Mejeriindustriens efteruddannelser - Mejeriuddannelse.dk
Mejeriindustriens efteruddannelser - Mejeriuddannelse.dk
Mejeriindustriens efteruddannelser - Mejeriuddannelse.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Mejeriindustriens</strong> <strong>efteruddannelser</strong><br />
Kursuskatalog 2011 - 2012<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK
FORORD<br />
I dette kursuskatalog finder du alle mejerikurser<br />
udbudt af Kold college i samarbejde med Mejeri<br />
- og Jordbrugets Efteruddannelsesudvalg for<br />
sæsonen 2011 - 2012<br />
Kursusemner og udbuddet er delt op i 2 kursusrækker.<br />
En kursusrække for ufaglærte, hvor<br />
uddannelsesmålene retter sig mod personer,<br />
der arbejder inden for mejeriindustrien eller<br />
måtte ønske at arbejde inden for dette jobområde.<br />
Samt en kursusrække for faglærte, hvor<br />
uddannelsesmålene retter sig mod medarbejdere,<br />
der arbejder indenfor det pågældende<br />
fagområde på virksomheden.<br />
Det vil således være muligt at tilrettelægge et<br />
fagligt kursusforløb, som er tilpasset den enkelte<br />
kursist, ligesom det vil være muligt at tilmelde<br />
sig kurser, som egentlig efteruddannelse.<br />
Vi håber, du finder det nye kursusudbud interessant<br />
og spændende. Vi ser frem til at modtage<br />
din til-melding.<br />
Bjarne Vagn Larsen<br />
Uddannelseschef, Kold college<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 3
4<br />
TILRETTELÆGGELSE AF KURSUSFORLØB<br />
CIP inden for<br />
mejeriindustrien<br />
Rengøring og<br />
rengøringskontrol<br />
Procesoptimering i relation<br />
til mejeriprodukter<br />
Mejerihygiejne og<br />
egemkontrol<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
Produktfremstillimg af<br />
ost<br />
Parametre ved<br />
ostefremstilling<br />
Produktfremstillimg af<br />
konsummælksprodukter<br />
Parametre ved fremstilling af<br />
smør og blandingsprodukter<br />
Introduktion til<br />
mælk og mejeri<br />
Produktfremstillimg af<br />
mælkepulver<br />
Produktionsudstyr<br />
Sensoriske undersøgelser<br />
for operatører
KURSUSUDBUD 2011 - 2012<br />
1. Mejerihygiejne og egenkontrol Side 6<br />
2. Introduktion til mælk og mejeri Side 8<br />
3. Rengøring og rengøringskontrol Side 10<br />
4. Produktfremstilling af ost Side 12<br />
5. Produktfremstilling af konsummælksprodukter Side 14<br />
6. Produktfremstilling af mælkepulver Side 16<br />
7. CIP inden for mejeriindustrien Side 18<br />
8. Procesoptimering i relation til mejeriprodukter Side 20<br />
9. Parametre ved ostefremstilling Side 22<br />
10. Parametre ved fremstilling af smør og blandingsprodukter Side 24<br />
11. Produktionsudstyr Side 26<br />
12. Sensoriske undersøgelser for operatører Side 28<br />
Praktiske informationer Side 30<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 5
6<br />
1. MEJERIHYGIEJNE OG EGENKONTROL<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Generel mikrobiologi<br />
Rengøringsprocessen<br />
Rengøringskontrol<br />
Desinfektion<br />
Hygiejne<br />
Skadelige og farlige bakterier<br />
HACCP og egenkontrol<br />
Sikkerhed<br />
MÅL<br />
Deltageren kan arbejde med fremstilling<br />
eller pakning af mejeriprodukter ud fra<br />
de specielle produktionshygiejniske krav<br />
og standarder, der skal følges i arbejdet<br />
med mejeriprodukter. Deltageren kan<br />
arbejde på en sådan måde, at der ikke<br />
opstår risiko for levnedsmiddelbåren<br />
smittespredning, da deltageren kender til<br />
mikroorganismers livsbetingelser, kan<br />
udføre rengøringskontrol og kan gennemføre<br />
rengøringsprocessen og desinfektion<br />
på en sikkerhedsmæssig forsvarlig<br />
måde. Deltagerne kan anvende<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
datablade for de mest anvendte rengørings-<br />
og desinfektionsmidler. Deltageren<br />
kan inddrage HACCP, egenkontrol, kvalitetssikring,<br />
sikkerhed, arbejdsmiljø og<br />
ydre miljø som en naturlig del af arbejdet<br />
i produktionen.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod personer,<br />
der arbejder indenfor mejeriindustrien<br />
eller måtte ønske at arbejde inden<br />
