />
BROuILLY 89,-<br />
DM DE LA ROCHE ST. MARTIN.<br />
Flot og funklende med behagelig<br />
varme og frugt. 6,3 ha.<br />
mORGON 89,-<br />
DM. DU PRESSIOR FLEURI.<br />
Dejlig kødfuld og fyldig<br />
smag med dejlig frugt. 13,5 ha.<br />
mOuLIN-A-VENT 89,-<br />
DM. PAUL BERNARD.<br />
Dyb funklende farve med stor fylde<br />
og kraft. 8 ha.<br />
FLEuRIE 89,-<br />
DM. PAUL BERNARD.<br />
Funklende med flot frugt.<br />
Saftig og lækker.<br />
HVID<br />
cH. Du BASTY 78,-<br />
Beaujolais Blanc. Slotsaft. Lille slot,<br />
der laver hvidvin <strong>på</strong> Chardonnay-druen.<br />
Dejlig vin med fin duft, frisk og fyldig smag.
BOuRGOGNE<br />
DROuIN - POuILLE - FuISSé<br />
Lille domain startet i 1981 for foden af Solutré<br />
klippen, som lidenskablig plejer den kvalitet,<br />
som gør Pouilly - Fuissé til en stor vin. 9 ha.<br />
og en produktion <strong>på</strong> blot 30.000 fl.<br />
mAcON BuISSIERES BLANc 89,-<br />
Frisk og frugtig med en<br />
delikat rund smag.<br />
POuILLY - FuISSé 145,-<br />
"Metertiere" 2 ha. 15 %<br />
ny eg giver vinen mineralske<br />
undertoner og en dejlig lemonsmag.<br />
POuILLY - FuISSé 160,-<br />
"Vieilles Vignes" Plantes fra<br />
1946. 35 % ny eg. Kraftfuld og<br />
rig med stor frugt.<br />
POuILLY - FuISSé 195,-<br />
"Maréchaude" (6 stk. trækasse)<br />
blot 900 fl. er produktionen af<br />
denne enestående vin.<br />
BOuRGOGNE<br />
HENRI mORONI<br />
Er et lille vinfirma i Puligny Montrachet. Her<br />
finder man de bedste hvidvine i Bourgogne,<br />
om ikke i hele verden. Firmaet ejer blot 4 ha.<br />
og skaber vine af meget stor klasse. <strong>Vin</strong>ene<br />
har stor duft, er klar gylden, saftig og meget<br />
koncentrerede.<br />
BOuRGOGNE cHARDONNAY 105,-<br />
Blot 2000 fl. Helt op til Puligny<br />
- Montrachet og Meursault<br />
i en klasse for sig.<br />
mEuRSAuLT "LES TILLETS" 245,-<br />
Fra et fint parcel bag byen.<br />
Fyldig, blød og velsmagende.<br />
PuLIGNY - mONTRAcHET 245,-<br />
Stor duft, let gylden, tør og<br />
saftig med stor tæthed.<br />
PuLIGNY - mONTRAcHET 425,-<br />
1. Cru. "Les Perrieres"<br />
Stilig og kompleks med rig fylde.<br />
BATARD - mONTRAcHET 1.075,-<br />
Grand Cru.<br />
Nabo til og næsten lig Montrachet.<br />
Så rig duft og smag, som en tør<br />
hvidvin kan få.<br />
BOuRGOGNE<br />
TREmBLAY - cHABLIS<br />
Domaine <strong>på</strong> 30 ha. <strong>på</strong> nogle af de bedste<br />
skråninger i Chablis.<br />
cHABLIS TREmBLAY 115,-<br />
Pragtfuld duft, fyldig 1/2 65,og<br />
dog elegant<br />
cHABLIS 1. cRu FOuRcHAumE 150,-<br />
Intens duft, meget kraftig<br />
og saftig.<br />
cHABLIS GRAND cRu 275,-<br />
"Vaudesier" Storslået vin<br />
med masser af mineraler.<br />
BOuRGOGNE<br />
DOmAINE POuLLEAu<br />
8 ha. i Volnay med dyb respekt for traditionerne.<br />
Høst med hånden, vinifikation 12-18 dage<br />
efterfulgt af fadlagring ca. 1 år.<br />
(10-30 % nye fade)<br />
VOLNAY "VIEILLES VIGNES" 190,-<br />
Elegant med saftig smag og fylde.<br />
VOLNAY 1. cRu 230,-<br />
Flot farve. Dejlig vinøsitet<br />
og elegance med stor dybde<br />
og kompleksitet.<br />
BOuRGOGNE<br />
cH. DE POmmARD 2005<br />
Nye ejere har ført slottet op<br />
<strong>på</strong> fantastisk kvalitet. Vellavet og<br />
525,kraftig<br />
med over 1 år <strong>på</strong> nye fade.<br />
BOuRGOGNE<br />
RAVAuT - LADOIX<br />
16 ha. i Ladoix 5 km. fra Beaune for foden af<br />
Corton bjerget. Produktionen er <strong>på</strong> 90.000 fl.<br />
85 % rød og 15 % hvid.<br />
LADOIX BLANc 210,-<br />
Dejlig duft af nødder og frugt,<br />
Saftig og fyldig med flot balance.<br />
LADOIX 170,-<br />
Produktion 1200 fl. Harmonisk og<br />
elegant men dog kraftig og holdbar.<br />
LADOIX 1. cRu 245,-<br />
"Le Bois Roussot" Produktion 6.800 fl.<br />
Elegant med stor finesse og rigdom.<br />
cORTON GRAND cRu 495,-<br />
"Les Hautes Mourottes" "Bressandes"<br />
To fremragende vine fra en god producent.<br />
9
BOuRGOGNE<br />
SENARD – ALOXE – cORTON<br />
Eksisteret siden 1857. 9 ha Grand Cru, gør<br />
dem til en af de største og bedste i denne fantastiske<br />
kommune.<br />
ALOXE cORTON 2006 435,-<br />
Blot få tusinde fl. lavet <strong>på</strong> Tokay Pinot Gris.<br />
Fed, gylden og fyldig.<br />
cORTON – BLANc 1999 575,-<br />
Fra den lille Grand Cru Clos des Meix.<br />
Enestående elegance og fylde.<br />
cORTON GRAND cRu 2003 675,-<br />
Charlemagne. En af de største hvidvine<br />
i verden. Kraftig og moden gør den klassisk.<br />
cORTON GRAND cRu<br />
clos des meix 1996/2000 400,-<br />
Bedste parcel fra Corton byen.<br />
Intens og længelevende. (Senard)<br />
cORTON BRESSANDES 2000 525,cORTON<br />
cLOS Du ROI 1998 525,-<br />
Dm mAcHARD DE GRAmONT<br />
20 ha. og 70.000 fl. placeret rundt om Nuits.<br />
St. Georges <strong>på</strong> de bedste parceller.<br />
u BOuRGOGNE cHARDONNAY 100,-<br />
“Dm. DE LA VIERGE ROmAINE“<br />
Mineralsk og ren placeret tæt ved Puligny.<br />
NuITS-SAINT-GEORGES 2008, HVID 210,-<br />
“LES cREuX FRAcHE EAu“<br />
Stor sjældenhed og blot 2000 <strong>flaske</strong>r.<br />
Enestående koncentration og klarhed<br />
der integrerer træsmag, frugt og syre<br />
perfekt.<br />
u BOuRGOGNE PINOT NOIR 95,-<br />
“Dm. DE LA VIERGE ROmAINE“<br />
Dejlig frugt og god balance.<br />
u BOuRGOGNE HAuTES -<br />
cOTES-Du-BEAuNE<br />
God kvalitet til prisen.<br />
110,-<br />
u cHOREY-LES-BEAuNE<br />
“TuE BOEuF”<br />
135,-<br />
Frugtig og saftig med god balance.<br />
NuITS-SAINT-GEORGES 2007/09 210,-<br />
“LES HAuTS PRuLIERS”<br />
Klassisk vin, gedign og aromatisk.<br />
10<br />
BOuRGOGNE<br />
u cHAmBOLLE-muSIGNY 2011 215,-<br />
“LES NAZOIRES“<br />
Eventyrlig og velduftende. Kompleks.<br />
NuITS-SAINT-GEORGES 2004/2005 260,-<br />
1. cRu “LES DAmODES“<br />
Både elegant og <strong>på</strong>gående<br />
med masser af “terroir“.<br />
GEVREY cHAmBERTIN 2007 195,-<br />
"Presonnier". Vidunderlig smag og balance.<br />
BOuRGOGNE<br />
LABET – cH. – DE LA TOuR<br />
cLOS VOuGEOT<br />
Hovedsæde <strong>på</strong> familiens slagskib ch. de la tour<br />
Clos Vougeot, som er den største enkeltejendom<br />
<strong>på</strong> Clos Vougeot med sine 5.5 ha. samt<br />
andre små besiddelser rundt om i Bourgogne.<br />
SAVIGNY – VERGELESSES BLANc 325,-<br />
1. cru placeret mellem de 2 kommuner lige over<br />
for Corton - Charlemagne. 2 år <strong>på</strong> træfad.<br />
klassisk vin med meget fylde og duft.<br />
u<br />
mEuRSAuLT<br />
“LES TILLETS”<br />
Enestående kvalitet med<br />
stor kompleksivitet.<br />
325,-<br />
cLOS VOuGEOT 2003 750,-<br />
“cH. DE LA TOuR” GRAND cRu.<br />
Noget af Bourgognes allerbedste.<br />
Klassisk med krop og styrke.<br />
cLOS VOuGEOT 2004 950,-<br />
“cH. DE LA TOuR” GRAND cRu.<br />
Vieilles Vignes. <strong>Vin</strong>stokke fra 1910 med<br />
20 mdr. <strong>på</strong> ny eg. Explosiv og kraftig.
