Danish Agro udvikler foderkoncept til produktion af Omega3 æg.

PRESSEMEDDELELSE
Til redaktionen
Danish Agro udvikler foderkoncept til
produktion af ”Omega3 æg”
Karise, den 31. januar 2008
Danæg har netop lanceret en helt ny type æg, som har et højt indhold a f
Omega3 fedt syrer . Æggene er lagt af høner, som er fodret med et specialfoder
fra Danish Agro, og indeholder en forarbejdet form af hørfrø . Det nye æg er
resultatet af et samarbejde mellem Danish Agro og Danæg samt importøren af
de t forarbejdede hørfrø, Unitron A/S.
”Hørblomst ® ” er navnet på den nye type æg, som Danæg nu lancerer. Ægget er
det samme som det klassiske æg, som vi alle kender bortset fra, at der i det nye
æg er et højere indhold af de umættede Omega3 fedtsyrer. Det kan lade sig
gøre via den fodersammensætning, som Danish Agro har udviklet, hvori der
indgår produktet Nutex – et specialprodukt af hørfrø, som er fremstillet ved en
særlig patenteret proces, hvor hørfrø extruderes sammen med stivelseholdige
råvarer 1 .
Interessen for at lave særligt sunde æg har eksisteret i mange år.
Foderindustrien har da også for år tilbage arbejdet med ægpakkeri’erne om at
øge indholdet af Omega3 i æg ved at tilsætte fiskeolie. På det tidspunkt
droppede man projektet p.g.a. afsmag af fisk i æggene. Interessen for at lave et
særligt Omega3 æg har således ligget og ulmet hos det daværende KOF agro –
nu Danish Agro - og blev vækket igen, da man opdagede specialproduktet Nutex,
som indeholder store mængder Omega3 fedtsyrer, og som ikke giver problemer
med afsmag i æggene.
Naturlige fodermidler
Timingen af det nye Omega3 foderkoncept er ikke tilfældig. Fra den 1. juli 2007
gælder nye EU regler vedrørende ernærings- og sundhedsanprisninger af
fødevarer (Forordning 1924/2006/EF). Det har givet danske fødevareproducenter
mulighed for - i nogen omfang - at anprise særlige egenskaber ved deres
produkter. I pressen har der dog været fremført en del bekymring omkring de
nye regler – vil de betyde, at vores fødevarer fremover i højere grad vil blive
beriget med diverse tilsætningsstoffer?
- Lars Thomsen, kvalitetschef hos Danæg, siger: ”Det nye Omega3 æg viser, at
man via intelligent fodring med naturlige fodermidler, kan opnå fødevarer, som
er rigere på visse sunde næringsstoffer end standardudgaven af fødevaren. Alt
det sunde er således fra naturens hånd videregivet til ægget.”
Tæt parløb i udviklingsprocessen
I løbet af 2007 har Danæg og Danish Agro afprøvet foderblandinger med Nutex
til æglæggende høner:
1 Ved extrudering bearbejdes hørfrøene med kontrolleret højt tryk og vandtilsætning for at gøre
Omega3 fedtsyrene i hørfrøet tilgængelige.
1
Danish Agro a.m.b.a.
Køgevej 55
4653 Karise
Tlf. +45 56 78 90 00
Fax +45 56 76 99 75
mail@danishagro.dk
www.danishagro.dk
Nordea Bank
2100 0340300009
2100 6449623639
CVR-nr. 59 78 93 17