for dette jobområde.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU- KURSUS NAVN<br />
Mejerihygiejne og egenkontrol<br />
AMU FAG NR.<br />
45455<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
31.01.- 02.02.11 / 461305 18662<br />
02.05.- 04.05.11 / 461305 18663<br />
03.10.- 05.10.11 / eg111<br />
21.11.- 23.11.11 / eg211<br />
30.01.- 01.02.12 / eg112<br />
30.04.- 02.05.12 / eg212<br />
01.10.- 03.10.12 / eg312<br />
19.11.- 21.11.12 / eg412<br />
VARIGHED<br />
22 lektioner / 3 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 348<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsenshandlingsorienterede<br />
målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
Ingen<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 7
8<br />
2. INTRODUKTION TIL MÆLK OG MEJERI<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Generel mikrobiologi<br />
Mælkens sammensætning<br />
Kvalitet gård til mejeri<br />
Grundlæggende rengøring og desinfektion<br />
Mælkebehandlingsprocesser og produktkendskab<br />
Egenkontrol<br />
Grundlæggende arbejdsmiljø<br />
Sikkerhed<br />
Branchekendskab<br />
MÅL<br />
Deltageren kan medvirke eller selvstændigt<br />
forestå dele af mælkebehandlingsprocessen<br />
fra mælkemodtagelsen over<br />
skumning, varmebehandling og homogenisering<br />
til mejeriproduktets fremstilling.<br />
Deltageren kan selvstændigt eller som<br />
assistent medvirke ved bedømmelse af<br />
mælkekvalitet og foretage almindelig<br />
rengøring i forbindelse med rengøringsprocesserne.<br />
Desuden kan deltagen<br />
medvirke til at sikre og udvikle et godt<br />
arbejdsmiljø.<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod personer,<br />
der arbejder inden for mejeriindustrien<br />
eller måtte ønske at arbejde<br />
inden for dette jobområde.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
Introduktion til mælk og mejeri<br />
AMU-FAG NR.<br />
42928<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
24.01-26.01.11 / 461305 18664<br />
09.05.-11.05.11 / 461305 18665<br />
23.01.-25.01.12 / in 112<br />
03.09.-05.09.12 / in 212<br />
VARIGIGHED<br />
22 lektioner / 3 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 348<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede<br />
målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
Ingen<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 9
10<br />
3. RENGØRING OG RENGØRINGSKONTROL<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Grundlæggende CIP<br />
Skumrengøring<br />
Desinfektion<br />
Rengøringskemi<br />
Tjekpunkter og metode<br />
Sikkerhed<br />
MÅL<br />
Deltageren kan arbejde på en sådan<br />
måde, at der ikke opstår risiko for levnedsmiddelbåren<br />
smittespredning, da<br />
deltageren kan udføre rengøringskontrol<br />
og kan gennemføre rengøringsprocessen<br />
og desinfektion på en sikkerhedsmæssig<br />
forsvarlig måde. Deltagerne kan anvende<br />
datablade for de mest anvendte rengørings-<br />
og desinfektionsmidler. Deltageren<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
kan inddrage sikkerhed, arbejdsmiljø og<br />
ydre miljø, som en naturlig del af arbejdet<br />
i produktionen<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod personer,<br />
der arbejder inden for mejeriindustrien<br />
eller måtte ønske at arbejde inden<br />
for dette jobområde.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et ud-<br />
dannelsesbevis til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU- KURSUS NAVN<br />
Rengøring og rengøringskontrol<br />
AMU FAG NR.<br />
42994<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
04.04.-05.04.11 / 461305 18666<br />
24.10.-25.10.11 / re 111<br />
16.04.-17.04.12 / re 112<br />
22.10.-23.10.12 / re 212<br />
VARIGHED<br />
15 lektioner / 2 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 232<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkeds-<br />
uddannelsens handlingsorienterede mål-<br />
formulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
Ingen<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 11
12<br />