cOTES Du RHONE<br />
Dm. DES PASquIRES SABLET<br />
Familieejendom beliggende <strong>på</strong> de bedste parceller<br />
i Sablet. Gennem de senere år har store<br />
investeringer fremelsket flotte vine.<br />
Dm DES PASquIRES 50,-<br />
<strong>Vin</strong> de pays de vaucluse 3 l. 195,-<br />
Mørk med dejlig frugt,<br />
kraftig og velsmagende<br />
Dm. DES PASquIRES 82,-<br />
SABLET<br />
Cotes du Rhone Villages.<br />
Krydret og varm med god syre.<br />
65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mouvedre.<br />
Dm. DES PASquIRES 140,-<br />
GIGONDAS<br />
Stor og stærk med produktion af blot<br />
4 tønder (1200 fl.) 50% Grenache/Syrah.<br />
cOTES Du RHONE<br />
Dm. LAFON – TAVEL<br />
Fremragende vingård i Tavel. 65 ha. fordelt<br />
med 30 ha. i Tavel, 26 ha. i Cotes du Rhone,<br />
9 ha. i Lirac og 1/2 ha i Chateauneuf.<br />
LIRAc BLANc 87,-<br />
“Dm JEAN PIERRE LAFOND”<br />
Let krydret duft, fyldig og blød<br />
med en lang tør eftersmag.<br />
TAVEL ROSé 90,-<br />
Dm. JEAN PIERRE LAFOND<br />
Den mest berømte rosé i Frankrig.<br />
Tør med lidt frugt. Kraftig og duftende.<br />
cOTES Du RHONE 67,-<br />
“Dm JEAN PIERRE LAFOND”<br />
Træfadlagret, rund, ganske<br />
kraftig og duftende med fin<br />
blød nuanceret aroma.<br />
LIRAc 87,-<br />
Dm. JEAN PIERRE LAFOND.<br />
Stor fylde og dog blød og rund.<br />
I øjeblikket nok det bedste køb i hele Rhone.<br />
LIRAc 130,-<br />
Dm. JEAN PIERRE LAFOND<br />
“LA FERmE ROmAINE”<br />
65% Grenache. 30% Syrah.<br />
5% Mourvedre. Enestående vin fra<br />
lille mark med gamle vinstokke. Intens<br />
duftfyldig og cremet med lang eftersmag.<br />
cotes du Rhone<br />
cHATEAuNEuF-Du-PAPE 230,-<br />
Dm. LAFOND. Produktionen fra 2<br />
små parceller. 80% Grenache. 10%<br />
Syrah. 10% Mourvedre. 30 år gl.<br />
vinstokke. Mørk, kraftig og koncentreret.<br />
cOTES Du RHONE<br />
quIOT – cHATEAuNEuF Du PAPE<br />
En af de ældste vinfamilier i området daferet<br />
tilbage til 1748. I 2007 blev de ejer af Ch. Du<br />
Trignon i Gigondas.<br />
cHATEAuNEuF-Du-PAPE 195,-<br />
BLANc<br />
DOmAINE DucLAuX<br />
Koncentreret tropisk frugt med et pift af træ.<br />
VAcquEYRAS 125,-<br />
cH. Du TRIGNON<br />
Mørk og krydret med masser af styrke.<br />
GIGONDAS<br />
cH. Du TRIGNON 145,-<br />
Umådelig kraft. 65% Grenache.<br />
20% Syrah. 15% Mourvedre.<br />
Betragtelig tannin og dejlig varme.<br />
cHATEANEuF-Du-PAPE 195,-<br />
”Dm. DucLAuX”<br />
Saftig og blød med god struktur og tørhed.<br />
11
cAVE DES cLAIRmONTS<br />
Syv små vinbønder der igennem generationer<br />
har produceret vin, er gået sammen her<br />
i Crozes – Hermitage. Alle vingårdene ligger<br />
foran Hermitage bjerget, med udstig til de 3<br />
"Mamelons" hvilket betyder brystvorter, og<br />
hentyder til de 3 karakteristiske høje, som kan<br />
ses <strong>på</strong> lang afstand.<br />
cROZES – HERmITAGE 95,-<br />
"Classique de clairmont"<br />
Dyb mørk med tæt smag af solbær<br />
og hindbær og med syrah druens<br />
fasthed. 30 år gl. vinstokke.<br />
cROZES – HERmITAGE 135,-<br />
Dm DES cLAIRmONTS<br />
12 mdr. <strong>på</strong> fad. Farven er dyb mørk,<br />
duften varm med en snert af violer,<br />
lakrids og krydderurter.<br />
12<br />
cOTES Du RHONE<br />
cOTES Du RHONE<br />
Dm. DE BONSERINE – cOTE ROTIE<br />
12 ha. Domaine. 100 % ejet af Guigal. Placeret<br />
<strong>på</strong> de bedste terrasser i det nordlige Rhone og<br />
lavet af unge ambitiøse vinmagere.<br />
Dm DE BONSERINE 260,cONDRIEu<br />
Viognier – druen skaber her en gylden<br />
og aromatisk vin. 12 mdr. <strong>på</strong> ny eg.<br />
Sjælden og dyr.<br />
cROZES – HERmITAGE 125,-<br />
"Les Colonnades" 100% syrah<br />
24 mdr <strong>på</strong> fad. Dyb, mørk med smagen<br />
af mørke bær og elegante tanniner.<br />
SAINT - JOSEPH 155,-<br />
"Les Edieles" 24 mdr. i 3 år gamle fade.<br />
Kraftig aroma, elegant med lang smag<br />
og eftersmag.<br />
Dm DE BONSERINE 275,cOTE<br />
– ROTIE<br />
"La Sarrasine" Den bedste rødvin fra Rhone<br />
2 år <strong>på</strong> fad. 97 % syrah, 3 % viognier. Rig,<br />
mørk og kompleks, med smag af mørk frugt.<br />
cotes du Rhone<br />
cOTES Du VENTOuX<br />
VIN ATTITuDE – cOTES Du VENTOuX<br />
<strong>Vin</strong> – Kooperativ dannet i 1925, for foden<br />
af Mont Ventoux, en utrolig bjergtinde, som<br />
knejser i 1830 m, over Rhone-dalen øst for<br />
Chateauneuf-du-Pape. <strong>Vin</strong>ene der vokser <strong>på</strong><br />
skråningerne er vellavede og gode til prisen.<br />
HVID<br />
cOTES Du VENTOuX 50,-<br />
BLANc “cANTEPERDRIX”<br />
Gylden og funklende med en<br />
tiltalende frisk og liflig smag 5 L. 250,-<br />
VIOGNIER 55,-<br />
Vaucluse. Druen der skaber nogle<br />
af de kostbareste hvide vine.<br />
Gylden vin med stor krop.<br />
(Canteperdrix)<br />
ROSé<br />
cOTES Du VENTOuX 50,-<br />
ROSÈ “cANTEPERDRIX”<br />
Halvtør, frisk og blød med god<br />
eftersmag. 5 L. 250,-<br />
RøD<br />
cOTES Du VENTOuX 50,-<br />
“cANTEPERDRIX”<br />
Lys, let og dog kraftig og robust<br />
med blødhed og god fylde. 5 l. 250,-<br />
cOTES Du VENTOuX 70,-<br />
”PRESTIGE” Blot få tusinde <strong>flaske</strong>r<br />
af denne luksus vin. 9 mdr. <strong>på</strong> nye fade.<br />
70% Syrah. Saft og kraft med dejlig<br />
frugt og fylde.
SYDFRANKRIG<br />
SAINT-cHINIAN<br />
Er en af de mest lovende AC områder i<br />
Sydfrankrig. I bjerg landsbyen inden for kysten<br />
kan de klipperige skrænter give stærk, krydret<br />
rødvin med en del frugt og langt mere personlighed<br />
end andet sydfransk vin. Carignon er<br />
hoveddruen men Grenache, Syrah og Mourvedre<br />
plantes i tiltagende om fang.<br />
cHATEAu BELOT<br />
Er placeret tæt ved byen Saint Chinian. Jorden<br />
er her fyldt med og skiffer der giver de bedste<br />
muligheder for at lave den bedste vin i Sydfrankrig.<br />
Familien Belot 12 ha. i 1987 og 1991<br />
blev deres første årgang. Siden har man ved<br />
hårdt arbejde ryddet de stejle skåninger så at<br />
man i dag er oppe <strong>på</strong> 22 ha. AOC Saint Chinian<br />
med 90% Syrah, Grenache og Mourvedre.<br />
HVID<br />
Dm. BELOT 72,-<br />
<strong>Vin</strong> de Pays d’Oc Viognier. Blot 1 ha.<br />
Dejlig duft af honning og eksotisk frugt.<br />
Flot saft og fylde med tilpas syre og<br />
fin balance.<br />
RøD<br />
cHATEAu BELOT 60,-<br />
80% Syrah. 20% Mourvedre.<br />
Mørk med dejlig frugt, kraftig og velsmagende.<br />
cHATEAu BELOT 75,-<br />
”Les Mouleyres”<br />
60% Syrah, 10% Grenache, 30%<br />
Mourvedre 12 mdr. <strong>på</strong> nye træfade.<br />
Mørk og tæt stor frugt med dejlig saft og kraft.<br />
cHATEAu cAZAL VIEL<br />
Placeret <strong>på</strong> et plateau 350 m over byen Saint<br />
Chinian. Familien Miquel har ejet de 83 ha. siden<br />
1791 og er i dag blandt de bedste vingårde i<br />
Sydfrankrig.<br />
HVID<br />
u<br />
SYDFRANKRIG<br />
cH. cAZAL VIEL.<br />
GRANDE RESERVE VIOGNIER 79,-<br />
Lagret <strong>på</strong> franske egefade. Pragtfuld<br />
duft af abrikos, kaprifolie og lemon.<br />
Delikat med lang cremet eftersmag.<br />
Sydfrankrig<br />
RøD<br />
u<br />
cH. cAZAL VIEL<br />
GRANDE RESERVE SYRAH<br />
Dyb sort. Duft og smag er præget<br />
af modne sorte bær, let krydderi<br />
og peber går igennem eftersmagen.<br />
79,u<br />
cH. cAZAL VIEL 89,-<br />
VIEILLES VIGNES mAGNum<br />
Op til 90% gamle vinstokke, meget<br />
lille høstudbytte. 12 mdr. <strong>på</strong> fad.<br />
Mørk rød. Duften er krydret med<br />
toner af friskkværnet peber og kløver.<br />
Cremet fløjlsagtig med lang behagelig<br />
eftersmag.<br />
185,-<br />
u<br />
cH. cAZAL VIEL<br />
cLOS DE VENT 145,-<br />
Lille parcel placeret helt øverst.<br />
Dyb mørk og fed med en saftig smag<br />
af lakrids, tobak og kaffe. 100% syrah.<br />
SYDFRANKRIG<br />
BANDOL<br />
Er en yndig ferieby og fiskehavn mellem Toulon<br />
og Marseilles. <strong>Vin</strong> mar kerne, der er ialt 1000<br />
ha. <strong>på</strong> en un dergrund af limsten, er iøjnefaldende<br />
beliggende højt <strong>på</strong> klipperne og skråningerne,<br />
som falder ned mod middelhavet.<br />
Den generelle stan dard for røde- og rosévine er<br />
den højeste i den franske riviera-region. Mourvedre-druen<br />
(minimalt 50%) giver Bandol dens<br />
karakter.<br />
Dm. DE LA GARENNE 110,-<br />
BANDOL ROuGE<br />
Leverer den bedste Provence vin takket<br />
være varme, sol og druen Mourvedre.<br />
En rigtig kraftkarl, der er lagret <strong>på</strong><br />
egefad i 18 mdr. Dyb prægtig og intens<br />
med en krydret og pebret smag.<br />
ROSE 110,-<br />
13
Jura distriktet, der ligger mellem Bourgogne og<br />
Schweiz, er kun et lille vinområde <strong>på</strong> ca. 1100<br />
hektar vinmarker. Her finder man nogle af Fran-<br />
krigs bedste og kun lidt kendte vine. <strong>Vin</strong>ene<br />
