Læs en tidligere udgave af nyhedsbrevet - DLBR

More documents

Recommendations

Info

Kalve slaGtet otte MåNeder GaMle. Jersey tyr enten en tilpasning af konceptkravene eller andre produktioner, hvis fx Jersey krydsningskvier skal opfedes på en rentabel måde. Det vil være interessant at finde ud af, om alderen (og dermed vægten) skal være højere for disse kategorier. Derfor er der indsendt en ansøgning om at gennemføre et forsøg med krydsningskalve, der skal slagtes ved en højere alder (10-12 mdr.) for Tvivlsom gevinst ved at tilsætte ensileringsmiddel for at fremme mælkesyredannelsen i græsensilage. • Martin Mikkelsen/Karsten A. Nielsen, Planteproduktion og Rudolf Thøgersen, Kvæg Princippet i ensilering er, at mælkesyrebakterier under iltfrie forhold omdanner sukker i afgrøden til mælkesyre, og dermed sænker ensilagens pH. Traditionelt har man fremhævet betydningen af, at der dannes så meget mælkesyre som muligt, og at det sker så hurtigt som mulig. Det er netop dette argument, der typisk bruges af firmaer, der sælger homofermentative mælkesyrebakterier som ensileringsmiddel, dvs. mælkesyrebakterier, der øger dannelsen af mælkesyre og reducerer dannelsen af eddikesyre. Mere sårbar og ustabil Men et lavere indhold af eddikesyre gør også ensilagen mere sårbar overfor uønskede mikroorganismer som gær, skimmel og clostridier. Det betyder, at ensilagen bliver mere ustabil og hurtigere tager varme. Det har et stort dansk forsøg med ensileringsmidler hos 30 mælkeproducenter vist. Ved at tilsætte homofermentative mælkesyrebakterier til græsset blev ensilagens stabilitet under udtagning halveret. Én af fordelene, der ofte nævnes ved, at der dannes mere mælkesyre og mindre eddikesyre, er, at det giver lavere ensileringstab. Men det er Jersey krydsningstyr Jersey krydsningskvie at se, om Jersey krydsningskvier bedre kan indgå i en Dansk Kalv-produktion (knap 10 mdr.). Desuden vil økonomien blive vurderet for såvel otte som 10-12 måneder gamle krydsningskalve. Derved får man det bedst mulige grundlag for at vurdere, hvordan man fortsat kan have et koncept med maksimalt otte måneder gamle slagtekalve med særlig høj EUROP-form til eksport Stik hånden i foderet og tjek for varme i ensilagestakken. • Teamleder Per Spleth, DLBR Slagtekalve Har du haft hånden i det foder, du serverer for tyrene, for nylig? Det varme vejr har svækket mikroorganismerne i ensilagen og andet foder. Specielt foder, som kun blandes hver anden dag er i risiko for at tage varme, men alt fo- DH tyr DH krydsnings-tyr DH krydsningskvie Tilvækst, indg. til slagt, kg/dag 1,02 1,27 1,09 1,34 1,46 1,30 Tilvækst, født til slagt, kg/dag 0,94 1,16 0,96 1,19 1,33 1,16 Vægt ved slagtning, kg 256 315 263 330 368 323 Slagtekrop, kg 118 162 129 162 196 164 Slagteprocent 48,1 53,2 51,7 51,3 55,5 52,8 EUROP form 2,8 5,4 4,6 3,5 6,5 5,5 Pris kr./kg 18,60 25,50 22,40 22,80 27,80 25,50 Pris kr./dyr 2.204 4.158 2.907 3.702 5.442 4.194 samtidig med, at krydsningskalve, der ved otte måneders alderen er for små til at opfylde disse krav, i stedet fodres op til en højere slagtealder og fx indgår i Dansk Kalv-konceptet. ’Fremtidens kalveproduktion’ er et samarbejde mellem Videncentret for Landbrug, Viking og Danish Crown. Forkert ensileringsmiddel kan skade græsensilagen mere teori end praksis. Det lavere tab er så lille, at det langt fra kan dække omkostningerne til ensileringsmiddel. Og dette ubetydelige tab kan nemt blive overgået voldsomt af et større tab ved varmedannelse i ensilagen på grund af den dårligere aerobe stabilitet under udtagning. Et andet ofte anvendt argument for at tilsætte homofermentative mælkesyrebakterier til græs er, at det sænker ammoniaktallet i ensilagen. Det er rigtigt, men i ensilage af hurtigt fortørret græs er ammoniaktallet i forvejen normalt så lavt, at det sandsynligvis ikke har nogen betydning, at det bliver et par enheder lavere. sikrest