Giv påskebuffeten en sød slutning - Dansukker

More documents

Recommendations

Info

Abrikosmuffins 12 stk. Vaniljeduftende og fulde af overraskelser 1 dåse abrikoser (425 g) 3 æg ¾ dl rapsolie 1½ dl Dansukker Økologisk rørsukker 1 spsk. Dansukker Fairtrade Vaniljesukker 1 knsp. salt 4¼ dl hvedemel ¾ dl kartoffelmel 1 tsk. bagepulver 2½ dl mælk Pynt: Dansukker Flormelis Hæld abrikoserne i en si, så lagen kan løbe fra. Del æggene i blommer og hvider i to forskellige skåle. Pisk æggeblommer og olie sammen. Bland de tørre ingredienser og rør dem sammen med mælken, lidt efter lidt. Pisk æggehviderne til et fast skum og vend dem i dejen. Fordel dejen i 12 papirsforme eller smurte muffinforme. Læg en halv abrikos i hver muffin – med den runde side opad. Bag ved 175° (varmluft 150°) i ca. 20 minutter. Drys med lidt flormelis inden servering. Påskeforme 12 stk. Delikate mandelkager med et hjerte af syltetøj Dej: 250 g hvedemel 1¼ dl Dansukker Økologisk rørsukker 1 spsk. Dansukker Fairtrade Vaniljesukker 1 knsp. salt 125 g smør eller margarine i små stykker 2 æggeblommer 1 spsk. koldt vand Fyld: 3 æggehvider 1 knsp. salt ½ dl Dansukker Økologisk rørsukker 125 g blødt smør eller margarine 100 g smuttede, malede mandler 1¼ dl hvedemel 1 dl syltetøj efter eget valg Pynt: Dansukker Flormelis Likøræg eller andet slik Smør 12 brioche- eller linseforme. Bland mel, sukker, vaniljesukker, salt og fedtstof i en skål og rør det sammen, til fedtstoffet er helt fordelt. Tilsæt æggeblommer og vand og ælt det sammen til en dej. Læg dejen i en plasticpose og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter. Pisk hvider og salt til et fast skum. Tilsæt derefter sukkeret under fortsat piskning. Ælt fedtstoffet godt ind og tilsæt derefter mandler og hvedemel. Tryk dejen ud i formene. Kom en lille spiseskefuld syltetøj i hver form. Fyld derefter formene med mandelmasse. Bages midt i ovnen ved 175° (varmluft 150°) i ca. 30 minutter. Drys med flormelis inden servering og læg små æg eller andet påskeslik på hver kage.
Citrontærter 6–8 stk. Solgule lækkerbiskner med frisk citrussmag 3¾ dl hvedemel 1/2 dl Dansukker Rørsukker 1 knsp. salt 80 g smør eller margarine 6 spsk. iskoldt vand 6 økologiske citroner 1½ dl Dansukker Økologisk rørsukker 15 g smør eller margarine 4 spsk. kartoffelmel 3 æggeblommer 1 dl Dansukker Økologisk rørsukker Pynt: Lidt påskeslik, hvis man har lyst Bland mel, sukker og salt i en skål. Skær fedtstoffet i små stykker og fordel det i melblandingen. Tilsæt vand og ælt det sammen til en dej. Læg dejen i en plasticpose og lad den hvile i køleskabet i en halv time. Tryk dejen tyndt ud i 6-8 små, smurte tærteforme. Prik bundene med en gaffel. Sæt formene i køleskab i 30 minutter, inden de bages midt i ovnen ved 200° (varmluft 175°) i cirka 15 minutter. Skyl citronerne grundigt. Riv skallerne og pres saften ud. Bland saften med vand, så der i alt bliver 3½ dl. Gem ½ dl, og bland de resterende 3 dl citronsaft og citronskal med sukker og fedtstof i en gryde og lad det simre under omrøring, til sukkeret er opløst. Rør kartoffelmelet ud i resten af citronsaften, og rør massen ned i gryden. Lad det koge op. Kom æggeblommerne i en skål. Tag et par spiseskefulde af den varme creme, og bland den i skålen med æggeblommerne. Si derefter blandingen ned i citroncremen i gryden og bland det godt sammen. Fordel cremen på de forbagte tærtebunde og sæt dem i køleskabet i 30 minutter. Pynt med lidt påskeslik – eller nyd dem, som de er.
Page 1 and 2: Giv påskebuffeten en sød slutning
Page 3: Tænd ovnen på 225°. Pisk æggehv
Page 7 and 8: Påsketærte ca. 12 stykker Sød, s

Giv påskebuffeten en sød slutning - Dansukker

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?