Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FADØL<br />
40 cl. 55.- eller 25 cl. 40.- Se udvalget på ølkortet.<br />
Øl på flaske 50 cl. 60.-<br />
ØL PÅ FLASKE<br />
CLASSEnS LiSE Amerikansk pale ale med kamille<br />
og lynghonning. Generalmajor Johan Frederik Classens<br />
grundlagde Frederiksværk og Liseleje. Sidstnævnte<br />
navngivet efter hans smukke steddatter, Lise.<br />
DySSEKiLDE Økologisk hvedeøl med appelsin og koriander.<br />
I Torup landsby mellem Frederiksværk og Hundested<br />
ligger Dyssekilde, en lille økologisk landsby med<br />
fokus på bæredygtighed i forhold til både natur, miljø, dyr<br />
og mennesker.<br />
StorE KnuD Tjekkisk inspireret pilsner. Den grønlandsk<br />
fødte polarforsker og eventyrer Knud Rasmussen,<br />
boede i Hundested, når han ikke var på én af sine mange<br />
videnskabelige ekspeditioner i Grønland.<br />
rØDE rAn Sødmefyldt red ale med strejf af frugt. For<br />
mere end 1000 år siden rasede vikingen Vind Rød herpå<br />
egnen. Han ranede og plyndrede rige og fattige og skjulte<br />
sit blodige bytte, sit ”røde ran”, dér hvor landsbyen Vinderød<br />
ligger i dag.<br />
VÅDbinDEr Kulsort porter med smagsnoter af chokolade<br />
og hårdtristet kaffe. Historien bag Vådbinder med å<br />
er ikke taget ud i det blå. I Hundested skiftede man o´et i<br />
vodbinder ud med aa/å. <strong>Bryghus</strong>ets holder til i et tidligere<br />
vaadbinderi. 100 meter nede ad Ndr. Beddingsvej kan<br />
man stadig ved selvsyn se Mogens Nords ”Vådbinderi”.<br />
Sommer 2013<br />
Velkommen på bryghuset. Nyd et godt glas øl, et dejligt<br />
måltid mad og lad os give dig en oplevelse, som<br />
er værd at mindes. Øllet på hanerne favner fra bittert til<br />
sødt og fra lyst til mørkt. <strong>Mad</strong>en tilberedes af gode råvarer,<br />
og vi går efter enkelhed, tradition og harmoni for smagsløgene.<br />
Kalenderen byder på blues, jazz, pop, kendte musikere,<br />
lokale stjerner, vin- og ølsmagninger m.m.<br />
Vi gør os umage for at værne om dén positive ånd<br />
og lysten til at skabe liv, som var afgørende for, at<br />
bryghuset blev en del af Hundested Havn. Visionen<br />
for <strong>Halsnæs</strong> <strong>Bryghus</strong> var at skabe en turist- og kulturattraktion<br />
i Hundesteds autentiske havnemiljø. En håndfuld<br />
entusiaster, frivillige kræfter og velvillige beboere og sommergæster<br />
fra nær og fjern var med til at gøre det muligt<br />
at byde indenfor på det tidligere vodbinderi i maj 2009.<br />
nyhEDEr FrA bryghuSEt<br />
Tilmeld dig nyhedsbrevet på hjemmesiden, hvis du vil<br />
modtage aktuelle spots fra kalenderen.<br />
ÅbEnt hELE ÅrEt<br />
<strong>Bryghus</strong>et holder åbent i de lyse måneder hvor gårdhaven<br />
emmer af sommer og i de lidt mørkere, hvor olielamperne<br />
tændes, og vi luner os inde. Se hjemmesiden.<br />
<strong>Halsnæs</strong> <strong>Bryghus</strong> A/S<br />
Nordre Beddingsvej 35<br />
3390 Hundested<br />
kontakt@halsnaesbryghus.dk<br />
www.halsnaesbryghus.dk<br />
Telefon 26 16 70 46<br />
menukort
mad<br />
SortSiLD 69.-<br />
Marineret i Vådbinder, brun farin,<br />
laurbær og nelliker. Rugbrød.<br />
PorrEr/DiLDSiLD 69.-<br />
Kokkens sommersild. Rugbrød.<br />
hØnSESALAt 69.-<br />
Med bacon, æble og minder om mormor. Rugbrød.<br />
FiSKEFriKADELLEr 69.-<br />
