Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KARRySAlAT<br />
ingREDiEnSER:<br />
4 spsk. mayonnaise<br />
1 tsk. dijon sennep<br />
2 tsk. karry<br />
4 økologiske æg<br />
1-2 æbler i tern<br />
Saften fra ½ appelsin<br />
1 knivspids havsalt<br />
Peber<br />
fiSKEfilET MED REMOulADE<br />
opskrift på remoulade af Pernille damore<br />
ingREDiEnSER:<br />
REMOulADE:<br />
6 spsk. mayonnaise<br />
1 gulerod<br />
100 gr. knoldselleri<br />
80 gr. agurk<br />
1 1/2 spsk. kapers<br />
1 tsk. revet løg<br />
1 tsk. karry<br />
1/2 tsk. gurkemeje (kan udelades)<br />
2 dl. æblejuice uden sukker og ikke fra koncentrat<br />
3 spsk. æblecidereddike<br />
2 tørrede dadler<br />
fiSKEfilET:<br />
200 gr. mandler<br />
2 økologiske æg<br />
8 rødspættefiletter<br />
Havsalt og peber<br />
fREMgAngSMåDE:<br />
Æggene koges, køles og skæres i tern. Æblerne skæres i tern. alle ingredienserne<br />
blandes sammen og smages til med karry, salt og peber.<br />
20<br />
fREMgAngSMåDE:<br />
remoulade: gulerod og knoldselleri skæres<br />
i små tern og koges møre i æblejuice og<br />
æblecidereddike. lad dadlerne koge med.<br />
dadlerne tages op når grøntsagerne er<br />
møre. Hæld evt. overskydende væske fra.<br />
agurken u<strong>dk</strong>ernes og skæres i små tern.<br />
alle ingredienser blandes og smages til<br />
med salt og peber.<br />
fiSKEfilET:<br />
mandler males til mel og blandes med salt<br />
og peber. Æg piskes. rødspættefiletterne<br />
paneres i æg og mandelmel. Steges i smør<br />
ca. 3 min. på hver side, til de er brune og<br />
sprøde.
Change language