FOrSKnInGEnS FEST - UGlen - Aalborg Universitet

AAU-CpH
af mette Vium asbjøRn
kommunikationsmeDaRbejDeR
AAU-CpH
38 Uglen
SODExO vInDEr
KAntineUdbUd
det tager tid at vælge den bedste – men nu
er beslutningen i hus – det blev sodexo der
vandt kantineudbuddet og dermed retten til
at servere morgenmad og frokost for studerende
og ansatte i kantinen på A.C. meyers
vænge 15. det blev fejret den 2. april, hvor
kantinen bød på smagsprøver og forfriskninger
for at markere ikrafttrædelsen af
den nye aftale.
ny gaMMel kending
sodexo er dog en gammel kending på stedet.
de drev også kantinen, dengang nokia
havde lokalerne og siden for AAU-Cph. det
til lejligheden nedsatte kantineudvalg valgte
nu ikke sodexo af nostalgiske årsager, de
blev valgt blandt fem andre tilbudsgivere
- bl.a. på grund af deres økonomisk fordelagtige
tilbud og deres hensigter om et tæt
samarbejde med forskningsgrupperne på
campus.
økologi pÅ Menuen
Konceptet og rammerne for udbuddet indebærer
en ændring og tilpasning af sortimentet
i kantinen. AAU-Cph har sat høje
krav til den nye kantinedrift, herunder økologiske
sølvmærkning, hvilket bl.a. betyder,
at over 60 pct. af madvarerne skal være
økologiske. derudover skal kantinen drives
som et nøglehulsspecificeret spisested, der
skal være en daglig varm ret til 23 kr. (et
såkaldt ”studentermåltid”), der vil være stor
salatbar og fokus på klima og miljø i produktionen.
Køkkenchef hos sodexo, simon
Anstey, fortæller, at de allerede så småt er
gået i gang.
- vi har allerede været i gang et lille stykke
tid. vi laver mere og mere af maden selv,
i stedet for at købe udefra, og så koncentrerer
vi os rigtig meget om at undgå madspild,
siger han.
derudover ser han frem til den kommende
tid med at få implementeret konceptet.
- vi er meget spændte på at samarbejde
med forskere og at se, hvordan de kan bidrage
til vores produkt. derudover bliver det
interessant at se, hvad kunderne siger til
det nye koncept - og om vi kan være med til
at ændre deres spisevaner - vil de fx drikke
økologisk saft i stedet for sodavand, spørger
simon Anstey.
nyt kantineudvalg
er du medarbejder eller studerende på
AAU-Cph, og har du lyst til at være en del af
det nye kantineudvalg, er der nu mulighed
for at tilmelde sig.
Hvis du er interesseret, så kontakt udvalgsformand
Charlotte wind på cw@aub.aau.dk.
KOMMUnAL
PlAn- og
trAFiKdAg
den 8. april 2013 afholdt Københavns
Kommune fælles plan- og trafikdag,
hvor ledende medarbejdere fra kommunen
diskuterede byens fremtidige
udvikling. og hvad kunne være mere
nærliggende end at lægge debatten på
Aalborg Universitet København, der er
placeret i en bydel i rivende udvikling?
Udover kommunens Center for bydesign,
Center for byudvikling samt
Center for trafik fik også lektor, ph.d.
brian vad mathiesen mulighed for at
fortælle om AAU-Cph og mere specifikt
om uddannelsen i sustainable
Cities, mens professor og centerleder
Ulrik jørgensen præsenterede Center
for design, innovation and sustainable
transitions.
der var ligeledes en del studerende,
der benyttede sig af lejligheden
til at høre om nogle af de opgaver, de
arbejder med i kommunen - herunder
hvordan kommunen tackler spørgsmål
som: ”Hvordan skubber vi mobiliteten
i en grønnere retning?”, ”Hvordan
udvikler man eksisterende by?”, ”Hvordan
udvikler man ny by?” og meget
mere. dagens hovedformål var at få
styrket samarbejdsrelationerne, men
også faglige diskussioner og afklaring
af forventninger og målsætninger var
på dagsordenen.