4. PRODUKTFREMSTILLING AF OST<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Mælkens sammensætning<br />
Mælkens behandling<br />
Mælkens kvalitet<br />
Mikroorganismer i mælk<br />
Ostningsprocessen og forberedelse<br />
Praktik i træningsmejeriet<br />
Opfølgning<br />
Sikkerhed<br />
MÅL<br />
Deltageren kan medvirke eller selvstændigt<br />
forestå dele af mælkebehandlingsprocessen<br />
fra mælkemodtagelsen over<br />
skumning, varmebehandling og homogenisering<br />
til fremstilling af ost. Deltageren<br />
kan medvirke til at formindske antallet af<br />
fejlproduktioner, korrigere og optimere<br />
produktionsflowet samt forhindre mikroorganismers<br />
smittespredning. Deltageren<br />
kan selvstændigt eller som assistent<br />
medvirke ved bedømmelse af mælkekvalitet<br />
og foretage simple mikrobiologiske<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
alyser samt medvirke til at mikroorganismers<br />
hæmmende og fremmende<br />
virkninger anvendes.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod personer,<br />
der arbejder inden for mejeriindustrien<br />
eller måtte ønsker at arbejde<br />
inden for dette jobområde.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
Produktfremstilling af ost<br />
AMU-FAG NR.<br />
43009<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
28.04.-30.04.11 / 461305 18667<br />
14.11.-16.11.11 / os 111<br />
26.03.-28.03.12 / os 112<br />
12.11.-14.11.12 / os 212<br />
VARIGHED<br />
22 lektioner / 3 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 348<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
Ingen<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 13
14<br />
5. PRODUKTFREMSTILLING<br />
AF KONSUMMÆLKSPRODUKTER<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Mælkens sammensætning<br />
Mælkens behandling<br />
Mælkens kvalitet<br />
Mikroorganismer i mælk<br />
Fremstillingsprocesser til søde og syrnede<br />
konsummælksprodukter<br />
Forberedelse<br />
Praktik i træningsmejeriet<br />
Opfølgning<br />
Sikkerhed<br />
MÅL<br />
Deltageren kan medvirke eller selvstændigt<br />
forestå dele af mælkebehandlingsprocessen<br />
fra mælkemodtagelsen over<br />
skumning, varmebehandling, homogenisering<br />
og evt. slutvarmebehandling til<br />
fremstilling af konsummælksprodukter.<br />
Deltageren kan medvirke til at formindske<br />
antallet af fejlproduktioner, korrigere<br />
og optimere produktionsflowet samt<br />
forhindre mikroorganismers smittespredning.<br />
Deltageren kan selvstændigt eller<br />
som assistent medvirke ved bedømmelse<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
af mælkekvalitet og foretage simple mikrobiologiske<br />
analyser samt medvirke til<br />
at mikroorganismers hæmmende og<br />
fremmende virkninger anvendes.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod personer,<br />
der arbejder inden for mejeriindustrien<br />
eller måtte ønske at arbejde inden<br />
for dette jobområde.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
Produktfremstiling af konsummælksprodukter<br />
AMU FAG NR.<br />
43024<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
06.06.-08.06.11 / 461305 18668<br />
28.11.-30.11.11 / ko 111<br />
04.06.-06.06.12 / ko 112<br />
26.11.-28.11.12 / ko 212<br />
VARIGHED<br />
22 lektioner / 3 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 348<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede målformulering<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
Ingen<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 15
16<br />
6. PRODUKTFREMSTILLING<br />
AF MÆLKEPULVER<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Mælkens sammensætning<br />
Mælkens behandling<br />
Mælkens kvalitet<br />
Mikroorganismer i mælk<br />
Fremstillingsprocesser og<br />
forberedelse<br />
Praktik i træningsmejeriet<br />
Opfølgning<br />
Sikkerhed<br />
MÅL<br />
Deltageren kan medvirke eller selvstændigt<br />
forestå dele af mælkebehandlingsprocessen<br />
fra mælkemodtagelsen<br />
over skumning, varmebehandling og<br />
homogenisering, til fremstilling af mælkepulver.<br />
Deltageren kan medvirke til<br />
at formindske antallet af fejlproduktioner,<br />
