Opskrifter fra vikingernes køkken - Vikingeskibsmuseet
Opskrifter fra vikingernes køkken - Vikingeskibsmuseet
Opskrifter fra vikingernes køkken - Vikingeskibsmuseet
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kvansirup<br />
100 personer<br />
1 stort bundt kvan skåret i 1-2 cm stykker – tag bare det grønne med.<br />
1 kg honning<br />
2½ l vand<br />
¼ l æblecidereddike (prøv at skaffe Meyers)<br />
Kvan, honning, vand og eddike koges sammen i 10 minutter under opsyn og jævnlig<br />
omrøring. Det må ikke gyldne. Hvis det gør, spædes det øjeblikkeligt med vand.<br />
Lad det køle af, og brug siruppen på klatkager, grød eller bare på brød.<br />
Kvanstilkene <strong>fra</strong> siruppen kan spise som slik. De smager lidt af kongen af Danmark-<br />
bolscher.<br />
Vikingernes <strong>køkken</strong> Side 4
Change language