Smørstegte og med marinerede rødløg og remoulade.<br />
Rugbrød.<br />
rEJEMADEn 119.-<br />
<strong>Bryghus</strong>ets rejemad har været med fra starten.<br />
Citron, mayonaise og rigeligt med rejer. Ciabattabrød.<br />
SAnDwiCh MED VArMrØgEt LAKS 119.-<br />
Frisk blandet salatbund og saftig varmrøget laks.<br />
SAnDwiCh MED goD SKinKE 119.-<br />
Frisk blandet salatbund og skiver af skinke.<br />
bryghuSburgEr MED KyLLing 139.-<br />
Lunet kylling, frisk tomat, rødløg og bacon.<br />
Varme ovnstegte kartofler med hvidløgsmayo.<br />
bryghuSburgEr MED roAStbEEF 139.-<br />
Skiver af kold roastbeef, frisk tomat, rødløg og bacon.<br />
Varme ovnstegte kartofler med hvidløgsmayo.<br />
StEgtE KArtoFLEr 49.-<br />
Varme ovnstegte kartofler med hvidløgsmayo.<br />
nAChoS 99.-<br />
Med eller uden kylling. Majschips med smeltet ost. Tomatsalsa,<br />
creme fraiche og guacamole. Med kylling + 20.-<br />
CÆSArSALAt 119.-<br />
Frisk blandet salat, lunet kyllingebryst, croutoner,<br />
bacon og Digekrone ost. Brødkurv.<br />
DEn grØnnE SALAt 119.-<br />
Frisk blandet salat, edamamebønner, æble, Digekrone ost,<br />
græskarkerner. Vælg skiver af vores hjemmelavede oksepølse<br />
på toppen + 15.-. Brødkurv.<br />
SoMMErtAPAS 109.-<br />
Hjemmelavet humus, gode blandede oliven, hjemmelavet<br />
oksepølse med snert af chili, Digekrone ost. Brødkurv.<br />
bØrnEtALLErKEn 59.-<br />
Vælg mellem smørstegt fiskefrikadelle eller hjemmelavede<br />
frikadeller. Brød, økofigen og lidt af det grønne.<br />
brØDKurV 25.-<br />
Brød og smør.<br />
SnACKS<br />
Oksepølse 35.- Hjemmelavet og med snert af chili.<br />
Chips 20.- De gode Burts, se dem i baren Popcorn 25.-<br />
KAFFE & KAgE<br />
Jordbærtærte 49.- Æbletærte med karamel 49.-<br />
Blåbær- eller chokolademuffin 20.-<br />
Sort kaffe 25.- En kande sort kaffe 60.-<br />
Stempel 2 kopper 40.- Stempel 6 kopper 70.-<br />
Café latte 30.- Café latte double shot 40.- Cappuccino 35.-<br />
Espresso 20.- Espresso double shot 30.- Iskaffe 35.-<br />
Kakao 30.- The 25.- Chai Latte 35.-<br />
drikke<br />
FADØL<br />
40 cl. 55.- eller 25 cl. 40.- Se udvalget på ølkortet.<br />
Gå planken ud 50 cl. 70.- Vi vælger 4 smagsprøver til dig.<br />
SnAPS tiL SiLDEn?<br />
Rød Aalborg, Linie Akvavit, Braunstein Ølsnaps 35.-<br />
hViDVin<br />
Queens Bay Sauvignon Blanc, New Zealand 160.-<br />
Halvtør, elegant og harmonisk med frugtrig smag.<br />
Dr. Loosen Riesling, Tyskland 175.-<br />
Halvtør, frisk med modne frugtnuancer.<br />
roSÉVin<br />
Nugan Shiraz Rosé, Australien 150.-<br />
Fyldig, blide frugtnuancer og imødekommende karakter.<br />
rØDVin<br />
Nugan Shiraz, Australien 150.-<br />
Mellem fyldig, klassisk elegant og let drikkelig.<br />
Pellisero Barbera, Italien 195.-<br />
Kraftig fyldig vin med intense bæraromaer og krydderier.<br />
LiLLE FLASKE Vin<br />
25 cl. Hvidvin Chardonnay Rosévin Côtes de Provence<br />
Rødvin Côtes du Rhone 55.-<br />
SPirituS<br />
Gammel Dansk 30.- Rom, gin, whisky, vodka 30.-<br />
Mokai 40.- Cognac 40.- Irish coffee 55.-<br />
SØDE DriKKE<br />
Sodavand 25.- Cola, Zero, Sprite, Squash, Danskvand.<br />
Appelsinjuice 25.-<br />
Økologisk saft 30.- Blåbær- eller hyldeblomstsaft.<br />
Smoothie 35.- Rød (jordbær, banan, blåbær) eller<br />
Gul (ananas, papaya, mango)<br />
Kildevand 20.-
Change language