sælges under regionalnavnet “Cote de Jura”<br />
med undtagelse af vinene fra 3 kommuner, der<br />
har ret til egen A.C., nemlig Chateau Chalon,<br />
Arbois og L’Etoile.<br />
I Arbois findes 5 fortrinlige vine, der har ret til<br />
A.C. Arbois.<br />
1. Røde og rosé bordvine, der i farve kan ligne<br />
hinanden, men som er fremstillet af forskellige<br />
druer, nemlig henholdsvis Trousseau-<br />
og Poulsard druen.<br />
2. Hvide bordvine af Chardonnay- og den mindre<br />
kendte Savagnin druen.<br />
3. <strong>Vin</strong> Jaune, den gule vin, der udelukkende<br />
laves af Savagnin druen. <strong>Vin</strong>en laves<br />
omtrent <strong>på</strong> samme måde som sherry med<br />
undtagelse af, at den ikke får tilsat alkohol.<br />
Den skal ifølge loven lagres <strong>på</strong> fad i mindst<br />
6 år. Dette giver en særpræget og kostbar<br />
vin med en udsøgt smag og bouquet.<br />
4. <strong>Vin</strong> de paille, der laves af druer, der plukkes<br />
i november og derefter bliver henlagt i ca.<br />
3 måneder <strong>på</strong> stråmåtter, inden de bringes<br />
til vinpresseren. Den lagres <strong>på</strong> fad i 6-10 år.<br />
Dette giver en dyb, gylden farvet, sød dessertvin<br />
med en rig duft og aroma. Denne vin<br />
er både dyr og temmelig sjælden.<br />
5. <strong>Vin</strong> Fou, der er en glimrende og billig mousserende<br />
vin fremstillet efter “la methode<br />
champenoise”. Den laves både i hvid og<br />
rosé.<br />
14<br />
Jura<br />
Dm. DE LA PINTE - ARBOIS - JuRA<br />
Jura<br />
Ofte forbinder man Jura-vin med vinhuset<br />
Henri Maire, der idag dyrker mere en 70% af<br />
distriktets vine, men selvfølgelig findes der<br />
også andre firmaer i Jura skønt i en hel anden<br />
størrelsesorden.<br />
DOmAINE DE LA PINTE<br />
Pompøst Domaine bygget sidst i 50'erne af<br />
Roger Martin, efter de gamle franske byggetraditioner.<br />
<strong>Vin</strong>gården er <strong>på</strong> 20 ha. beliggende<br />
i 400 m højde <strong>på</strong> det bælte af mergelholdigt<br />
jord ,der er med til at give vinene deres helt<br />
specielle mineralske undertoner. Arbejdet <strong>på</strong><br />
vingården varetages af Philippe Chatillon, der<br />
strengt holder sig til de gamle dyrkningsmetoder,<br />
der er bevaret i dette afsides hjørne af<br />
Frankrig. Domainet fastholder de gamle druetyper<br />
og specialiteter som ”<strong>Vin</strong> Jaune” og ”<strong>Vin</strong> de<br />
Paille” Siden 1999 er man overgået til at dyrke<br />
markerne biologisk.<br />
ARBOIS ROuGE 95,-<br />
En lys let brunlig vin med en fin næse<br />
og god balance. Poulsard druen.<br />
ARBOIS BLANc 128,-<br />
2 år <strong>på</strong> træfad. Chardonnay.<br />
Blød afrundet nøddeagtig smag,<br />
der er meget lig god Bourgogne.<br />
ARBOIS BLANc 185,-<br />
SAVAGNIN<br />
Dyrkes kun i Jura.<br />
Kraftig farve og smag af<br />
nødder og en lækker elegance.<br />
mAcVIN Du JuRA 185,-<br />
Apéritif lavet af Marc og druesaft.<br />
VIN JAuNE 375,-<br />
Max. 12 fl. kan vi købe om året<br />
af denne sjældne og kostbare vin,<br />
der har stor holdbarhed. Fin, tør<br />
og nøddeagtig med lang smag.<br />
VIN DE PAILLE 375,-<br />
Sjælden dessertvin. Rig. Ravfarvet<br />
nektar, nærmere en likør.
u<br />
Loire - den længste og en af de smukkeste<br />
franske floder. Skønt vinområdet er spredt over<br />
næsten 1000 km med store forskelle i klima,<br />
jordbund og tradition, har de mange lighedspunkter.<br />
Det er drue-duftende, lette og appetitvækkende<br />
vine. Floden udspringer vest for<br />
Lyon og løber ud i Atlanterhavet ved Nantes.<br />
<strong>Vin</strong>ene fra egnene lang floden kaldes ofte “<strong>Vin</strong>s<br />
de la Loire”, mens de mere betydningsfulde<br />
har distrikts- eller bynavn. Det er hovedsagelig<br />
hvide vine, der skarpt deler sig i tørre mod øst<br />
(Sancerre, Pouilly) og vest (Muscadet, Gros<br />
Plant), mens man i midten finder de sødere<br />
Touraine-vine og de endnu sødere Anjou. De<br />
bedste røde ligner Beaujolais, og rosévinene<br />
står sig let mod enhver anden rosé i Frankrig.<br />
HVID<br />
LOIRE SAuVIGNON BLANc 49,-<br />
”LA mARINIERE“<br />
Aromatisk med undertoner af græs og stikkelsbær.<br />
Blomsterrig.<br />
tOURAinE SAUvignOn BLAnC 59,-<br />
”LA VIEILLE cAVE“<br />
Dejlig blomst, fyldig og behagelig tør.<br />
Meget lig en hæderlig Sancerre.<br />
HVID<br />
mEIA PIPA 65,-<br />
”VR TERRAS DO SADO“<br />
Gylden med tør, varm og fyldig smag.<br />
mOScATEL DE SETuBAL 95,-<br />
3 år <strong>på</strong> træ giver en fyldig og sød vin<br />
med masser af nuancer. Flot gaveæske.<br />
RøD<br />
mEIA PIPA 65,-<br />
”VR TERRAS DO SADO“<br />
Flot og tæt med varme og pæn fylde.<br />
Loire<br />
u<br />
Portugal<br />
BAcALHOA - VINOS DE PORTuGAL<br />
AnjOU BLAnC PREStigE 62,-<br />
”LES TERRIADES“<br />
Dejlig frisk halvtør med fin lang eftersmag.<br />
cOTEAuX Du LAYON 85,-<br />
PRESTIGE LES TERRIADES<br />
Den store søde vin fra Loire.<br />
Fin og rig gylden vin med race og fylde.<br />
quINcY 92,-<br />
Dm. mARDON<br />
Undervurderet hvidvin <strong>på</strong> Sauvignon.<br />
Attraktiv blød og rund med en frisk syre.<br />
mENETOu-SALON 92,-<br />
Dm. JAcOLIN<br />
Nabo til Sancerre.<br />
Dyrket <strong>på</strong> kridtholdig jord. Tør men blød<br />
Sauvignon, der dufter af stikkelsbær.<br />
POuILLY Fumé 110,-<br />
Dm. TABORDET<br />
<strong>Vin</strong>en har høj klasse,<br />
med sin elegante duft og smag.<br />
SANcERRE 110,-<br />
Dm. FRANc mILLET<br />
Elegant vin med rige og fine nuancer.<br />
u<br />
LiCEiRAS tintO 85,-<br />
Frisk og afbalanceret med en intens frugt,<br />
god krydret karakter med elegant tannin.<br />
Typisk udtryk fra Quinta da Romaneira.<br />
SO TOuRIGA NAcIONAL 125,-<br />
”VR TERRAS DO SADO“<br />
Kraftig og stærk <strong>på</strong> Portugals<br />
nationale drue.<br />
quINTA DA BAcALHOA 155,-<br />
”VR TERRAS DO SADO“<br />
Topvinen, kompleks med stor elegance.<br />
15
<strong>Vin</strong>området Alsace strækker sig næsten 120<br />
km langs foden af Vogeserne, et langt fantastisk<br />
veldyrket grønt bælte fra Strasbourg<br />
i nord til Mulhouse i syd. Her laver man tysk<br />
vin <strong>på</strong> fransk manér, og det mærkes tydeligt,<br />
at man er kommet lidt uden for Frankrig.<br />
<strong>Vin</strong>dyrkerne i Tyskland og i Alsace har dog<br />
forskellig opfattelse af, hvad de vine de producerer,<br />
skal blive til. Groft sagt er forskellen den,<br />
at tyskerne ønsker sødme, mens vinavlerne i<br />
Alsace søger styrke. Alsace giver de blomsterduftende<br />
tyske druer en sådan krop og bouquet,<br />
at de bliver ideelle ledsagere til kraftige<br />
og aromatiske retter.<br />
80% af Alsacevinene sælges i Frankrig, mens<br />
størstedelen af de resterende 20% eksporteres<br />
til Tyskland. Dette gør, at kun få af disse<br />
tørre, frugtagtige og ofte elegante vine når op<br />
til Danmark. Som vindyrkende område gør<br />
Alsace sig især bemærket ved at være det<br />
eneste i Frankrig, der opkalder sine bedste<br />
vine efter navnet <strong>på</strong> den drue, af hvilken hver<br />
enkelt vin er fremstillet, uden anden geografisk<br />
betegnelse end navnet <strong>på</strong> hele området. Denne<br />
A.C. Alsace må kun benyttes i forbindelse med<br />
druerne:<br />
16<br />
Alsace<br />
ANDRé ScHERER - HuSSEREN LES cHATEAuX - ALSAcE<br />
1. SYLVANER - en let vin, frisk og tillige behagelig<br />
bitter.<br />
2. RIESLING - anses for at være den virkelige<br />
“GRAND VIN” for Alsace. Fuld af karakter<br />
med en delikat bouquet og fortræffelig druesmag.<br />
3. GEWURZTRAMINER - krydret, kraftig og<br />
fyldig vin, med en elegant bouquet, der gør<br />
smag og duft tiltrækkende.<br />
4. MUSCAT - en tør vin med en karakteristisk<br />
bouquet. Egner sig glimrende til aperitif.<br />
5. PINOT BLANC - en mild, nærmest tør vin<br />
med god krop og mindre udpræget smag<br />
og bouquet.<br />
6. TOKAY PINOT-GRIS - en meget kraftig vin<br />
med en voldsom bouquet.<br />
7. PINOT NOIR - en tør rosé vin, med en delikat<br />
duft og karakter.<br />
Foruden disse 7 vine producerer man også en<br />
blandingsvin “EDEL-ZWICKER”, der er lavet <strong>på</strong><br />
mere end én af disse tilladte ædle druer.<br />
André Scherer er et af de mindre firmaer i<br />
Alsace med blot 7 ha. vinmarker og en normal<br />
årsproduktion <strong>på</strong> blot 120.000 <strong>flaske</strong>r.<br />
Firmaet har til huse i den højest beliggende<br />
vinby i Alsace, “Husseren-les-Chateaux. Her<br />
produceres nogle af de skønneste og kraftigste<br />
vine i Alsace. Flere af firmaets vine er særlige<br />
“Reserve particuliere”, vine som kommer fra de<br />
ældste vinstokke.<br />
EDELZwIcKER 65,-<br />
Blanding af flere forskellige<br />
druer, der giver en aromatisk fyldig vin.