- Grete Brunsgaard, produktudvikler hos Danish Agro udtaler: Omega3 foderet er
blevet afprøvet over 8 måneder, hvor vi har lavet sammenligninger mellem to
flokke af høner. Forsøgsfoderet har løbende været justeret for at få det optimale
indhold af Omega3 i æggene, og vi er nu glade for at været nået frem til en
sammensætning, der giver det ønskede indhold af Omega3 i æggene. Med det
nye foderkoncept kan indholdet af Omega3 fedtsyrer i æg bringes helt op på 3
gange højere, end hvad man finder i et almindeligt dansk æg.
Et udviklingsarbejde, som det der ligger bag dette nye foderkoncept, er dybt
afhængigt af, at alle parter i produktionskæden er med og ikke kun er drevet af
den foderproducerende virksomhed. Det har således været afgørende, at Danæg
har kunnet se et marked for denne nye type af æg. Der var således meget tidligt
i forløbet en tro på, at meromkostningen ved produktionen af Omega3 æggene
ville kunne hentes ind i form af en højere produktpris. Meromkostningen for
Omega3-foderet har derfor været kendt af parterne i udviklingsprojektet og har
kunnet implementeres i afregningen af de nye æg.
Danish Agro er nu i gang med at videreudvikle konceptet for at undersøge, om
og hvorledes Nutex kan bruges inden for andre forretningsområder.
Billedtekst
Lars Thomsen, kvalitetschef hos Danæg og Grethe Brunsgaard, produktudvikler
hos Danish Agro, viser de nye Omega3 æg frem foran Danægs kontor i
Christiansfeld.
Yderligere information kan fås ved henvendelse til:
Jacob Tetzlaff, salgsdirektør, Danish Agro, tlf. 21 28 74 53
Grete Brunsgaard, agronom, Ph.D og produktudvikler hos Danish Agro,
tlf. 72 15 81 43
Faktabokse
Faktaboks – Danish Agro
Danish Agro er en af Danmarks største grovvarevirksomheder og formidler
råvarer, gødning, planteværn, såsæd og energi samt køb af afgrøder fra dansk
landbrug. Danish Agro har 37 afdelinger fordelt i hele landet. Danish Agro har ca.
415 medarbejdere og har en omsætning i kerneaktiviteter på ca. kr. 3.2 mia.
Danish Agro er medlem af DLA agro gruppen, som er en international
formidlingsvirksomhed, der forestår en lang række kommercielle aktiviteter.
2
Danish Agro a.m.b.a.
Køgevej 55
4653 Karise
Tlf. +45 56 78 90 00
Fax +45 56 76 99 75
mail@danishagro.dk
www.danishagro.dk
Nordea Bank
2100 0340300009
2100 6449623639
CVR-nr. 59 78 93 17

Faktabokse – Omega3
1. Hvorfor er Omega3 vigtig?
Omega3 og Omega6 fedtsyrer er essentielle for mennesker og dyr. I den vestlige
verden er kostens indhold af Omega3 fedtsyrer faldet dramatisk igennem de
seneste 50 år. Eksperter anser det gennemsnitlige indtag af Omega3 for at være
for lavt og problematisk i forhold til vores sundhed. Fisk er i dag én af vores
væsentligste kilder til Omega3. Men i fremtiden kan det blive specialproduktioner
af æg, mælk og kød, der bidrager til vores Omega3 balance, ved at vi fodrer
vores husdyr med Omega3 rigt foder.
2. Omega3 i hørfrø
Omega3 fedtsyren linolensyre findes i særlig stor mængde i hørfrø, hvor den
udgør over halvdelen af fedtsyrerne. Kilde: Fødevaredatabanken, version 6.
Hvede
Majs
Oliven
Soya
Raps
Fiskemel*
Hørfrø
Omega 3 fedtsyrernes andel af fedtet i forskellige
fodermidler
0 10 20 30 40 50 60
% af total fedt
*: Overvejende meget langkædede fedtsyrer (>C20). Stor variation mellem
fiskearter.
3. Omega3 i æg
Fedtsyreprofil i ”Omega3 æg” opnået i forsøg med omega-3 foder fra Danish
Agro. Kilde: Danish Agro, november 2007.
3
Danish Agro a.m.b.a.
Køgevej 55
4653 Karise
Tlf. +45 56 78 90 00
Fax +45 56 76 99 75
mail@danishagro.dk
www.danishagro.dk
Nordea Bank
2100 0340300009
2100 6449623639
CVR-nr. 59 78 93 17

% Omega 3 af total fedtsyrer
15
13
11
9
7
5
3
1
-1
Omega 3 fedtsyrer i æg
Standard foder Omega 3 foder
4
Danish Agro a.m.b.a.
Køgevej 55
4653 Karise
Tlf. +45 56 78 90 00
Fax +45 56 76 99 75
mail@danishagro.dk
www.danishagro.dk
Nordea Bank
2100 0340300009
2100 6449623639
CVR-nr. 59 78 93 17