251415_Fugtfakta nr. 24 - Condair

More documents

Recommendations

Info

Hurtigere vandaktivitetsmåling i større måleområde Nyt instrument fra Novasina til aw-måling i levnedsmiddelog medicinalindustrien Begrebet ”vandaktivitet” siger nok ikke almindelige mennesker noget. Men for teknikere inden for udvikling, kvalitetsstyring og produktion i levnedsmiddelog farmaceutisk industri giver det god mening. F.eks. vil en sandkage eller spegepølse med en lav vandaktivitet i de fleste tilfælde have en større holdbarhed, end hvis den havde en høj vandaktivitet. Det hænger simpelthen sammen med, at jo mere vand en fødevare indeholder, desto bedre muligheder har de forskellige mikroorganismer for at formere sig og det betyder, at produktet hurtigere nedbrydes af mug, skimmel osv. Smag, konsistens og holdbarhed Vandaktiviteten kan sænkes på flere måder. Enten ved tørring, bagning, kogning, syltning eller saltning for blot at nævne nogle. Hertil kommer brug af forskellige tilsætningsstoffer. Men i sidste ende drejer en fødevareproduktion sig om at skabe et produkt som tilfredsstiller forbrugerens forventning om smag og konsistens. Samtidig skal produktet også skal have en lang holdbarhed. Det sidste lægger grossister og detailhandlere selvfølgelig utrolig megen vægt på. Det er ingen kunst at bage en sandkage, som er så tør, at den kan holde sig i årevis. Men hvem har lyst til at spise den? Roulader og sandkager Blandt andet ved hjælp af vandaktivitetsmålinger er det f.eks. lykkedes kage- 4 producenterne at lave f.eks. roulader og sandkager, som både smager godt og samtidig har en lang holdbarhed. Slikposens vandindhold Hvem tænker på, at når slikfabrikanten sælger slikposer, der er sammensat af forskellige vingummier, saltlakrids, lakridskonfekt m.m., er dette kun muligt, såfremt man kender de forskellige komponenters vandindhold, før de bliver fyldt i samme pose. LabMASTER-aw Det nye LabMASTER-aw måleinstrument fra Novasina i Schweiz er specielt udviklet for at kunne imødekomme de voksende krav fra levnedsmiddelog medicinalindustrien om nøjagtig og ikke mindst hurtig måling af vandaktiviteten. Ved hjælp af en specielt designet elektrolytisk føler samt den unikke temperaturstyring af hele processen, er det lykkedes at lave et nøjagtigt instrument, der arbejder i hele måleområdet fra 0.03...1.00aw samtidig med, at måleresultatet fremkommer endnu hurtigere end med de gamle apparater. Vel at mærke uden at det går ud over nøjagtigheden. Eksempler på anvendelse af aw-måling • Medicin, pulver og piller • Kosmetik og læbestifter • Alle fomer for bagte fødevarer • Frugtkoncentrater • Tørrede fødevarer • Kød og pølser • Oste- og mælkeprodukter • Pasta • Is og slik Få mere information Kontakt Elmer Jensen på tlf. 58 50 12 13 for yderligere information eller afkryds læserservice nr. 3 på følgebrevet og få tilsendt mere info om den helt nye og hurtige Novasina LabMASTER-aw.
Plug and spray Condair Fast Fog er et revolutionerende nyt system til procesbefugtning i ventilationskanaler Det er ikke ofte, vi bruger store ord for at beskrive vores egne produkter. Men hvis vi ikke kan kalde Condair’s nye Fast Fog befugtningssystem for revolutionerende, vil det være svært at finde et dækkende udtryk. Fast Fog er nemlig et helt nyt system til procesbefugtning i ventilationssystemer, som på samme tid giver en ekstremt høj virkningsgrad og har et forbløffende lavt energiforbrug. Adiabatisk princip Fast Fog benytter nemlig det såkaldte adiabatiske princip, som betyder, at befugtningen sker ved, at fordampningsvarmen tilføres via luften og medfører en afkøling af denne. Alle typer befugtere bruger den samme mængde energi til fordampning af vandet. Forskellen ligger dels i den valgte energiform og dels i hvad der kræves af yderligere energi. Her har Fast Fog systemet et af markedets laveste energiforbrug. Befugtningen sker ved hjælp af et system, hvor hygiejnisk omvendt osmose behandlet vand ledes via en høj- 1 Tør luft Ensartet forstøvning i hele kanalens bredde og højde 3 Befugtet dråbefri friskluft 1 Højtrykspumpe med PLC styring 2 Forbindelse til dysekredsløb 3 Modulopbygget dysesystem 4 Fintforstøvende dyser med ekspansionselementer 5 Patenteret dråbefang trykspumpe til nogle specielle dyser, som genererer en fin vandtåge. Og her kommer det revolutionerende så ind: 3 5 5 Som skyer på himmelen Vandtågen er beskyttet af nogle patenterede ekspansionselementer, som sørger for, at procesluften i ventilationsanlægget ikke får tågen til at ”klappe sammen” og dermed kondensere. Vandtågen flytter sig i stedet sammen med ventilationsluften - akkurat som fine skyer på en høj himmel. Patenteret dråbefang Det sidste led i processen er et patenteret dråbefang, som sikrer, at dråberne ikke når ud i ventilationsanlægget. Også her er der tale om et patenteret system med en antibakteriel belægning, som opfanger de sidste dråber. Høj effektivitet - lavt forbrug Den høje virkningsgrad på 95% betyder samtidig et lavt vandforbrug. Energiforbruget består udelukkende af de 1,5 kW, som højtrykspumpen trækker af strøm. Og alligevel kan Fast Fog systemet levere helt op til 450 liter i timen. Plug and spray Montagen er der også blevet tænkt godt og grundigt over ved udviklingen. Fast Fog er opbygget af modulære elementer, hvor der kan vælges netop det antal forstøvere, som pladsen eller opgaven dikterer. Det kan uden videre bygges direkte ind i ventilationskanalen - plug and spray. Og systemet er tilmed så kompakt, at det kan indbygges på steder, hvor den til rådighed værende befugtningsstrækning er helt nede på 80 cm! Få mere information om Condair Fast Fog - afkryds læserservice nr. 4.
Page 1 and 2: Fugtfakta Newsletter om fugtstyring
Page 3: Den kolde krig mod kim Som diagnost
Page 7 and 8: Defensor RS2 Professionel dampbefug

251415_Fugtfakta nr. 24 - Condair

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?