SYLVANER 65,-<br />
Let frisk og 1/2 35,-<br />
syrlig med dejlig duft.<br />
PINOT BLANc 72,-<br />
Blød og fyldig med friskhed og finesse.<br />
“RESERVE-VINE”<br />
RIESLING 82,-<br />
Dejlig duft, 1/2 45,-<br />
udsøgt smag, kraftig og elegant.<br />
PINOT GRIS 87,-<br />
En blød, fed og kraftig vin,<br />
med en dejlig duft.<br />
muScAT 87,-<br />
Tør og fyldig vin med kraftig<br />
duft og smag.<br />
GEwuRZTRAmINER 90,-<br />
Blød og fyldig vin 1/2 47,-<br />
med en krydret duft og smag.<br />
PINOT NOIR 90,-<br />
Tør, mørk og elegant med<br />
en dejlig frugtsmag.<br />
PINOT NOIR ROuGE 100,-<br />
Kraftig duft, mørk og fyldig med<br />
lang eftersmag. 1 år <strong>på</strong> fad.<br />
EXcEPTIONEL-VINE<br />
RIESLING GRAND cRu 120,-<br />
PFERSIGBERG<br />
Duft uden lige. Elegant og harmonisk.<br />
PINOT GRIS 100,-<br />
VENDANGES DE LA SAINT mARTIN<br />
Lavet af overhængte druer.<br />
Stor duft, krop og fylde.<br />
GEwuRZTRAmINER 100,-<br />
HOLZwEG. Uforståelig ikke Grand<br />
Cru. status. Enestående vin.<br />
Kompleks med lang eftersmag.<br />
PINOT GRIS<br />
GRAND cRu GOLDERT 125,-<br />
Stor race med masser af mineraler.<br />
ORIGINALE ALSAcE-GLAS<br />
Fra Scherer pr. stk. 25,-<br />
Alsace<br />
GEwuRZTRAmINER<br />
GRAND cRu EIcHBERG. 125,-<br />
Krydret smag, stor fylde og rig.<br />
GEwuRZTRAmINER 200,-<br />
VENDANGES TARDIVES<br />
GRAND cRu PFERSIGBERG<br />
50 cl. “Auslese”. Stor duft,<br />
fantastisk krop og fylde.<br />
RIESLING 190,-<br />
VENDANGES TARDIVES<br />
50 cl. Frisk med flot syre.<br />
TOKAY 225,-<br />
SELEcTION DE GRAINS NOBLES 50 cL.<br />
Meget fed og kraftig med<br />
perfekt balance.<br />
17
BODEgA CRiStO DE LA vEgA LA mAnChA<br />
Spaniens største vinområde med 48% af alle vinstokke.<br />
Nord for Valdepenas. Et område <strong>på</strong> vej op med<br />
lavere høstudbytte. Grundlagt 1955 af 25 vinbønder<br />
der med bedre druetyper gør store fremskridt.<br />
HVID<br />
umARqUES DE CAStiLLA 45,-<br />
Saugivnon Blanc/Chardonnay.<br />
Frisk og frugtig med fin balance.<br />
ROSé<br />
umARqUES DE CAStiLLA 45,-<br />
80% Grenache - 20% Tempranillo.<br />
Imponerende rosé til prisen. Mørk og fyldig<br />
med dejlig tør og fyldig smag.<br />
RøD<br />
umARqUES DE CAStiLLA 45,-<br />
75% Tempranillo - 15% Syrah - 15% Merlot.<br />
Flot og brillant med dejlig smag af vanilla og<br />
mørke bær.<br />
BODEGAS FELIX cALLEJO<br />
– RIBERA DEL DuERO<br />
Distriktet regnes i dag for Spaniens mest<br />
ly sende stjerne. <strong>Vin</strong>markerne ligger i en højde<br />
af 700-800 m. over havets overflade. Jorden<br />
er kalkholdig, næsten hvid i nogle områder.<br />
Klimaet er distriktets andet særlige kendetegn<br />
med meget varme og korte somre og meget<br />
kolde vintre. Druen, der bruges, er Tinta del<br />
Pais (Tempranillo). Regionen fik D.O status i<br />
1982. Bodegas Felix Callejo star tede med vinproduktion<br />
sidst i 80’erne og har allerede <strong>på</strong><br />
nu værende tidspunkt vist sin klasse.<br />
RIBERA DEL DuERO 79,cALLEJO<br />
6 mdr. <strong>på</strong> træfad. Pæn farve. Let brændt duft,<br />
moden frugt med et strejf af garvesyre.<br />
RIBERA DEL DuERO 115,-<br />
cALLEJO cRIANZA<br />
90% Tempranillo, 10% C.S 12 mdr. <strong>på</strong> fad.<br />
Flot med god farve. Dejlig krydret smag og frisk<br />
frugtig i en harmonisk blanding.<br />
18<br />
Spanien<br />
RIBERA DEL DuERO cALLEJO 170,-<br />
RESERVA<br />
90% Tempranillo, 10% C.S 18 mdr.<br />
<strong>på</strong> fad. Mørk og tæt med smagen af<br />
cedertræ, tobak, chokolade m.m.<br />
RIBERA DEL DuERO cALLEJO<br />
GRAN RESERVA 285,-<br />
90% Tempranillo, 10% C.S 24 mdr. <strong>på</strong> fad.<br />
Fantastisk vin fra de ældste vinmarker.<br />
Stor balance og struktur.<br />
RIBERA DEL DuERO<br />
FELIX cALLEJO 425,-<br />
Enestående vin, hvor Tempranillo druen<br />
viser sit yderste. Kompleks og elegant.<br />
18 mdr. <strong>på</strong> ny fransk eg.<br />
BODEGAS BuRGO VIEJO-RIOJA<br />
Rioja er nok Spaniens mest berømte vinområde,<br />
og her i den sydlige del i Rioja Baja ved<br />
byen Alfaro, hvor jorden er rødbrun med et<br />
stort indhold af ler og jern, ligger Bodegas<br />
Burgo Viejo, der i 1984 blev startet af 12 vinbønder.<br />
I dag råder man over 200 ha., hvor<br />
85% er <strong>på</strong> Tempranillo og resten <strong>på</strong> gamle<br />
Garnacha druer (70 år)<br />
RIOJA 49,-<br />
BODEGAS BuRGO VIEJO<br />
Flot farve, ren og intens med en<br />
venlig blød smag.<br />
RIOJA cRIANZA 65,-<br />
BODEGAS BuRGO VIEJO<br />
1 år <strong>på</strong> fad og 2 år <strong>på</strong> fl. Dejlig tæt<br />
med en let krydret næse.<br />
RIOJA RESERVA 110,-<br />
BODEGAS BuRGO VIEJO<br />
Over 1 år <strong>på</strong> fad og 2 år <strong>på</strong> fl. Dejlig<br />
kraft og saft med fin frugt og struktur,<br />
der skaber en flot enhed.<br />
RIOJA GRAND RESERVA 150,-<br />
BODEGAS BuRGO VIEJO<br />
2 år <strong>på</strong> fad og 3 år <strong>på</strong> <strong>flaske</strong>. Flot ælde<br />
og elegance med dejlig harmonisk smag.
Italien er verdens største vinproducent og<br />
landet har i hundredvis af pragtfulde vine, men<br />
samtidig har landets manglende vinlovgivning<br />
og ligegyldighed med det hele været sådan,<br />
at de kunne føre enhver ordentlig vinimportør<br />
ud i drikkeri. Dette har man inden for de sidste<br />
år rådet bod <strong>på</strong>, ved at lave en efterligning af<br />
det franske “Appellation Controlée” system.<br />
“Denominazione di Origine Controllata” (DOC),<br />
der giver forbrugeren besked om, at vinen er<br />
dyrket inden for et bestemt område og<br />
overholder visse kvalitetskrav.<br />
umBRIEN<br />
cANTINE SAN cLEmENTE mONTEFALLO<br />
en af de kun 45 vingårde, der er registreret i<br />
det nye "kult" DOCG-område omkring byen<br />
Montefalco i provinsen Umbrien i Italien. Byen<br />
kaldes også Umbriens balkon p.g.a. den fantastiske<br />
udsigt. <strong>Vin</strong>ene laves <strong>på</strong> sagrantino-druen,<br />
der kun dyrkes omkring byen, og ikke har<br />
andre "slægtninge" i Italien. Det er en meget<br />
svær drue at dyrke og vinificere, så måske<br />
derfor den ikke er mere udbredt. Det er målbart<br />
den drue i Italien, der har det største indhold af<br />
polyfenoler (tanniner, farvestoffer, frugtsmagsstoffer),<br />
det gør vinene til nogle af de mest<br />
komplekse vine i Italien.<br />
ILLucIS ROSSO umBRIA 75,i.g.t.<br />
mOntEFALCO<br />
Lagret 9 mdr. <strong>på</strong> træfad. Tæt og mørk. Intens<br />
duft, lang smag med præg af svesker og mørke<br />
skovbær.<br />
SAgRAntinO Di mOntEFALCO 125,-<br />
DOCg - UmBRiEn<br />
36 mdr. <strong>på</strong> træfad. Farven er mørk. Intens duft<br />
med præg af læder og egetræ. Stor fylde og<br />
rigdom.<br />
Italien<br />
HVID<br />
BANTI VIGNE REGALI 79,mOScATO<br />
D’ASTI<br />
Let mousserende med lav<br />
alkoholstyrke, sød og frugtig.<br />
PIEmONTE<br />
PIcO mAccARIO - mOmBARuZZO<br />
PIEmONTE<br />
<strong>Vin</strong>gård i Piemonte der ejes af de 2 brødre<br />
Pico og Vitaliano ligger i det bedste område<br />
Mombaruzzo i Piemonte.<br />
RøD<br />
BARRERA D’ASTI 72,-<br />
BARRO ROSSO<br />
Duftrig og appetitvækkende med god balance.<br />
BARRERA D’ASTI 95,-<br />
LAVIGNONE<br />
Kraftig vin med stor krop. Blød og frugtig.<br />
PAOLO mANZONE<br />
Er en meget lille ny producent med den højeste<br />
vinuddannelse, der har til huse i Serralunga i<br />
den bedste del af Barolo. På få år har han nået<br />
stor berømmelse, og hans vine får de højeste<br />
karaktere. Blot 4 ha.<br />
DOLcETTO D’ALBA 92,-<br />
”mAGNA”<br />
Harmonisk og rund med elegant<br />
druesmag (Manzone)<br />
NEBBIOLO D’ALBA 135,-<br />
”mIRINE”<br />
Intens og ædel frugtig og velduftende vin.<br />
BAROLO SERRALuNGA 250,-<br />
PAOLO mANZONE<br />
Flot farve med en dejlig duft og smag<br />
af kirsebær og chokolade. Rund og<br />
elegant med mineralske undertoner.<br />
BAROLO mERIAmE 285,-<br />
PAOLO mANZONE<br />
Fra en af de bedst beliggende marker.<br />
Mørk og stærk, med stor frugt og<br />
aroma. Flot finish. 50 år gl. vinstokke.<br />
19
20<br />