korrigere og optimere produktionsflowet<br />
samt forhindre mikroorganismers<br />
smittespredning. Deltageren<br />
kan selvstændigt eller som assistent<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
medvirke ved bedømmelse af mælkekvalitet<br />
og foretage simple mikrobiologiske<br />
analyser samt medvirke til at mikroorganismers<br />
hæmmende og fremmende<br />
virkninger anvendes.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod personer,<br />
der arbejder inden for mejeriindustrien<br />
eller måtte ønske at arbejde<br />
inden for dette jobområde.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
Produktfremstilling af mælkepulver<br />
AMU FAG NR.<br />
43026<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
14.03.-16.03.11 / 461305 18669<br />
26.09.-28.09.11 / pu 111<br />
12.03.-14.03.12 / pu 112<br />
24.09.-26.09.12 / pu 212<br />
VARIGHED<br />
22 lektioner / 3 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 348<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
Ingen<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 17
18<br />
7. CIP INDEN FOR MEJERIINDUSTRIEN<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Rengøring og desinfektion<br />
Anlægsforståelse<br />
Kontrol af anlæg<br />
Hygiejnisk design<br />
Biofilm<br />
Case Story<br />
Sikkerhed<br />
Vidensdeling<br />
Relevante gæstelærere inddrages<br />
MÅL<br />
Deltageren kan foretage løbende kontrol<br />
af data vedrørende omkostninger (vand,<br />
energi), hygiejnekvalitet samt miljø. Deltageren<br />
har viden om CIP rengøringsbakteriologi,<br />
CIP anlægsforståelse, kontrol af<br />
CIP-anlæg samt kan anvende og styre CIP<br />
-parametre. Deltageren har viden og<br />
forståelse for, at rengøringsprocessen er<br />
vital for produktion og pakning af mejeriprodukter.<br />
Deltageren kender til biofilms<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
livsbetingelser, formeringshastighed,<br />
næringskrav m.m., råvarekvalitet, mellemrengøring<br />
og mikrofiltrering.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod personer,<br />
der arbejder inden for mejeriindustrien<br />
samt andre jobområder, hvor der<br />
anvendes CIP, herunder vedligeholdelsespersonale.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
CIP inden for mejeriindustrien<br />
AMU-FAG NR.<br />
45470<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
07.02.-09.02.11 / 461305 18672<br />
07.11.-09.11.11 / ci 111<br />
06.02.-08.02.12 / ci 212<br />
05.11.-07.11.12 / ci 312<br />
VARIGHED<br />
22 lektioner / 3 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
AMU kurset koster kr. 348 i deltagerbetaling.<br />
Hertil skal beregnes et særligt<br />
tillæg ud over den fastsatte normpris<br />
på 1530,- kr. til betaling for særlig<br />
tilrettelæggelse og afholdelse af kurset<br />
med gæstelærere.<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
En uddannelse som mejerist eller<br />
Har praktisk erfaring med rengøring<br />
og gennemført kurset Rengøring<br />
og rengøringskontrol<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 19
20<br />
8. PROCESOPTIMERING I<br />
RELATION TIL MEJERIPRODUKTER<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Energioptimering<br />
Miljøoptimering<br />
SPS<br />
Fremtidige udfordringer<br />
Hjemmeopgave<br />
Sikkerhed<br />
Relevante gæstelærere inddrages<br />
UNDERVISNINGSSTED<br />
2+1 dage på Kold College samt 1 hjemmearbejdsdag<br />
(uden løntabsgodtgørelse).<br />
MÅL<br />
Deltageren kan selvstændigt foretage<br />
enkle procesoptimeringer i mælkebehandlingsprocessen<br />
fra mælkemodtagelse<br />
over separering, varmebehandling,<br />
homogenisering, pasteurisering til mejeriproduktets<br />
fremstilling samt gennem<br />
en hjemmeopgave fordybet sig i en konkret<br />
problemstilling. Deltageren får et<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
overordnet kendskab til dansk mejeribrug,<br />
herunder branchens fremtidige<br />
udfordringer med hensyn til ressourcer,<br />
energi og miljø.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod medarbejdere,<br />
der arbejder med processer i<br />
