Carletti A/S 2012 - Kalabakas.dk

23. april - 2012 Robert Nogal
24. maj - 2012 Carletti Projekt 2012 Emil Thygesen
Mads Pedersen
For at levere en god kundeservice, skal man også kunne overholde leveringstiden, for blandt andet skabe
tillid til kunderne og skabe et godt ry.
I dette projekt har vi en problemstilling, der består af nogle problemer på et mellemvarelager og ifølge en
dansk undersøgelse fra 2002 4 , er det også i produktionen at de fleste forsinkelser opstår. Her kan der altså
opstå leveringsoverholdelsesproblemer. Carletti har som sikkerhed til kunderne, hvis Carletti skulle gå hen
og være forsinket i leveringen, en aftale med kunder på forhånd, om en bøde til Carletti A/S.
Fleksibiliteten kan måles i mange forskellige aspekter. Produktfleksibilitet vedrører evnen til at levere nye
produkter. Her er Carletti A/S meget fleksible, ifølge årsrapporten lægges der stor vægt på udvikling af nye
produkter 5 og ganske vist er der på deres hjemmeside også information om tre typer nyt slags slik 6 .
Funktionsfleksibilitet vedrører evnen til at levere forskellige varianter af samme varetype. Carletti A/S har
en gang i en haste sag taget imod en ordre der skulle lave en type slik om til kosher-slik. Dette må siges at
være utrolig fleksibelt, men samtidig blev de også betalt godt for dette 7 . Carletti A/S ligger desuden inde
med over 100 opskrifter chokolade 8 , og man kunne godt forestille sig, at de kunne ændre
chokoladeopskriften i en bestemt type vare, hvis ønsket.
Leveringsinformationen er et svært punkt at komme ind på, da vi ikke rigtig ved hvordan Carletti A/S
samarbejder helt præcist med sine kunder, udover de føromtalte sanktioner til dem selv.
Logistikomkostninger
Logistikomkostninger er som nævnt tidligere, en slags styring mod, hvordan man vil opnå den ønskede grad
af leveringsservice.
Carletti A/S har en relativ høj lagerservicegrad, hvilket betyder at de har bundet meget kapital i form af
varer i store lagre, hvilket er en del af lageromkostninger. Ifølge årsrapporten 9 ligger de inde med
varebeholdning for cirka 31 mio. kr., som også er en lageromkostning. Disse lagre kræver også de
omkostninger de indbefatter(husleje, varme osv.).
Da Carletti A/S både er masseproducerende, men samtidig også kan tage imod specialordre, må de også
have maskiner til at kunne omstille sig efter ordre og behov. Dette må kræve avancerede maskiner, som
også er en del af lageromkostninger.
Valget om transportform har stor betydning for den logistiske effektivitet. Selve omkostningerne hos
Carletti A/S er svære at vurdere, dog ses en gæld hos leverandører på cirka 16 mio. kr. 10 .
Carletti A/S’s marked strækker sig over Danmark og Nordeuropa. Det er derfor måske sandsynligt, at der
ikke er behov for dyre transportmidler som fx fly, men derimod noget billigere som fx tog.
Carletti A/S har ikke de største omkostninger mht. emballage. Meget af Carletti A/S slik er pakket i standard
plastikposter og med relative simple design. Pakningen af deres produkter sker fuldautomatisk på
fabrikken, og nogle varer bliver endda ikke rørt af menneskehænder fra råvarerne bliver sendt fra fx Afrika,
til kunden har slikket i hånden 11 . Disse maskiner skal selvfølgelig købes, men pengene bliver nok tjent hjem
igen, i forhold til at have personer til at pakke.
4 Note fra Fronter ”Logistikmål og logistikstrategier”
5 Udleveret materiale ”Årsrapport del 1 – side 9”
6 www.carletti.com/Default.aspx?ID=467
7 Undervisning + www.hebrewear.com– her ses en pose slik af ”Kosher Balls” til 20 pund pr pose. (produktet findes
ved at søge på ”Balls” i søgefeltet)
8 Bilag 2 i udleveret ITO projekt-materiale
9 Udleveret materiale ”Årsrapport del 1 – side 21”
10 Udleveret materiale ”Årsrapport del 1 – side 22”
11 Bilag 2 i udleveret ITO projekt-materiale
Side 14 af 75