VERONA<br />
TINAZZI - VERONA<br />
Tinazzi startede for 60 år siden. I dag er det 3.<br />
generation, der fører firmaet videre. Man ejer<br />
i dag 7 vingårde rundt om i Italien, alle med<br />
meget høj kvalitet.<br />
mONTEPuLcIANO D’ABRuZZO 72,-<br />
“LE GuARDIE“<br />
Flot intens farve, stor struktur med runde<br />
tanniner og lang eftersmag.<br />
mEgALE - FEUDO Di SAntA CROCE 75,nEgRO<br />
AmARO - SALEntO<br />
Mørk og let bitter med forbavsende høj kvalitet.<br />
FEUDO Di SAntA CROCE 78,-<br />
SALiCE SALEntinO<br />
3 mdr. <strong>på</strong> fad. Fyldig og blød med en lidt bitter<br />
eftersmag.<br />
vignALi ROCCAmORA 79,-<br />
LASiOS nERO D'AvOLA SiCiLiA<br />
Mørk og fyldig med en elegant og fyldig smag.<br />
cORVINA DEL VENETO 85,-<br />
VILLA SOLIVO I.G.T TINAZZI<br />
Flot tæt farve og duft. Smag af blommer<br />
og rosiner med dvælende eftersmag.<br />
vALPOLiCELLA SUPERiORE 89,-<br />
RiPASSO<br />
Bedre Ripasso findes næppe. Kraftig og stærk<br />
med fyldig og fed smag.<br />
PRimOtivO Di mAnDURiA 110,-<br />
SinCE 1974 - PUgLiA<br />
Masser af krop og dyb farve. Tør og kompleks.<br />
6 mrd. <strong>på</strong> fad.<br />
AmAROnE DELLA 245,vALPOLiCELLA<br />
Rå kraft og dog blødhed og elegance.<br />
VINum ITALIcum 325,-<br />
OPERA<br />
Druer fra de 3 bedste regioners<br />
vingårde hos Tinazzi.<br />
Dyb farve, masser af røde bær og intensitet.<br />
Italien<br />
LE cHIANTIGIANE - VERONA<br />
Beliggende i hjertet af Toscana dette innovative<br />
vinfirma, der med respekt for traditionerne laver<br />
moderne kvalitetsvine.<br />
HVID<br />
ORVIETO D.O.c. 50,-<br />
Umbiens mest berømte hvidvin.<br />
Frisk og tør med let bitter eftersmag.<br />
VERNAccIA SAN GImIGNANO<br />
D.O.c.G<br />
Tør, frisk og let bitter gyldengul<br />
med fin og dyb bouquet.<br />
RøD<br />
60,cHIANTI<br />
D.O.c.G GOVERNATO 75,-<br />
Pæn fedme og fylde „GOVERNO“ med rund og<br />
blød eftersmag. Indeholder udvalgte tørre druer.<br />
DESSERT<br />
TOScANA VINO DA DESSERT<br />
„LE RuFFuLE“<br />
Lys ravgylden, rund og fyldig<br />
med let rosinagtig smag.<br />
72,-<br />
VINSANTO DEL cHIANTI 175,-<br />
Aromatisk og fyldig, min. 3 år <strong>på</strong> fad.<br />
VENETO<br />
cANTINE - PIROVANO - VENETO<br />
Grundlagt 1910 i Veneto og har igennem opkøb<br />
udvidet produktionen, således at de kan tilbyde<br />
moderne vine fra flere vinområder.<br />
HVID<br />
cARGANEGA - PINOT GRIGIO 59,-<br />
I.G.T.<br />
Dejlig duft - rund og blød struktur.<br />
VERDIccHIO DEI cASTELLI 65,-<br />
DI JESI D.O.c.<br />
Italiens svar <strong>på</strong> Muscadet. Strågul med et<br />
grønligt skær og en stram tørhed.<br />
RøD<br />
BARDOLINO D.O.c. 59,-<br />
Lys rubinrød.<br />
Tør og harmonisk med masser af druesmag<br />
cANNONAu D.O.c. SARDINIA 70,-<br />
Dejlig elegance og kraft<br />
med dejlig blødhed.
mONTEPuLcIANO<br />
POGGIO TOccO<br />
ejes af Montefoschi familien, som bor i Loc. Tre<br />
Berte, tæt ved Montepulciano, mellem Firenze<br />
og Rom. Her har man siden 1999 arbejdet med<br />
stor ildhu for at højne kvaliteten <strong>på</strong> de 53 ha.<br />
De 19 ha. befnder sig i selve Monte pulciano,<br />
hvoraf de 4,7 ha. er Nobile. Alt er nyt og mo -<br />
derne med ståltanke, temperaturkontrol og<br />
slovenske og franske træfade til perfekt lagring<br />
og udvikling.<br />
cHIANTE cOLLI SENESI 67,-<br />
POGGIO TOccO D.O.c.G.<br />
Med hovedvægten <strong>på</strong> Sangiovese.<br />
Farven er rubinrød. Harmonisk og saftig<br />
med en fyldig og tør let tanninrig afslutning.<br />
ROSSO DI mONTEPuLcIANO 85,-<br />
POGGIO TOccO D.O.c.<br />
Sangiovese og Canaiolo. Flot tæt farve.<br />
Intensiv duft med en tør harmonisk<br />
eftersmag og fylde.<br />
NOBILE DI mONTEPuLcIANO 130,-<br />
POGGIO TOccO D.O.c.G.<br />
Kongen af de toscanske vine. Flot tæt<br />
rubinrød. Dejlig saftig og fyldig med flot<br />
balance og stor elegance.<br />
NOBILE DI mONTEPuLcIANO 155,-<br />
POGGIO TOccO D.O.c.G.<br />
“SELEZIONE“<br />
Blot 4500 fl. 24 mdr. <strong>på</strong> træ.<br />
Stor gemmevin af højeste kvalitet.<br />
LuSTRO 130,-<br />
I.G.T. Cabernet Sangiovese.<br />
Fyldig og saftig med stor kvalitet og kraft.<br />
Italien<br />
ABRuZZO<br />
TORRE DEI BEATI<br />
Ny komet <strong>på</strong> den italienske vinhimmel.<br />
Beliggende i Cocciapazza området ved<br />
Pescara. Ialt 17 ha. hvoraf de 13 ha. er<br />
beplantet med Montepulcianodruen.<br />
Beliggenheden tæt ved Adriaterhavet i 300m<br />
højde, og med vinstokke, der er knap 40 år<br />
gammel, giver ideelle betingelser for at<br />
producere top top kvalitetsvine.<br />
mONTEPuLcIANO D'ABRuZZO 95,-<br />
D.O.c.<br />
Her når den er bedst en af italiens mest<br />
smagsfulde rødvine. Fuld af aroma og varme.<br />
„3 glas Gambero Rosso“<br />
mONTEPuLcIANO D'ABRuZZO 195,-<br />
D.O.c. „mAZZAmuRELLO“<br />
Mørk, rund og kraftig med<br />
flot frugt og svag garvesyre.<br />
21
weingut Rebenhof der ejes af F.J. Röss ligger<br />
<strong>på</strong> grænsen mellem Rheinpfalz og Rheinhessen<br />
ca. 10 km. fra Worms i den lille vinby<br />
Möls heim, der <strong>på</strong> alle dens sider er omgivet af<br />
vinmarker. firmaet ejer ca. 20 ha. vinmarker.<br />
HVID<br />
wEINGuT REBENHOF<br />
wüRZER62,-<br />
Würzer, Kabinett. Fremragende duft,<br />
let sødlig, fyldig og blød. Q.B.A.<br />
wEINGuT REBENHOF SPäTLESE<br />
GEwüRZTRAmINER<br />
Scheurebe, Spätlese. Dejlig duft,<br />
fyldig og saftig.<br />
22<br />
80,-<br />
Tyskland - østrig<br />
wEINGuT REBENHOF - mÖLSHEIm - RHEINHESSEN<br />
KARL OTTES - LORcH - RHEINGAu<br />
TYSKLAND<br />
wEINGuT KARL OTTES<br />
LORcH-RHEINGAu<br />
Blot få km. fra Rhüdesheim.<br />
7 ha produktion. 50.000 fl.<br />
HVID<br />
LORcHER KAPPELBERG RIESLING 85,-<br />
KABINETT HALBTROcKEN<br />
Dejlig frugtig med ren god balance.<br />
LORcHER KAPPELBERG RIESLING 110,-<br />
SPäTLESE TROcKEN<br />
Behagelig næse, mineralsk<br />
med lang eftersmag.<br />
LORcHER KAPPELBERG RIESLING 170,-<br />
”ERSTES GEwäcHST” TROcKEN<br />
Flot duft, elegant og saftig.<br />
LORcHER KAPPELBERG RIESLING 130,-<br />
AuSLESE (50cl)<br />
Pragtfuld duft, elegant sødme<br />
med fin syre.<br />
LORcHER KAPPELBERG RIESLING 325,-<br />
BEERENAuSLESE (375cl)<br />
Enestående smag og kompleksitet.<br />
RøD<br />
LORcHER KAPPELBERG 115,-<br />
SPäTBuRGuNDER TROcKEN<br />
Flot brillant farve, dejlig frugt med fin balance.<br />
LORcHER PFAFFENwIES 125,-<br />
SPäTBuRGuNDER SPäTLESE TROcKEN<br />
Mere smag og konsistens.<br />
Kompleks og elegant.<br />
wEINGuT REBENHOF 90,-<br />
AuSLESE GEwuRZTRAmINER<br />
Kerner Auslese. Stor frugt med stil og charme.<br />
mÖLSHEImER DOmBLIcK 1/2 175,-<br />
Scheurebe EISWEIN. Sjælden og koncentreret.<br />
RøD<br />
ST. LAuRENT<br />
TROcKEN<br />
Flot mørk farve, frugtig og saftig<br />
med god eftersmag.<br />
79,-<br />
cABERNET SAuVIGNON 95,-<br />
Imponerende kraft og fylde.<br />
øSTRIG<br />
josef Bründlmayer - Kremstal: Ved floden<br />
Donau ligger vinområdet Kremstal der er anerkendt<br />
som værende Østrigs bedste vinområde.<br />
De store udsving imellem dag- og nattemperaturer<br />
i sammenhæng med det specielle mikroklima<br />
langs floden, giver de perfekte forhold for<br />
vindyrkning. Bründlmayer-familien har rødder<br />
tilbage til det 17. århundrede i byen Grafenegg.<br />
Fra begyndelse af 1980'erne blev hele produktionen<br />
<strong>på</strong> de 17 ha. omlagt til kun at omfatte<br />
vinproduktion. Alt håndplukkes og behandles<br />
med stor omhu og grundighed. <strong>Vin</strong>ene fra vingården<br />
får konstant præmieringer og topkarakterer<br />
i "Weihgut Österreichs" vinguide. Druerne<br />
til vinen kommer fra flere små parceller, der<br />
hver giver sin finesse til vinen.<br />
HVID<br />
u GRüNER VELTLINER 85,-<br />
LÖSSTERRASSEN KREmSTAL<br />
Duften og smag er mineralsk med<br />
præg af moden pære og grape.<br />
u GRüNER VELTLINER 115,-<br />
GEBLING RESERVE KREmSTAL<br />
Enkeltmarks-vin. Mineralsk hvor smagen er<br />
fyldig med æbler og citron og let karamel i<br />
eftersmagen.<br />
RøD<br />
u BLAuER ZwEIGELT 89,mOOSBuRGERIN<br />
God farve med fin frugt og syre.