virksomheder.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
Procesoptimering i relation til<br />
mejeriprodukter<br />
AMU-FAG NR.<br />
40968<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
21.03.-22.03.11 + 13.04.11/ 461305<br />
18675<br />
10.10.-11.11.11 + 01.12.11 / op 111<br />
19.03.-20.03.12 + 11.04.12 / op 112<br />
08.10.-09.10.12 + 31.10.12 / op 212<br />
VARIGHED<br />
22 lektioner / 2+1 dage samt 1 hjemmearbejdsdag<br />
(uden løntabsgodtgørrelse)<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
AMU-kurset koster 348 kr. i deltagerbetaling.<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsenshandlingsorienterede<br />
målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
En uddannelse som mejerist eller<br />
Har praktisk erfaring med mejeriproduktion<br />
og gennemført<br />
kurset Rengøring og<br />
rengøringskontrol<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 21
22<br />
9. PARAMETRE VED OSTEFREMSTILLING<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Råmælkens kvalitet<br />
Kulturer ved ostefremstilling<br />
Kvalitetsoptimering og<br />
procesjustering<br />
Lagerbehandling<br />
Analyser<br />
Bedømmelse<br />
Sikkerhed<br />
Relevante gæstelærere inddrages<br />
MÅL<br />
Deltageren kan foretage den nødvendige<br />
behandling af ostemælken, herunder<br />
rensning, homogenisering, varmebehandling<br />
og standardisering. Deltageren<br />
kan bedømme ostefremstillingsprocessen<br />
samt foretage de nødvendige justeringer<br />
i produktionsforløbet. Deltageren<br />
har viden om hvilke parametre i ostens<br />
fremstilling, der har indflydelse på ostens<br />
kvalitet. Deltageren kan vurdere ostemælkens<br />
kemiske og bakteriologiske<br />
kvalitet og kender baggrunden for de<br />
forskellige tilsætninger til ostemælken.<br />
Deltageren kan vurdere osten ud fra en<br />
organoleptisk bedømmelse og kemiske<br />
analyser. Deltageren kender til betydnin-<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
gen af rette valg af lagringstemperatur<br />
og lagerets luftfugtighed herunder hensyn<br />
til vækst af mikroorganismer på<br />
ostens overflade, huldannelse samt de<br />
enzymatiske omdannelser. Deltageren<br />
har kendskab til, hvorledes man påvirker<br />
og regulerer saltlagens fremstilling og<br />
pasning gennem prøveudtagning, samt<br />
kan vurdere kemiske og bakteriologiske<br />
analyser samt ostens modning.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod medarbejdere,<br />
der arbejder med ostefremstilling<br />
i virksomheder.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU- KURSUS NAVN<br />
Parameter ved ostefremstilling<br />
AMU FAG NR.<br />
40958<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
27.04.-28.04.11 / 461305 18673<br />
29.11.-30.11.11 / os 211<br />
24.04.-25.04.12 / os 312<br />
27.11.-28.11.12 / os 412<br />
VARIGHED<br />
15 lektioner / 2 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 232<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede målformulering..<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
En uddannelse som mejerist eller<br />
Har praktisk erfaring med osteproduktion<br />
og gennemført kurset<br />
Produktfremstilling af ost<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 23
24<br />
10. PARAMETRE VED FREMSTILLING<br />
AF SMØR OG BLANDINGSPRODUKTER<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Råvarens kvalitet<br />
Fedtstofteknologi<br />
Kulturer til fremstilling af smør og<br />
blandingsprodukter<br />
Procesjustering<br />
Lagerbehandling<br />
Bedømmelse<br />
Sikkerhed<br />
Bedømmelse<br />
Relevante gæstelærere inddrages<br />
MÅL<br />
Deltageren kan foretage den nødvendige<br />
behandling af mælken og fløden, rensning,<br />
varmebehandling og standardisering.<br />
Deltageren kan bedømme produktionsprocessen,<br />
samt foretage de nødvendige<br />
justeringer i produktionsforløbet.<br />
Deltageren har viden om, hvilke parametre<br />
i produktionens fremstilling der<br />
har indflydelse på produktets kvalitet.<br />
Deltageren kan vurdere mælkens og<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
