Miljøvenligt fiskeopdræt - Danmarks Tekniske Universitet

Fiskeopdræt i dambrug er et erhverv med et stort udviklings- og eksportpotentiale.
Hvis opdrættet vel at mærke sker på en miljømæssigt forsvarlig måde.
DTU medvirker til at udvikle bæredygtige dambrug.
DanMark i frOnT MeD MiLjøvenLiGT
fiskeOpDrÆT
charLOT T e M aL a ssé >
Kongeåens Dambrug ligger idyllisk
ned til åen i det sydlige Jylland, som
engang udgjorde Danmarks grænse til
Tyskland. Fårene græsser langs bredden.
Her har Knud Kongsted drevet
traditionelt dambrug i mere end 35 år
og opdrættet store mængder af regnbueørreder.
Danmark har en lang tradition for
opdræt af fisk. Akvakulturerhvervet –
både dambrug og havbrug – er i dag
verdens hurtigst voksende fødevareerhverv,
og Danmark er verdens fjerdestørste
eksportør af fiskeprodukter.
Omsætningen for produktion af fisk i
akvakultur er cirka en mia. kr. alene i
Danmark, og der er mulighed for at
tredoble denne omsætning. Traditionelle
dambrug har imidlertid en relativt
stor udledning af næringsstoffer,
og mulighederne for at øge produktionen
er derfor begrænset af blandt andet
miljølovgivningen.
store udfordringer
De traditionelle dambrug kræver opstemninger
og spærringer i landløbet,
så deres vandindtag spærrer for vandrefiskenes
frie passage. Det vil sige, at
det påvirker laks, ørreders og smådyrs
muligheder for at bevæge sig frit i åen
f.eks. fra havet til deres gydepladser i
vandløbet.
De store, traditionelle dambrug tager
typisk op mod 1.000 liter vand ind
i sekundet fra åen og returnerer det
med kun begrænset rensning.
Der er gjort flere miljøforbedrende
tiltag gennem tiden. I dambrugsbekendtgørelsen
fra 1989 blev krav om
rensning af vandet gjort obligatorisk
for alle dambrug, og der blev indført
grænser for, hvor meget foder dambrugerne
må anvende, og dermed også
for hvor mange fisk de kan opdrætte.
Foderets mængde og kvalitet var nemlig
et praktisk instrument til at styre
forureningen af vandløbet. Men for
dambrugerne betød det, at de ikke
kunne udvide produktionen.
I 2005 skulle dambrugernes ret til at
bruge vand fra vandløbene fornyes, og
de fik pålagt flere restriktioner.
Det var godt nyt for vandmiljøet, da
dambrugenes store vandforbrug kunne
betyde, at den oprindelige å havde
meget lidt eller intet vand, og der opstod
døde åstrækninger.
Men konsekvensen for de traditionelle
dambrug var til gengæld betyde-
ligt mindre vand til deres produktion.
Derfor lagde familien Kongsted for
fem år siden deres tre dambrug om til
såkaldte modeldambrug, da de fik muligheden
for at være med i et toårigt
projekt. Projektet, der blev udført af
DTU Aqua i samarbejde med Danmarks
Miljøundersøgelser, skulle måle
og dokumentere miljøeffekten af modeldambrugene.
Mere miljøvenligt dambrug
Det omfattende måle- og dokumentationsprojekt
af miljøeffekten af modeldambrug
blev påbegyndt i 2005. Projektet
byggede bl.a. på DTU Aquas viden
om opdrætssystemer, herunder recirkuleringsteknologi.
Otte dambrug var indledningsvis
med i forsøgsordningen og
omlagde deres drift til modeldambrug. I
2008 forelå resultaterne så af projektet,
og konklusionen var klar: Modeldambrug
er en miljømæssig succes.
reduceret vandforbrug
De højteknologiske og miljøvenlige
modeldambrug til fiskeopdræt bruger
vand fra boringer og ikke fra vandløbene.
Og de er baseret på recirkulationsteknologi.
Det vil sige, at dambruget
DY n a M O n r. 22, sep T eMber 2010
>>
5