AuSTRALIEN<br />
Australiens Stilen blev ændret radikalt, idet man<br />
efterhånden flyttede til køligere områder, begyndte<br />
at fermentere og lagre <strong>på</strong> nye træfade og gik over<br />
til at anvende druetyper som Cabernet, Pinot Noir,<br />
Chardonnay og Sauvignon Blanc. Ikke desto mindre<br />
vil smag og styrke stadig være australske vines<br />
kendemærke og de bedste vine vil stadig have stor<br />
karakter og evne til at lagre fantastisk. Rosemount<br />
har til huse i Coonawarra, det sydligste og bedste<br />
område i Australien.<br />
HVID<br />
mcPHERSON – cHARDONNAY 85,-<br />
Gylden og funklende med flot duft.<br />
Fed og fyldig med god syre.<br />
RøD<br />
mcPHERSON – mERLOT 85,-<br />
Dejlig saftig og blød kirsebærsmag<br />
med fyldig behagelig eftersmag.<br />
mcPHERSON – SHIRAZ 85,-<br />
Flot mørk farve med masser af krydderier.<br />
Fed og fyldig med behagelig syre.<br />
mcPHERSON – AuSTRALIEN 85,cABERNET<br />
SAuVIGNON<br />
Mørk og tæt med masser af bær<br />
og behagelig tørhed.<br />
cHILE<br />
chile: Varmt klima men med kølig brise fra<br />
Stillehavet og Andesbjergene passede udmærket<br />
til Cabernet, Merlot, Malbec, Sauvignon og<br />
Cabernet. Siden den tid har franske druetyper<br />
været dominerende. Chiles vinproduktion er<br />
lokaliseret omkring Santiago og de bedst kendte<br />
bodegaer ligger rundt i byen.<br />
HVID<br />
LAS cONDES cHARDONNAY 62,-<br />
Funklende og frugtig med en behagelig<br />
tør syre og elegant smag.<br />
RøD<br />
LAS cONDES cABERNET 62,-<br />
SAuVIGNON<br />
Flot og funklende med diskret frugt.<br />
Dejlig tør med god fylde og let garvesyre.<br />
LAS cONDES cABERNET 85,-<br />
SAuVIGNON RESERVA<br />
Mørk og tæt med elegant<br />
duft af frugt og eg. Dejlig saft og krop.<br />
LAS cONDES – cARmENERE 75,-<br />
Kraftig og saftig med en tør<br />
elegant afslutning.<br />
ARGENTINA / cALIFORNIEN<br />
FINcA SOPHENIA<br />
I 1997 ønskede Roberto Luka tidligere direktør<br />
i Finca Flichman og præsident for Argentinas<br />
vinbønder, at realisere sin drøm om at starte<br />
for sig selv, med en produktion af kvalitetsvine.<br />
Det lykkedes ham at opkøbe vinmarker i Valle<br />
de Tupungato i Mendoza hvorfra de bedste<br />
Argentinske vine kommer, og her grundlagde<br />
han Finca Sophenia. <strong>Vin</strong>markerne ligger ved<br />
foden af Andes bjergene i en højde af 1200<br />
meter og det ideelle mikroklima samt en stor<br />
kontrast imellem dag og nat temperaturen, er<br />
med til at give druerne en langsom modning.<br />
ALTOSuR SAuVIGNON BLANc 67,-<br />
Frisk og indbydende med stor dybde<br />
i smagen.<br />
mERLOT 67,-<br />
Utrolig indbydende og saftig med charme.<br />
mALBEc (BEST BuY) 67,-<br />
Stor fylde og harmonisk fadpræg.<br />
mALBEc ROSé 67,-<br />
Charmerende rosé fyldt med frugt,<br />
primært hindbær.<br />
ARGENTINA<br />
ROTHScHILD FLEcHAS DE LOS ANDES<br />
mENDOZA ARGENTINA<br />
<strong>Vin</strong>gård startet i 2004 mellem Benjamin<br />
Rothschild og Laurent Dassault <strong>på</strong> 100 ha.<br />
FLEcHAS DE LOS ANDES<br />
GRAND mALBEc 2004 115,-<br />
14 mdr. <strong>på</strong> træ. Kraftig Malbec med et tydeligt<br />
fransk fingeraftryk.<br />
FLEcHAS DE LOS ANDES 2004 215,-<br />
GRAND cORTE 60% Malbec, 20% Merlot,<br />
20% Syrah. Forrygende kompleks med<br />
finesse og elegance.<br />
cALIFORNIEN<br />
HVID<br />
cRANE LAKE – cHARDONNAY<br />
Let gylden, frisk og mild med æble<br />
og citrussmag.<br />
RøD<br />
65,cRANE<br />
LAKE<br />
cABERNET SAuVIGNON<br />
65,-<br />
Fyldig og saftig med fin eftersmag.<br />
23
mARcEL DE REucK PAARL<br />
Helt ny vingård <strong>på</strong> blot 8 ha., der alle konstant<br />
vinder guldmedalje (Michelangelo).<br />
u cROwS NEST<br />
TORRES cLAuDE<br />
89,-<br />
45% CS, 25% Syrah, 25% Merlot, 5% Grenache.<br />
Kraftig og dog elegant med god fylde og frugt.<br />
mARcEL DE REucK SYRAH 2004 110,-<br />
Saftig og pebret med flot og fyldig smag.<br />
mARcEL DE REucK<br />
cABERNET SAuVIGNON 2004 110,-<br />
Utrolig blød og velafbalanceret vin med snert af<br />
vanille og bløde tanniner. „GULDMEDALJE“<br />
24<br />
SYDAFRIKA<br />
Firma der opkøber druerne og selv laver vinen<br />
med stor succes. Enestående kvalitet til prisen.<br />
HVID<br />
uFootprint 50,-<br />
3 dejlige vine <strong>på</strong> henholdsvis Chardonnay,<br />
Sauvignon Blanc og blandingen Chenin B/<br />
Semillon.<br />
u Lady Anne Barnard 89,-<br />
Sauvignon Blanc. Enestående hvidvin<br />
fra det kølige Darling. Gylden passionsfrugt<br />
og grønne æbler. Ligger sammen med skallen<br />
i 6 mdr.<br />
ROSé<br />
u<br />
AFRIcAN PRIDE - cONSTANTIA<br />
Footprint 50,-<br />
Pinotage. Dejlig spændende vin<br />
med dejlig frugt.<br />
RøD<br />
uFootprint 50,-<br />
3 dejlige vine <strong>på</strong> henholdsvis Cabernet<br />
Sauvignon, Shiraz og blandingen Merlot/<br />
Pinotage.<br />
u Lady Anne Barnard 89,-<br />
Syrah. 12 mdr. <strong>på</strong> træfad. Brombær, cedertræ<br />
og sort peber med mineralsk afslutning.<br />
SYDAFRIKA<br />
cLOS mALVERNE – STELLENBOScH<br />
Pittoresk vingård beliggende i Devon-dalen få<br />
km. fra Stellenbosch. Ejet af familien Pritchard,<br />
der laver rustikke blendede vine, hvori der<br />
of te benyttes den sydafrikanske nationaldrue<br />
Pinotage. Clos Malverne vinder hvert år<br />
nationalt og internationalt et stort antal priser<br />
for bla. deres ”Champion”, der i 2001 vandt<br />
”Southafrica National Wine show” og blev kåret<br />
til Sydafrikas bedste rødvin.<br />
HVID<br />
cLOS mALVERNE 55,-<br />
HERON'S NEST<br />
Chardonnay. Western Cape. Frisk og<br />
tør med frutrig aroma og let fadpræg<br />
cLOS mALVERNE – cHARDONNAY 75,-<br />
Gylden strå, indbydende duft og smag<br />
af tropiske frugter med let fadpræg.<br />
cLOS mALVERNE – SAuVIGNON BLANc 92,-<br />
Pragtfuld duft af grøn frugt,<br />
flot smag med elegant syre.<br />
RøD<br />
cLOS mALVERNE HERON'S NEST 55,cLASSIc<br />
RED. STELLENBOScH<br />
Frugtrig med god fylde og blød aroma<br />
cLOS mALVERNE – DEVONET 60,-<br />
mERLOT/PINOTAGE<br />
Dyb mørk farve med stor frugt<br />
og harmonisk fadpræg.<br />
cLOS mALVERNE 72,-<br />
cABERNET/SHIRAZ<br />
Pragtfuld blanding med 4 mdr. <strong>på</strong> fad.<br />
Dejlig saftig og fyldig med en god smag<br />
af vanilla, tobak og peber.<br />
cLOS mALVERNE 85,-<br />
PINOTAGE RESERVE<br />
Dejlig nuanceret duft med god<br />
balance og fin fylde med dejlig blød tannin.<br />
cLOS mALVERNE – AuRET 90,-<br />
En klassisk blanding af Cabernet Sauvignon<br />
60%, Pinotage 25% og Merlot 15%.<br />
Flagskibet og en af de mest roste rødvine i Sydafrika.<br />
Fremragende saftig vin med stor elegance.