flødens kemiske og bakteriologiske. Deltageren<br />
kan vurdere produktet ud fra<br />
organoleptisk bedømmelse og kemiske<br />
analyser.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod medarbejdere,<br />
der arbejder med smør og smørblandingsprodukters<br />
fremstilling i virksomheder.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
Parameter ved fremstilling af smør og<br />
blandingsprodukter<br />
AMU-FAG NR.<br />
43027<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR<br />
11.01.-12.01.11 / 461305 18674<br />
10.01.-11.01.12 / sm 112<br />
VARIGHED<br />
15 lektioner / 2 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 232<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
En uddannelse som mejerist eller<br />
Har praktisk erfaring med smør og<br />
smørblandingsprodukter og gennemført<br />
kurset Produktfremstilling<br />
af smør og smørprodukter.<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 25
26<br />
11. PRODUKTIONSUDSTYR<br />
KURSUSINDHOLD<br />
Det endelige kursusindhold vil blive sammensat<br />
ud fra nedenstående emner,<br />
hvor der vil blive taget hensyn til kursisternes<br />
behov<br />
Nyt udstyr, herunder kan inddrages<br />
ventiler, pumper, rør, pladeapparater,<br />
standardisering, centrifuger,<br />
bactofuger, homogenisering, ultrafiltrering,<br />
mikrofiltrering, tanke, rørværker,<br />
CIP-udstyr (blinde vinkler,<br />
dyser, turbiner og kontrol), samt<br />
opbygning af anlæg og deres virkemåder.<br />
Sekundære anlæg, herunder kan<br />
inddrages (kølemaskiner, kompressorer<br />
og vandbehandlingsanlæg).<br />
Hygiejnisk design og Biofilm<br />
CE mærkning af udstyr<br />
Fejlfinding<br />
Fokus på sikkerhed<br />
Grundlæggende AdfærdsBaseret<br />
Sikkerhed<br />
Relevante gæstelærere inddrages<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
MÅL<br />
Deltagerne forstår og har viden om de<br />
specielle forhold, der gør sig gældende<br />
for de udvalgte emner, som er blevet<br />
gennemgået på kurset omkring mejerimaskinernes<br />
opbygning, funktion, rengøring,<br />
pasning, incl. de sekundære anlæg.<br />
Deltagerne kan assistere montører og<br />
elektrikere ved betjening og vedligeholdelse<br />
af produktionsanlæg.<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod medarbejdere,<br />
der arbejder med produktionsudstyr<br />
i virksomheder.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
Oplyses senere<br />
AMU FAG NR.<br />
Oplyses senere<br />
TIDSPUNKT / KVIKNR.<br />
11.04.-12.04.11<br />
24.04.-25.04.12<br />
VARIGHED<br />
15 lektioner / 2 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 232<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
En uddannelse som mejerist eller<br />
Har praktisk erfaring inden for<br />
området.<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Ved tilmelding til kurset I 2011, kontakt<br />
Marianne Broe, Kold College.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte<br />
studiesekretær Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 27
28<br />
12. SENSORISKE UNDERSØGELSER<br />
FOR OPERATØRER<br />
Smags-/sanseteori<br />
Bedømmelsesmetoder<br />
Tærskelværdier<br />
Øvelse<br />
Krav til prøver<br />
Krav til lokaler<br />
Krav til dommere<br />
Blindtest<br />
Produktfejl<br />
Karakterskala<br />
Produktbedømmelser<br />
Relevante gæstelærere inddrages<br />
MÅL<br />
Deltageren får kendskab til fysiske og<br />
psykologiske teorier om sensorik samt til<br />
gængse sensoriske bedømmelsesmetoder.<br />
Deltageren vil på baggrund af denne<br />
viden kunne udføre enkle sensoriske<br />
undersøgelser og vurdere disse på baggrund<br />
af gængse sensoriske bedømmelsesmetoder.<br />
Deltageren kan videregive<br />
sensoriske resultater mundtligt eller<br />
skriftligt til kollegaer samt indgå i drøftelse<br />
om sensoriske resultater med kollegaer<br />
og producenter.<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
MÅLGRUPPE<br />
Uddannelsesmålet retter sig mod medarbejdere,<br />
der udfører sensoriske undersøgelser<br />
i virksomheder, der producerer<br />
levneds- og nydelsesmidler.
