Baltisk Have - September 2012 - VIPs Portal

Brombær (Rubus fruticosus)
Jeg føler mig rimeligt sikker på, at hvis Gedserborgerne slap hæksaksen og landbrugsdriften på Gedser
Odde blev indstillet, så ville bestandene af brombær i by og på odden inden for en kort årrække dække
Danmarks sydligste punkt. Naturligvis en påstand med modifikationer. Men en kendsgerning er det, at
brombær stortrives - også i min have. Jeg forsøger ved hegn at praktisere "her til og ikke længere", dvs.
hver fjortende dag at klippe stænglerne tilbage. Gerne i forbindelse med at græsset skal slås. Men bedst
som jeg arrigt ønsker brombærene ad hekkenfeldt til, så fanges min opmærksomhed af plantens sorte
guld - og hæksaksen bliver herefter ikke alene anvendt til at skaffe fri passage forbi planten, men også fri
passage til at nå ind til de sorte velsmagende bær.
Bærene modner kun godt i varme, tørre efterår og på egnede sorter. Brombærsæsonen strækker
sig fra august til oktober. (...) De fleste brombær i Danmark danner frugt, uden at de er blevet
bestøvet.
(Kilde: http://da.wikipedia.org/wiki/Almindelig_Bromb%C3%A6r)
Høst af brombær har været særdeles god i år. Og det skulle æblehøsten også blive.
I oktober-udgaven af Baltisk Have gælder det Belle de Boskoop og Flaskeæble. Endvidere også
valnød (sidste år mange, i år færre).
Desuden skal køkkenhaven efterårsgraves - hvis og såfremt tudserne tillader det. Skulle de have søgt
vinterkvarter i de visne kartoffelrækker, bliver der blot strøet kompost som et ekstra tæppe for dem at
lune sig under.
Tempeltræet står i reglen med gylden krone sidst i oktober, og bladene i efterårsfarver skulle efter
sigende være velegnet til the. Det skal jeg have undersøgt nærmere. Urtesnapsen er i hvert fald en
fornøjelse at indtage. Ud over at smage stærkt og godt, klarer snapsen hjernen. Tilmed så effektivt, at
nyder man snapsen lige før sengetid, er hjernecellerne så meget oppe på dupperne og koncentrationen
så aktiveret, at søvnen ikke får mulighed for at sætte sig de første par timer. Det er også forklaringen på,
at min nevø - efter en prøvesmagning i august - fik travlt med at plukke friske bladskud. Forude venter
barske eksamensforberedelser - og så er det jo formålstjenligt en sen decemberaften, når øjnene er