SYDAFRIKA<br />
RuPERT & ROTHScHILD VIGNERONS<br />
<strong>Vin</strong>samarbejde imellem Anthonij Rupert og Benjamin<br />
de Rothchild. En serie <strong>på</strong> 3 vine af meget høj kvalitet,<br />
som vi har eneforhandling af i Norden.<br />
HVID<br />
RuPERT & ROTHScHILD<br />
BARONESS NADINE<br />
175,-<br />
100% Chardonnay. Duften rig og intens.<br />
Smagen er cremet og fyldig med elegant<br />
balance. Fadlagret 14 mdr.<br />
RøD<br />
RuPERT & ROTHScHILD – cLASSIquE<br />
Lavet <strong>på</strong> 72% CS. 25% Merlot og 3% CF.<br />
Rubinrød tæt og mørk farve. Moden og<br />
fyldig smag, præget af blommer og kirsebær.<br />
115,-<br />
Fadlagret 12 mdr. mAGNum 235,-<br />
RuPERT & ROTHScHILD 235,-<br />
BARON EDmOND<br />
Luksusudgaven fra slottet. Kraftig duft.<br />
Overvældende fylde i smagen, der er<br />
harmonisk og med elegant strejf af cedertræ.<br />
Fadlagret 24 mdr. mAGNum 480,-<br />
cAVA – Den officielle betegnelse for enhver<br />
spansk mousserende vin fremstillet efter “methode<br />
traditionelle” og her fra byen San Sadurni, hvor<br />
verdens største lager af mousserende vine ligger<br />
produceres de dejligste vine <strong>på</strong> Champagnemetoden.<br />
“Bedste producent 2007“.<br />
mARINA & ORIOL cAVA 75,imPERiAL<br />
BRUt - SEmiSECO<br />
Let og delikat. Ganske fyldig.<br />
SAumuR BRuT 75,-<br />
Diamant de Loire. Methode Traditionel<br />
Tør med eksotiske frugter. „GULDMEDALJE“<br />
PROSEccO 79,-<br />
TREVISO - TøR<br />
Dejlig frisk med god finesse.<br />
cLOS mALVERNE 85,-<br />
StELLEnBOSCh<br />
Sauvignon Blanc. Dejlig tør og blomstrende<br />
med fin elegance.<br />
cREmANT DE BOuRGOGNE 100,-<br />
Méthode Traditionelle. Tør. Blanc /Rosé.<br />
Fin duft, god karakter og fylde.<br />
cREmANT D`ALSAcE BRuT 110,-<br />
Méthode Traditionelle. 1/2 60,-<br />
DORNIER - STELLENBOScH<br />
Tysk familie med enestående vingård og<br />
restaurant. 60 ha. vinmarker med hovedvægten<br />
<strong>på</strong> rødvine (80%) og økologisk drift.<br />
HVID<br />
u Dornier 65,cocoa<br />
Hill Sauvignon Blanc<br />
Blomstrende og frisk med en dejlig balance.<br />
u Dornier Froschkönig<br />
chenin Blanc 1/2 fl. 105,-<br />
Blot 600 <strong>flaske</strong>r af denne enestående søde<br />
vin med undertoner af grønne æbler. 30 mdr.<br />
<strong>på</strong> træfad.<br />
RøD<br />
u Dornier 65,cocoa<br />
Hill<br />
Blød og frugtig med en blanding<br />
af Shiraz og Merlot.<br />
u Dornier 92,-<br />
cabernet Sauvignon<br />
Animalsk med god syre og frugt. 12 mdr. <strong>på</strong><br />
træ. Kompleks med lang eftersmag.<br />
cava / <strong>Vin</strong> mousseux / champagne<br />
Lavet <strong>på</strong> Riesling og Pinot. Stor indtagende<br />
drueduft. God fylde og karakter. (Scherer-<br />
Alsace) mAGNum 225,-<br />
ASTI SPumANTE 88,-<br />
Let sødlig og meget frugtig<br />
med muscatsmag.<br />
cHAmPAGNE mIcHEL GENET 220,-<br />
GRAND cRu BRuT/DEmI SEc<br />
Fremragende kvalitet. Frisk og<br />
behagelig. Blanc de Blancs 1/2 115,-<br />
cHAmPAGNE mIcHEL GENET 240,-<br />
GRAND RESERVE BRuT<br />
Dejlig duft og lang eftersmag.<br />
En stor mAGNum 490,-<br />
<strong>Vin</strong> der viser det bedste<br />
fra Michel Genet. Blanc de Blancs<br />
cHAmPAGNE mIcHEL GENET 240,-<br />
BRuT - ROSE'<br />
Dejlig frisk og fyldig <strong>på</strong> 27 % røde druer<br />
(Pinot Noir). Resten Chardonnay Grand Cru.<br />
cHAmPAGNE mIcHEL GENET 275,-<br />
PRESTIGE DE LA cAVE BLANc<br />
DE BLANcS 1. cRu BRuT<br />
Udelukkende fra Chardonnay druen.<br />
Fremragende for delikatesse og finesse.<br />
25
Portvinens vugge står i Douro-dalen i det<br />
nordlige Portugal. På en strækning over 100<br />
km vokser vinstokkene <strong>på</strong> klippefyldte bjergskråninger,<br />
og fra undergrundens skiffer og<br />
lava henter planterne de næringsstoffer, som<br />
giver vinen saft og kraft. Under næsten umenneskelige<br />
vilkår dyrker vinbønderne omkring 20<br />
forskellige druesorter, og under blanding sætter<br />
de hver især deres særlige præg <strong>på</strong> vinen.<br />
Klimaet spiller en betydningsfuld rolle for portvinen.<br />
Fugtige, kolde vintre og steg ende hede<br />
somre giver druerne en modning, som fremtryller<br />
den fineste aroma i vinen.<br />
De plukkede druer bringes <strong>på</strong> ryg eller kærrer<br />
til vingårdene (Quintas). Her bliver de presset,<br />
men i modsætning til andre steder, hvor<br />
det naturlige sukker i druemosten omdannes<br />
til alkohol, tilsætter vinbonden i Douro-dalen<br />
vinsprit til den unge vin. Denne proces betyder<br />
dels, at vinen får et højere alkoholindhold, dels<br />
at gæringen af vinen standses, således at den<br />
bevarer hovedparten af sin naturlige sødme.<br />
Dette er råmaterialet til portvin.<br />
Om foråret sendes den unge portvin til Oporto,<br />
hvor den skal modnes <strong>på</strong> egetræsfade. Under<br />
lagringen, som tager flere år, blandes vine fra<br />
forskellige år, vingårde og druesorter, og således<br />
skabes den vin, som er værdig til at bære<br />
navnet portvin, og som forbrugeren kan have<br />
tillid til.<br />
Årgangs-portvin “VINTAGE PORT” er et kapitel<br />
for sig. Den laves af den fineste vin fra et<br />
ekstraordinært godt høstår. Efter en lagring<br />
<strong>på</strong> fad i 2-3 år tappes den <strong>på</strong> <strong>flaske</strong> og modner<br />
her til en enestående vin. LATE BOTTLED<br />
VINTAGE er en sen aftappet årgangsportvin,<br />
som er lagret <strong>på</strong> fad i henved 6 år, mod 2-3<br />
år for <strong>Vin</strong>tage-port, men har samme fremragende<br />
kvalitet. Den kan drikkes hurtigere <strong>på</strong><br />
grund af den længere fadlagring. 10, 20, 30,<br />
40 ... år gammel portvin er blandet portvin af<br />
høj kvalitet med den anførte alder som gennemsnit.<br />
I blandingen kan indgå yngre vine for<br />
at friske aromaen op. På den anden side kan<br />
endnu ældre vin tilføre blandingsvinen fylde og<br />
finesse.<br />
QUINTA DA ROMANEIRA er placeret <strong>på</strong> en<br />
af de bedste arealer for produktion af portvin,<br />
meget nær Pinhao, langs med den højre<br />
bred af Douro floden. Quintaen er <strong>på</strong> 420 ha.,<br />
hvoraf 80 ha. er beplantet med 4 vindruetyper.<br />
På grund af placeringen er sommeren meget<br />
varm og deraf en meget lav produktion pr. ha.,<br />
men samtidig en høj koncentration i vinen.<br />
Produktionen er blot <strong>på</strong> ca. 200.000 fl.<br />
26<br />
Portvin & Dessertvine<br />
Efter en traditionel vinifikation bliver vinen<br />
lagret <strong>på</strong> træfade. <strong>Vin</strong>tage og Ruby bliver<br />
<strong>flaske</strong>t mellem det 2. og 3. år. Late bottled<br />
<strong>Vin</strong>tage bliver <strong>flaske</strong>t mellem det 4. og 6. år,<br />
og Colheita og Tawny får minimum 7 år.<br />
Først fra maj 1986, fik denne fremragende<br />
Quinta lov til at <strong>flaske</strong> og sælge direkte fra<br />
Quinta da Romaneira.<br />
quINTA DA ROmANEIRA<br />
FINE RuBY 100,-<br />
DRY wHITE 100,-<br />
FINE TAwNY 110,-<br />
VINTAGE 2000 325,-<br />
VINTAGE 2003 285,-<br />
VINTAGE 2004 310,-<br />
VINTAGE 2007/2008 295,-<br />
LATE BOTTLED VINTAGE 155,-<br />
TEN YEAR OLD TAwNY 235,-<br />
mARcEL DE REucK 155,cAPE<br />
RuBY 2008<br />
SYDAFRIKA<br />
FREGAT mADEIRA 110,-<br />
FuLL RIcH/ mEDIum RIcH<br />
muScAT - ANDEN HEDVIN<br />
muScAT DE BEAumE<br />
DE VENISE 50 cl. 100,-<br />
mOScATO D’ASTI 79,-<br />
Dm. cROIX mILHAS<br />
u muScAT DE RIVERSALTES 85,-<br />
u -ıı- 1988 175,-<br />
u -ıı- 1976 250,-<br />
u BANYuLS 4 ÅR 85,-<br />
u -ıı- Grand cru 2005 50 cl. 110,-<br />
u mAuRY 2004 50 cl. 110,-<br />
mOScATEL DE SETuBAL 95,
cognac - Spiritus - Likør - whisky<br />
cOGNAcHuSET DOuSSOuX, der ligger i<br />
byen Champagnolles, har produceret cognac<br />
siden 1865. Alle produkterne er lagret <strong>på</strong> eksklusive<br />
egefade af limousin og selvfølgelig ikke<br />
tilsat farvestoffer. Desuden producerer firmaet<br />
også Pineau des Charentes. Alt fra egne vinmarker.<br />
PINEAu DES cHARENTES 105,-<br />
Dm, du chene 17,5° Hvid/Rød<br />
Fadlagring 6 år.<br />
PINEAu DES cHARENTES 155,-<br />
Dm, du chene Fadlagring 12 år.<br />
FINE cOGNAc VS 225,-<br />
Fadlagring 13-14 år.<br />
FINE cOGNAc VSOP 295,-<br />
Fadlagring 14-18 år.<br />
FINE cOGNAc XO 325,-<br />
Cigar Reserve 40°<br />
Fadlagring 18-23 år.<br />
FINE cOGNAc XO 525,-<br />
Single Cask 43°<br />
Fadlagring uden blanding 20 år.<br />
Distillation 1989.<br />
FINE cOGNAc 20 ÅR 475,-<br />
Fadlagring 23-32 år 40° mAGNum 950,-<br />
FINE cOGNAc 30 ÅR 595,-<br />
Fadlagring 33-42 år.<br />
FINE cOGNAc 40 ÅR 745,-<br />
Fadlagring 43-52 år. 43°<br />
FINE cOGNAc 50 ÅR 975,-<br />
Fadlagring 53-63 år. 45°<br />
FRAmBOISE LIquEuR 30% 220,-<br />
(Hindbær) Masser af frugt og fylde.<br />
POIRE LIquEuR 30% 220,-<br />
(Pære) Sød og fed med dejlig rund smag.<br />
quETScH D`ALSAcE 45% 235,-<br />
(Sveskeblomme) Stærk med dejlig duft.<br />
mARc DE muScAT 45% 250,-<br />
Kraftig og aromatisk.<br />
mARc DE TOKAY PINOT GRIS 45% 250,-<br />
Utrolig dejlig varm smag.<br />
mIRABELLE 45% 270,-<br />
Let med fin duft og smag.<br />
mARc D`ALSAcE DE<br />
GEwuRZTRAmINER 45% 270,-<br />
Duftende og kraftig med god finesse.<br />
KIRScH VIEuX 45% 295,-<br />