PRØVE<br />
Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis<br />
til deltagere, der efter<br />
underviserens vurdering har opnået de<br />
AMU-KURSUS NAVN<br />
Sensoriske undersøgelser for<br />
operatører<br />
AMU-FAG NR.<br />
43904<br />
TIDSPUNKT / KVIK NR.<br />
08.01.-20.01.11 / 461305 18670<br />
17.01.-19.01.12 / se112<br />
VARIGHED<br />
22 lektioner / 3 dage<br />
VEJLEDENDE PRIS<br />
Kr. 348<br />
mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens<br />
handlingsorienterede målformulering.<br />
DELTAGER ANTAL<br />
Minimum 17 personer<br />
Maksimum 20 personer<br />
SÆRLIGE ADGANGSKRAV TIL KURSET<br />
En uddannelse som mejerist eller<br />
Har praktisk erfaring med mejeriproduktion<br />
TILMELDING<br />
Senest 3 uger før kursusstart på<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>.<br />
Benyt kvik nr.<br />
KONTAKTPERSON<br />
Ønsker du yderligere information, er<br />
du velkommen til at kontakte studiesekretær<br />
Marianne Broe.<br />
E-mail: mbr@koldcollege.<strong>dk</strong><br />
Tlf.: 63 13 20 27<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 29
30<br />
PRAKTISKE INFORMATIONER<br />
MÅLGRUPPE<br />
Målgruppen for de kurser, der er nævnt i<br />
denne kursusplan er ufaglærte, faglærte<br />
mejerister, servicemedarbejdere og andre,<br />
som har lyst og interesse i at deltage.<br />
Kursister med en uddannelse der overstiger<br />
niveauet for erhvervsuddannelser (f.<br />
eks mejeriteknikere) skal fremover betale<br />
de fulde omkostninger ved deltagelse i<br />
amu-kurser, medmindre uddannelsen<br />
ikke har været anvendt de sidst 5 år.<br />
Dette betyder, at de statslige tilskud til<br />
denne gruppe bortfalder og prisen for et<br />
uge-kursus vil derfor være ca. kr. 2.500 –<br />
kr. 3.500.<br />
Kontakt Kold College for at få den præcise<br />
pris på det enkle kursus. Der ydes ikke<br />
løntabsgodtgørelse, befordringstilskud,<br />
tilskud til kost og logi til personer uden<br />
for AMU-lovens målgruppe.<br />
UNDERVISNINGSSTED<br />
Hvis intet andet er nævnt, undervises der<br />
på Kold College, Landbrugsvej 55, 5260<br />
Odense S<br />
DELTAGERPRIS<br />
AMU-kurser koster 118 kr. pr. dag i deltagerbetaling<br />
(2011 priser). Denne afgift<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK<br />
bliver opkrævet direkte fra skole til virksomhed.<br />
TILMELDING<br />
Tilmelding til AMU-kurser foregår via<br />
www.efteruddannelse.<strong>dk</strong>. Brug kursets<br />
kviknummer til at søge kurset hurtigt<br />
frem.<br />
Du kan også tilmelde dig ved at kontakte<br />
Kold Colleges studiesekretær Marianne<br />
Broe. Denne service koster 91 kr. pr.<br />
deltager. Tilmelding er dog gratis for<br />
ledige.<br />
AFMELDEGEBYR<br />
Ved udeblivelse på 1. dagen betaler arbejdsgiveren<br />
eller den selvstændige erhvervsdrivende<br />
kr. 2.500,- for kurser/<br />
