Oplevelser i Rebild Kommune · Juni-juli 2009 - Kulturen

Side 16
- Porrer og broccolli – noget vi sælger allermest af i øjeblikket
– æbler og tomater...
Den økologiske gårdbutik Tanhøjgård, uden for Nørager, har
lige fået leveret varer, og butikkens daglige leder og medejer,
Bjarne Hansen, kontrollerer, at alle de bestilte varer er ankommet,
og at de lever op til kvalitetskravene.
Økologi er ikke altid noget, der kan ses, men de friske
grøntsager i de mange kasser virker nu meget overbevisende
– de store, røde, danske bøftomater ser saftige og
skinnende ud, og med bevidstheden om, at det flotte udseende
ikke skyldes en kemisk overfladebehandling i baghovedet,
er det svært at forestille sig andet end at de må
smage himmelsk.
Kasserne bliver slæbt ind i kølerummet, hvor de nye grøntsager
snart står side om side med alt det, der allerede er
på hylderne.
Der er meget koldt i rummet, men i den tilstødende butik
er temperaturen mere human, og efter slæbearbejdet er
overstået, byder Bjarne på tørrede frugter, rodfrugtchips
og blåbærsmoothies – alt sammen økologisk, selvfølgelig.
Som så meget andet i tilværelsen er det lidt tilfældigheder,
der gør, at Bjarne Hansen i dag kan kalde sig selvstændig
erhvervsdrivende indenfor økologisk salg, men alligevel
viser det sig snart under samtalen, at det nok i langt højere
grad er summen af Bjarnes baggrund, hans interesser
og prioriteringer, der er årsag til dette erhvervsvalg.
- Jeg er født som 4. generation på et lille husmandssted
på Midtsjælland, som min oldefar startede i 1864. Vi
havde 9 tønder land, fem køer, fem sogrise og lidt forskellige
småtterier, som det hørte sig til. Det var ikke nok
til at forsørge en familie, så mine forældre arbejdede også
på hospitalet i Dianalund – kolonien Filadelfia.
Men min baggrund er det lille husmandsbrug; jeg plejer at
sige, at jeg tilhører den sidste generation, der hver morgen
stop op og malkede, inden de gik i skole.
Efter endt skolegang blev Bjarne da også selvstændig landmand
i perioden 1978 – ’86, men formidling har altid haft
hans interesse, så på et tidspunkt blev landmandsjobbet
udskiftet med en stilling på Brusgaard Produktionsskole i
Randers.
Først i en ret sen alder startede han på en egentlig landbrugsuddannelse
på landbrugsskolen i Århus, og i 1993
kunne han kalde sig landbrugstekniker. Herefter var han
landbrugskonsulent på landbocentret i Aars i en årrække.
Her var han økologisk landbrugskonsulent og konsulent
for fåreavl, så meget af arbejdstiden blev brugt på at rejse
rundt i hele Danmark til fåreavlere og til landmænd, der ønskede
at omlægge til økologisk brug.
- Jeg synes, det er vigtigt, at vi har nogle gode og sunde
råvarer, at det, vi spiser, er sundt. I 2005 stoppede jeg i