(Kirsebær) Pragtfuld duftende<br />
med fin smag.<br />
POIRE wILLIAm 45% 295,-<br />
GRANDE RESERVE. (PæRE)<br />
Brændt 2 gange.<br />
Fin blød duft, lang afrundet smag.<br />
FRAmBOISE 45% 295,-<br />
GRANDE RESERVE. (HINDBæR)<br />
Brændt 2 gange.<br />
Fin frugt og smag som næppe fås bedre.<br />
VIEILLE PRuNE 40% 295,-<br />
(Gammel blomme) Flot og elegant.<br />
(EGEN ImPORT FRA ScHERER-ALSAcE)<br />
FINE BOuRGOGNE<br />
43% TRES VIEILLE 305,-<br />
Kraftig og tør med rig duft og smag.<br />
NuITS-SAINT-GEORGES VIEuX<br />
mARc DE BOuRGOGNE 325,-<br />
Stærk og kraftig med tør smag, 40%.<br />
BAccATE 70 cL 18% 120,-<br />
LIquERS DE BOuRGOGNE.<br />
Solbær-hindbær-kirsebær-brombærfersken-skovjordbær-blåbær.<br />
Fra<br />
førende likør-specialist i Beaune.<br />
Stor koncentreret bærsmag til klassisk<br />
velkomstdrik og lovende start <strong>på</strong><br />
en festlig aften.<br />
wHISKY<br />
Vi har altid ca. 100 forskellige whiskyer<br />
i specielaftapninger, mange store sjældenheder<br />
og i begrænset antal.<br />
Ring og forhør.<br />
27
<strong>Vin</strong>gaven<br />
GOD VIN ER DEN BEDSTE GAVE!<br />
Vi leverer gaver til mange af Danmarks firmaer.<br />
Flere og flere har opdaget, at vingaven skal<br />
passe til Deres firma. Hvis De står for bedre<br />
kvalitet - skal gaven også.<br />
Hos os er vinen originalt aftappet og i top i<br />
sin klasse. Vi kan ikke andet, for vi har de mest<br />
kræsne kunder!<br />
Og ikke spor dyr! Vi sælger en gros og har<br />
egne agenturer - derfor de laveste priser.<br />
Lad os sende Dem et tilbud.<br />
Ring blot:<br />
Tlf. 86 34 37 72 eller tlf. 86 34 07 72.<br />
Alle vinene kan leveres i gaveæsker (pap/træ) á<br />
1-2-3 og 6 <strong>flaske</strong>r.<br />
28<br />
Vi er specialister - vi pakker mange vingaver<br />
årligt, fra enkelt<strong>flaske</strong>r til tusinde ens vingaver.<br />
Vi har erfaring og kan garantere professionel<br />
service.<br />
Vi ordner alt - De ser først vinen i det øjeblik,<br />
den skal gives væk. Vi sørger for alt andet. Det<br />
sparer tid.<br />
Deres personlige hilsen - som vi kan vedlægge<br />
større ordrer. En beskrivelse af vinen,<br />
evt. med Deres underskrift.<br />
Gavekort<br />
Et gavekort er altid en velkommen gave.<br />
Kender De ikke modtagerens smag i vin, er et<br />
gavekort en god løsning - og det er nemt og<br />
hurtigt at sende.<br />
Vi skræddersyr firmagaver…<br />
- og leverer overalt.<br />
Rioja
Vi er specialister i firmagaver og leverer vin til<br />
mange danske firmaer overalt i Danmark.<br />
Flere og flere firmaer giver vin. Et par gode<br />
<strong>flaske</strong>r er en velkommen gave, men vinen bør<br />
skille sig ud fra den, enhver kan købe rundt om<br />
hjørnet.<br />
En vingave fra Dem bør derfor have samme<br />
høje standard som andet fra firmaet. Når vinen<br />
er valgt, ordner vi alt.<br />
<strong>Vin</strong>en pakkes i pæne kasser og leveres til modtageren<br />
overalt i Danmark.<br />
Hvis De bruger vingaver jævnligt, er det ikke<br />
dyrt at få Deres “private” etiket eller trækasse<br />
med eget logo. Ved rimelige mængder kan vi<br />
opbevare den færdige etiket og trækasse, indtil<br />
De får brug for den.<br />
Firmavingaver<br />
Toscana<br />
Returret:<br />
Det kan ofte være svært at vurdere, hvor meget<br />
der bruges ved f.eks receptioner og andre<br />
selskaber. De kan derfor frit returnere uåbnede<br />
<strong>flaske</strong>r.<br />
Visitkartotek:<br />
Lad os opbevare Deres visitkort - så kan vi<br />
med kort varsel levere vingaver overalt, forsynet<br />
med visitkort samt evt. særlig hilsen.<br />
Kartotek:<br />
Flytter De, beder vi Dem snarest melde Deres<br />
ny adresse til os, hvis De fortsat ønsker at<br />
modtage katalog.<br />
29
Vores kundekreds er igennem årene blevet<br />
spredt til hele danmark, og der er derfor mange<br />
af vores kunder, der aldrig eller kun sjældent<br />
besøger vores butik i Ebeltoft. Disse kunder har<br />
desværre ikke haft muligheden for at få fordel af<br />
de partivarer vi med mellemrum opkøber. Vi har<br />
for at kunne tilbyde disse tilbudsvine til alle vores<br />
kunder valgt at lave en vinklub, der udover vintilbud<br />
også tilbyder mange andre medlemsfordele.<br />
• Levering af 4x12 fl. hvert år Marts/Maj/<br />
September/November direkte til døren<br />
fragtfrit.<br />
• Der er 4 forskellige pakker at vælge imellem,<br />
hver indeholder 3-4 forskellige vine.<br />
Pakke 1) 12 rødvine kr. 850,00<br />
Pakke 2) 9 rødvine / 3 hvidvine kr. 850,00<br />
Pakke 3) Luksuspakke 12 rødvine kr. 1250,00<br />
Pakke 4) 9 rødvine / 3 hvidvine kr. 1250,00<br />
Man kan frit vælge hvilken pakke man ønsker,<br />
eller hvis man giver besked ændre pakken til<br />
næste levering.<br />
• 5% rabat <strong>på</strong> vores vinrejser<br />
• Invitation til vores mange spændende<br />
vinsmagninger.<br />
• gRAtiS vinsmagning i butikken i Ebeltoft<br />
( max. 6 personer)<br />
• Specialpris <strong>på</strong> leje af vores lejligheder i Ebeltoft - 3 stk. incl. 1 fl. mousserende.<br />
(Se mere <strong>på</strong> www.juulsbakken.dk)<br />
• Behjælpelig med besøg og smagning hos vores vin leverandører.<br />
• Vi arrangerer vinhold ved vore producenter i bl.a. Sea Point/Cape Town – Domaine Pasquieres/<br />
Sablet – Andre Scherer/Alsace og Poggio Tocco/Toscana.<br />
I hver klasse vil der indlagt være en beskrivelse af de enkelte vine, samt forslag til hvad de passer til.<br />
Der vil typisk være 20 -30% at spare <strong>på</strong> de vine vi tilbyder, og så samtidig fragtfrit. Vores vinklub er<br />
naturligvis gratis, og man kan til enhver tid melde sig ud.<br />
Ønsker i at tilmelde jer og få ovennævnte fordele venligst kontakte os – gerne med en mailadresse.<br />
Vi ser frem til at høre fra jer.<br />
Med Venlig Hilsen<br />
<strong>Lorentsens</strong> <strong>Vin</strong>forsyning<br />
30<br />
<strong>Vin</strong>klub
Bordeaux’s 5 Grands crus (1855)<br />
1. crus<br />
Château Lafite<br />
Château Margaux<br />
Château Latour<br />
Château Haut-Brion<br />
Château Mouton-Rothschild<br />
2. crus<br />
Château Rausan-Ségla<br />
Château Rauzan-Gassies<br />
Château Léoville-Las-Cases<br />
Château Léoville-Poyferré<br />
Château Léoville-Barton<br />
Château Durfort-Vivens<br />
Château Gruaud-Larose<br />
Château Lascombes<br />
Château Brane Cantenac<br />
Château Pichon-Longueville-<br />
Baron<br />
ChâteauPichon-Longueville,<br />
Comtesse de Lalande<br />
Château Ducru-Beaucaillou<br />
Château Cos d’Estournel<br />
Château Montrose<br />
Pauillac<br />
Margaux<br />
Pauillac<br />
Pessac (Graves)<br />
Pauillac<br />
Margaux<br />
Margaux<br />
Saint-Julien<br />
Saint-Julien<br />
Saint-Julien<br />
Margaux<br />
Saint-Julien<br />
Margaux<br />
Cantenac<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Saint-Julien<br />
Saint-Estèphe<br />
Saint-Estèphe<br />
3. crus<br />
Château Kirwan<br />
Château d’Issan<br />
Château Lagrange<br />
Château Langoa-Barton<br />
Château Giscours<br />
Château Malescot-Saint-Exupéry<br />
Château Boyd-Cantenac<br />
Château Cantenac-Brown<br />
Château Palmer<br />
Château La Lagune<br />
Château Desmirail<br />
Château Calon-Ségur<br />
Château Ferrière<br />
Château Marquis-d’Alesme-<br />
Becker<br />
4. crus<br />
Château Saint-Pierre-Sevaistre<br />
Château Talbot<br />
Château Branaire-Ducru<br />
Château Duhart-Milon<br />
Château Pouget<br />
Château La Tour-Carnet<br />
Cantenac<br />
Cantenac<br />
Saint-Julien<br />
Saint-Julien<br />
Labarde<br />
Margaux<br />
Cantenac<br />
Cantenac<br />
Cantenac<br />
Ludon<br />
Margaux<br />
Saint-Estèphe<br />
Margaux<br />
Margaux<br />
Saint-Julien<br />
Saint-Julien<br />
Saint-Julien<br />
Pauillac<br />
Cantenac<br />
Saint-Laurent<br />
Årgangsskema<br />
Château Lafon-Rochet<br />
Château Beychevelle<br />
Château Prieuré-Lichine<br />
Château Marquis-de-Terme<br />
5. crus<br />
Château Pontet-Canet<br />
Château Batailley<br />
Château Haut Batailley<br />
Château Grand-Puy-Lacoste<br />
Château Grand-Puy-Ducasse<br />
Château Lynch-Bages<br />
Château Lynch-Moussas<br />
Château Dauzac<br />
Château Mouton-Baron-Philippe<br />
Château du-Tertre<br />
Château Haut-Bages-Libéral<br />
Château Pédesclaux<br />
Château Belgrave<br />
Château Camensac<br />
Château Cos-Labory<br />
Château Clerc-Milon-Mondon<br />
Château Croizet-Bages<br />
Château Cantemerle<br />
Saint-Estéphe<br />
Saint-Julien<br />
Cantenac<br />
Margaux<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Labarde<br />
Pauillac<br />
Arsac<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Saint-Laurent<br />
Saint-Laurent<br />
Saint-Estèphe<br />
Pauillac<br />
Pauillac<br />
Marcau<br />
Montepulciano<br />
31
<strong>Kvalitetsvine</strong><br />
<strong>importeret</strong> <strong>på</strong> <strong>flaske</strong>r<br />
Danmarks største udvalg i ældre kvalitetsvine<br />
Forhør nærmere - Tlf. 86 34 37 72<br />
<strong>Vin</strong>rejser<br />
Se programmet for<br />
vores vinrejser <strong>på</strong><br />
vores hjemmeside<br />
www.lorentsens-vin.dk<br />
Forhør nærmere<br />
Tlf. 86 34 37 72<br />
Altid 1. weekend<br />
i marts<br />
Erik Menvedsvej 20 · 8400 Ebeltoft · Tlf.: 86 34 37 72<br />
mail: post@lorentsens-vin.dk · web: www.lorentsens-vin.dk<br />
johnsen.dk