forløb med en varighed til og med 37<br />
lektioner og kr. 3.500,- for kurser/forløb<br />
med en varighed over 37 lektioner.<br />
Ved framelding senere end 1 uge før<br />
kursets 1. dag betales kr. 1.500,- for kurser<br />
til og med 37 lektioner og kr. 2.500,-<br />
for kurser over 37 lektioner.<br />
Ved lovlig forfald – jf. pågældendes overenskomst<br />
– kan der ikke opkræves afmeldegebyr.<br />
Hvis kursisten erstattes med en<br />
anden deltager, kan der ikke opkræves<br />
afmeldegebyr. Hvis uddannelsesinstituti-
onen aflyser et kursus, kan der ikke kræves<br />
afmeldegebyr.<br />
VILKÅR UNDER AMU-UDDANNELSER<br />
(FOR DELTAGERE PÅ AMU-VILKÅR)<br />
L Ø N T A B S G O D T G Ø R E L S E ( V E U -<br />
GODTGØRELSE)<br />
Du kan søge om VEU-godtgørelse for tab<br />
af indtægt eller arbejdsmulighed ved<br />
deltagelse på AMU-kursus, hvis du har en<br />
uddannelse, der ikke overstiger niveauet<br />
for erhvervsuddannelserne. Er du ansat i<br />
fast arbejde, er det din virksomhed, der<br />
får godtgørelsen som en refusion. Læs<br />
mere om løntabsgodtgørelse og aktuelle<br />
satser på www.veug.<strong>dk</strong><br />
BEFORDRINGSTILSKUD<br />
Der ydes tilskud til befordring, hvis den<br />
daglige transport mellem bopæl og uddannelsessted<br />
(tur/retur) udgør mere<br />
end 24 km. Læs mere om tilskudsmuligheder<br />
og aktuelle satser på<br />
www.veug.<strong>dk</strong>.<br />
TILSKUD TIL KOST OG LOGI<br />
Hvis du har mere end 120 km i transport<br />
mellem bopæl og uddannelsessted (tur/<br />
retur), har du mulighed for at søge om<br />
tilskud til kost og logi under kurset. Har<br />
du mere end 2 timers kørsel ifølge Krak,<br />
mellem bopæl og uddannelsessted<br />
(enkle), har du mulighed for at søge tilskud<br />
til in<strong>dk</strong>vartering natten før kursusstart.<br />
Det er Kold College, der søger dit<br />
tilskud hjem<br />
Kold College tilbyder en samlet kost og<br />
logi pakke med en egenbetaling på 350<br />
kr. pr. overnatning og kr. 150 kr. pr. dag<br />
til kost. Se priseksempler på<br />
www.koldcollege.<strong>dk</strong> under punktet kurser.<br />
I forbindelse med tilmelding til et AMUkursus<br />
vil du efterfølgende blive tilbudt<br />
en kost og logi pakke, såfremt du har<br />
mulighed for at søge om tilskuddet. Læs<br />
mere om tilskudsmuligheder, satser og<br />
aktuelle priser på www.koldcollege.<strong>dk</strong><br />
samt på www.veug.<strong>dk</strong>.<br />
ANSVARFRASKRIVELSE<br />
Der tages forbehold for fremtidige ændringer<br />
i priser og tilskudsmuligheder.<br />
Læse mere på www.veug.<strong>dk</strong> og<br />
www.koldcollege.<strong>dk</strong>.<br />
MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG OG MEJERI– OG JORDBRUGETS EFTERUDDANNELSESUDVALG<br />
KOLD MEJERI - LANDBRUGSVEJ 55 - 5260 ODENSE S - KOLDCOLLEGE.DK 31
Change language