S E L S K A B E R

More documents

Recommendations

Info

Dejlige selskabsmenuer.... Supper/Natmad Kun i forbindelse med hovedret eller natmad. 110 Minestronesuppe (italiensk grønsagssuppe m/ pasta, grønsager, bacon). .......48,- 111 Oksekødsuppe m/ kød- og melboller. .................48,- 112 Hønsekødsuppe m/ kød- og melboller ................48,- 113 Flødelegeret asparges m/ kødboller og aspargessnitter ..48,- 114 Flødelegeret champignonsuppe .....................48,- 115 Flødelegeret karrysuppe m/ hønsekød og piment .......48,- 116 Gullaschsuppem/oksekød ...........................50,- 117 Løgsuppem/baconterninger og ostebrød ..............48,- 118 Mexicansksuppem/grønsager .......................48,- Til alle supper serveres flute. Varme og kolde retter 119 Røget dyrekølle m/ røræg og slikasparges .............50,- 120 Lakserøget kalkunfilet m/ broccoliterine ..............50,- 121 Stor tartelet m/ høns i asparges .......................45,- 122 Hvidvinsdampet Alaska polich m/ laksemousse, anrettet på salatbund, pyntet med rejer, caviar, dressing, flute og smør ......................................50,- 123 Letrøget ørredfilet m/ røræg, slikasparges og flute .......50,- 124 Røgmandens fiskedrøm: Røget ørredfilet, rejer, caviar, creme fraiche, dressing, flute og smør ...........55,- 125 Indbagt laks m/ spinat .............................55,- 126 Rejecocktail m/ tomatdressing, flute og smør ..........48,- 127 Gravad laks m/ surbrød, senneps-dressing og slikasparges .......................................55,- 128 Røget laks m/ røræg eller spinat, flute og smør ..........55,- 129 Landskinke m/ melon, flute og smør ..................48,- 130 Ovnbagt laks m/ dijonsennep farin, anrettet på salatbund, rødløgsdressing, flute og smør ...........55,- 131 Kyllingesalat, marineret, salatbund, ananas, solsikkekerner, carrydressing, flute og smør ............50,- 132 Fiskeanretninger: Kogte og stegte rødspættefileter pyntet m/ rejer, asparges, caviar, 2 slags mayonnaise, flute eller butterdejssnitter ...................................65,- 133 Tunmousse m/salat og rejer .........................55,- 134 Fisketallerken: Varm røget laks, gravad laks, stegte rejer, sauceVerte, flute ........................70,- 135 Tapastallerken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,- Kødretter 135 Kogt oksekød m/ asparges, sur og sød peberrodssauce, grønsager og hvide kartofler ..........85,- 136 Helstegt svinekam m/ rødkål, svesker, brunede og hvide kartofler samt go’flæskestegssauce og surt ......95,- 137 Sprængt svinekam eller hamburgerryg m/ 2 slags grønsager, persillekartofler samt rødvins- eller flødesauce alt efter ønske ..............105,- 138 Kalvesteg stegt som vildt m/ pærer og gelé, waldorffsalat, hvide og brunede kartofler og tyttebærsyltetøj ..................................110,- 139 Glaseret skinke m/ flødestuvede kartofler, grøn salat. ...90,- 140 Stegt dyrekølle m/ waldorffsalat, pærer og gelé, nøddekartofler og hvide kartofler samt fløde-vildtsauce ..................................145,- 141 Svinefilet »Italiano« fyldt m/ soltørrede tomater, pinjekerner, basilikum, tzatzikisalat, pasta-salat, ovnbagte kartoffelskiver og sauce italiano, flute og smør .....................................120,- 142 Helstegt oksemørbrad m/ grilltomater, 2 slags grønsager, pebersauce, kartofler efter ønske ....160,- 143 Gammeldags oksesteg m/ glaserede løg og gulerødder, surt og sødt, hvide kartofler ........................110,- 144 Oksesteg striplion »Angus« m/ krølfedt, tyttebær, surt, hvide kartofler, grøn salat m/ dressing samt go’oksestegssauce ................................120,- 145 Okse striplion »Angus«, grøn salat, grilltomat, grønsager, bagte kartofler m/ kryddersmør og bearnaisesauce ...................................130,- 146 Svinekam stegt som vildt med 1/2 pære m/ gelé, waldorffsalat, hvide og brunede kartofler, flødesauce og tyttebær syltetøj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110,- 147 Oksehøjreb »Angus«, bagte kartofler, haricots verts, ristede champignon, mixed salat m/ dressing, bearnaisesauce og kryddersmør .....................140,-