at lade være Kun højere produktion kan betale for brug af et homofermentativt ensileringsmiddel i godt fortørret græs. Men det er meget usikkert, om man opnår denne gevinst. Det sikre valg er derfor ofte at undlade brug af ensileringsmiddel. I græs, der er blevet for tørt, kan det være hensigtsmæssigt at tilsætte et ensileringsmiddel, som forbedrer stabiliteten under udtagning. Det drejer sig om midler, der enten indeholder natriumbenzoat, kaliumsorbat eller den heterofermantative mælkesyrebakterie Lactobacillus buchneri. Kalve vil have ikke have varm mad der kan potentielt tage varme, når vejret er, som det har været den seneste tid. Kontroller også, at der ikke opstår varme områder i ensilagestakken. Stik hånden ind i fodret og mærk efter, om foderet er frisk og køligt. Fuldfoder kan stabiliseres med propionsyre. Begynd med at tilsætte 2l/ton – øg mængden op til 5 l/ton, hvis effekten ikke er tilstrækkelig.
Økonomi ved lagring af korn Beregn selv økonomien i forskellige lagertyper til kornopbevaring. Planlæg et nyt lager i forhold til fremtidige lagerbehov, bygningsmasse og adgang med lastvogne og lignende. • Specialkonsulent Michael Højholt, planteavl og Teamleder Per Spleth, DLBR Slagtekalve Planlager, stålsilo og gastæt silo til opbevaring af korn giver forskellige fordele og medfører forskellige økonomiske konsekvenser. Med et regneark, som er tilgængeligt på http://www. landbrugsinfo.dk/Planteavl/Produktionsraadgivning-mark/ kan lave dine egne beregninger - eller tag udgangspunkt i modelberegningerne. Ved opførelse af et nyt kornlager skal du dimensionere efter den forventede fremtidige produktion og tilpasse lageranlægget i forhold til eksisterende og påtænkte bygninger, og mulighed for adgang med lastvogn o.lign. Der findes række muligheder ved opbevaring af korn: Planlager med tørring Planlager med tørring kan indrettes i en eksisterende eller nyopført bygning og kan bruges til anden opbevaring uden for lagersæsonen. Planlageret kan anvendes til en række forskellige afgrøder og indrettes samt sektioneres efter behov, også hvis behovet ændrer sig over tid. stålsilo Stålsilo kræver ikke et hus. Den er nem at opføre, men er ikke så fleksibel og kan ikke sektioneres. Der skal bruges en del energi til tørring ved våd høst. Gastæt silo Gastæt silo er billig i brug, men er samtidig ikke fleksibel. Siloen kan kun anvendes til foderkorn, da spireevne forsvinder ved gastæt opbevaring. Korn fra gastæt silo med vandindhold på 16-20 % vand har en rigtig fin valsekvalitet og giver dermed god ædelyst hos slagtekalve. siloposer og køresiloer Siloposer og køresiloer kan bruges til opbevaring af crimpet eller valset korn, men det kræver mere arbejde. Det er typisk ikke billige opbevaringsmetoder, og de er kun egnet til foder. Desuden er der en risiko for, at kornet fordærves ved dårlig ensilering eller hul på siloposerne. Siloposer kan også anvendes til lagring af uformalet tørt korn, men skal beskyttes mod fugle med net. Husk også Ved overvejelser om økonomi i lageranlæg til korn kan du med fordel overveje følgende emner: • Fremtidigt lagerbehov i hkg • Afgrødesammensætning - behov for sektioneret lager • Evt. mulighed for billig lagerleje i nærheden • Anvendelse af korn efter lagring • Tidsforbrug og transportsystem til hjemtransport af korn i høst • Fysisk placering i gårdanlægget - i forhold til anvendelse (f.eks. foder) og transport • Fysisk placering i gårdanlægget - æstetik og udvidelsesmuligheder • Energikilde til tørring - energipris (f.eks. olie eller halm) • Indhentede priser og mulighed for rabat Skærmklip fra regnearket som du kan hente på webadressen: http://www.landbrugsinfo.dk/Planteavl/Produktionsraadgivning-mark/Sider/Oekonomi_ved_lagring_af_korn.aspx
Page 1: DLBR Slagtekalve Nyhedsbrev nr. 5 M

Læs en tidligere udgave af nyhedsbrevet - DLBR

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?