148 Indbagt svinemørbrad m/ lækker krydderfars, grilltomat, grøn salat m/ dressing, kartoffel a’la Caféen og whiskysauce ...... 120,- 149 Helstegt kalvefilet m/ 2 slags grønsager, grøn salat, bagt kartoffel og persillesmør - rødvinssauce eller stegt som vildt ........ 150,- Fjerkræ/Lam: 150 Andesteg m/ rødkål, svesker, pærer m/ gelé, brunede og hvide kartofler samt dejlig andesauce ....................... 125,- 151 Lammekølle fyldt m/ persille, små kartofler, grøn salat, dressing, myntegele-sauce .... 120,- Desserter: 152 Islagkage m/ chokolade, hjemmelavet ..... 48,- 153 Fløderand m/ frugter og kirsebærsauce. .... 48,- 154 Fløderand m/ vanilleis og kirsebærsauce ... 48,- 155 Fromage: Citron, appelsin, ananas eller rom ........................ 48,- 156 Rubensteinerkage m/ chokolade, makronbund og romfromager ............ 55,- 157 Pandekager m/ is og mandler ............ 48,- 158 Frugtsalat m/ fløde tilsmagt m/ likør ...... 48,- 159 Hindbærtærte m/ marcipan og creme fraiche ...........................45,- 160 En halv udhulet ananas m/ frisk frugtsalat marineret i likør, fløde tilsmagt m/ likør .... 60,- 161 Hjemmelavet is m/ likør, nødder, chokolade, kirsebær ..................... 50,- 162 Pære Belle Helene m/ vanilleis og chokoladesauce ...................... 50,- 163 Is Melba m/hindbærpuré ................ 50,- 164 Center Caféens dessertbord Dagspris (Min. 25 couverter). .................Min. 80,- 165 Lun æbletærte m/ marcipan og creme fraiche ...........................45- 166 Hjemmelavet is fyldt m/ solbærsorbetis .................. 55,- Natmad -her et par gode forslag: 167 Små frikadeller m/ kold kartoffelsalat ................... 48,- 168 Pølser fra Slagter Norlyk, pølsebrød m/ tilbehør (hot-dog) ................... 48,- 169 Grovbolle m/ pålæg, stk ................. 21,- 170 Snitter m/ pålæg (franskbrød) ........................... 21,- 171 Pølsebord m/ grovbrød og smør ........... 90,- 172 Pølsebord/ostebord 6 slags pølser/ leverpostej 2 slags ost/brød og smør ....... 55,- NB! Kun i forbindelse med køb af 3 retter mad. 173 Pølsebord m/ 8 slags pålæg, paté, kartoffelsalat, frikadeller, brød og smør (min. 10 couverter) .................... 110,- 174 Biksemad m/ spejlæg eller bearnaisesauce . 50,- NB! Kun i forbindelse med køb af 3 retter mad. 175 Æggekage m/ flæsk ..................... 50,- NB! Kun i forbindelse med køb af 3 retter mad. Gourmet menuer: 176 Gravad laks m/ surbrød Andebryst, grønsager, krydderkartofler, sauce og cafeesalat Hjemmelavet is ........................ 245,- 177 Lakserøget kalkunfilet m/ slikasparges, m/ spinat, flute og smør Helstegt kalvefilet »Gourmet«, 2 slags grønsager, 1/2 stegte kartofler og rødvinssauce Isdessert: Isbombe a’la café m/ sorbet is ... 245,- 178 Varmrøget laks m/ peber m/ flødestuvet spinat Helstegt oksemørbrad m/ 2 slags grønsager, grill tomat,kartofler, flødepebersauce Hjemmelavet is. ....................... 245,- 179 Stegte rejer m/ hvidløg, salat, dressing, pyntet m/ flodkrebs. Helstegt oksehøjreb, »Hereford« m/ haricots verts, ristede champignon, grøn salat m/ dressing, bagte kartofler og bearnaisesauce. Frugtsalat m/ flødeskum og creme fraiche . 245,- Minimum 20 couverter.
Page 1 and 2: S E L S K A B E R Menu 2012
Page 3: Familiefester.... Prøv Center Caf
Page 7 and 8: Ta’ selv bord 185 Hønsesalat Æg
Page 9 and 10: American Texas Barbecue Dinner •
Page 11 and 12: Spændende menuer... 101 Græsk lam

S E L S K A B E R

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?