Transport af foder 2010

Transport af foder
En vejledning fra Plantedirektoratet
2010

Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Plantedirektoratet
September 2010
ISBN 978-87-7083-921-1
Fotos:

Transporterer du foder?
Denne pjece er rettet mod dig, som
transporterer foder. Pjecen forklarer
de bestemmelser, der fastlægger dit
ansvar ved transport af foder.
Som transportør skal du have en
ajourført registrering hos Plantedirektoratet.
Du kan finde ansøgningsskemaet
’Ansøgning om godkendelse
og registrering efter foderhygiejneforordningen’
på vores
hjemmeside:
www.pdir.fvm.dk » Blanketter » Foderstofvirksomheder
Regler for transport
af foder
Når du transporterer foder, er der
nogle grundlæggende regler, du
skal følge. Samtidig gælder der særlige
regler, alt efter hvilken slags foder
du transporterer.
Du kan læse mere om, hvilke regler
der gælder for dig i denne pjece.

Regler for transport
af foder
Risikoanalyse
For at overholde reglerne skal du
have lavet en skriftlig risikoanalyse.
En risikoanalyse går ud på at udpege
de aktiviteter, der udgør en risiko
for fodersikkerheden.
Risikoanalysen er grundlaget for dit
kvalitetsstyringssystem. Mener du
f.eks., at rengøring mellem læs er
vigtig for at undgå overslæb, skal
du indføre procedurer, som beskriver,
hvordan der skal gøres rent.
Dine procedurer og instrukser bliver
tilsammen dit kvalitetsstyringssystem,
også kaldet egenkontrolsystem.
Du skal gennemgå alle aktiviteter
i din virksomhed og for
hver enkel aktivitet vurdere:
1. Kan denne aktivitet udgøre
en risiko for fodersikkerheden?
2. Hvis der er en risiko – hvad
skal jeg gøre for at minimere
den?
En risikoanalyse kan f.eks. omhandle
følgende områder:
• Personale
- Instruktion og oplæring i
hvordan chauffører skal
omgås foderstoffer.
• Køretøjer og udstyr
- Holdes rene og være indrettet
til transport af foder.
• Læsning og transport
- Sporbarhed og adskillelse
af foderpartier.
• Returvarer
- Håndtering af returvarer, så
sporbarhed og fodersikkerhed
sikres.
• Skadedyr
- Sikre mod insekter, mus,
rotter og fugle.
• Planlægning af transport
- Hensigtsmæssig planlægning
af transport af foder,
så risikoen for krydsforurening
og overslæb minimeres
eller fjernes.
Sporbarhed
Sporbarhed af foder er et vigtigt led
til sikring af foderet, så færrest mulige
dyr udsættes for eksempelvis
forurenet foder.
Som transportør af foder skal du
derfor kunne spore det foder, du
kører med ”et led tilbage” og ”et
led frem”.

For at have et effektivt sporbarhedssystem,
er det nødvendigt
at registrere og opbevare informationer
Rengøring
Rengøring af transportudstyr og
evt. lagerfaciliteter er vigtigt i forbindelse
med transport af foder.
Derfor skal du kunne dokumentere
over for Plantedirektoratet, at du
følger dit rengøringsprogram, og
at du får gjort dit køretøj rent imellem
kørsel med forskellige fodertyper.
Dette kan foregå ved registreringer
i en logbog, et skema eller i
en kalender.
Køretøj og udstyr
Rengøring er vigtig for at undgå
overslæb og krydsforurening mellem
læs. Derfor skal dit køretøj og
udstyr have en udformning, så det
er let at rengøre. For eksempel må
der ikke være områder, der kommer
i berøring med foder, som du ikke
kan gøre rent på grund af dit køretøj
eller udstyrs udformning.
Animalsk protein
Hvis du skiftevis kører med foder,
der indeholder animalsk protein og
foder til drøvtyggere, er der særlige
regler, der gør sig gældende. Animalsk
protein er eksempelvis fiskemel,
blodprodukter, blodmel, kød-
og benmel m.m.
Hvis du benytter det samme køretøj
til skiftevis at transportere foder til
drøvtyggere og foder med animalsk
protein, skal du have inspiceret køretøjet
af Plantedirektoratet mellem
skift, med mindre din virksomhed
har en rengøringsprocedure, som
er godkendt af Plantedirektoratet til
dette formål.

Tabellen nedenfor angiver, hvordan foder må transporteres, løst og/eller
emballeret, når der transporteres mere end ét foderstof på samme køretøj.
Drøvtyggerfoder, løst
Drøvtyggerfoder, løst Ja
Drøvtyggerfoder, emballeret
Drøvtyggerfoder, emballeret Ja Ja
Fiskemelsfoder, løst
Fiskemelsfoder, løst Nej Nej Ja
Fiskemelsfoder, emballeret
Fiskemelsfoder, emballeret Ja Ja Ja Ja
Blodproduktfoder, løst Nej Ja Ja Ja Ja
Blodproduktfoder, løst
Blodproduktfoder, emballeret Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Blodmelsfoder, løst Nej Ja Nej Ja Nej Ja Ja
Blodmelsfoder, emballeret Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Kød- og benmelsfoder, løst Nej Ja Nej Ja Nej Ja Nej Ja Ja
Kød- og benmelsfoder, emballeret Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Di-+ Tri-calciumfosfat, løst Nej Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Di-+ Tri-calciumfosfat, emballeret Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Blodproduktfoder, emballeret
Blodmelsfoder, løst
Blodmelsfoder, emballeret
benmelsfoder
Kød- og benmelsfoder, emballeret
Di-+ Tri-calciumfosfat, løst
Di-+ Tri-calciumfosfat, emballeret

Eksempler på anvendelsen af tabellen:
• Emballeret fiskemelsfoder må
godt transporteres og opbevares
sammen med løst drøvtyggerfoder.
• Løst blodproduktfoder må
godt transporteres og opbevares
sammen med emballeret
drøvtyggerfoder, men ikke
sammen med løst drøvtyggerfoder.
• Emballeret kød- og benmelsfoder
må transporteres og opbevares
sammen med alle andre
typer foder.
• Løst kød- og benmelsfoder må
transporteres og opbevares
med andre typer foder, som er
emballerede.
Ved kørsel med emballeret og løst
foder sammen er det vigtigt at være
opmærksom på, at hvis der går hul
på emballagen, vil foderet blive regnet
som løst foder.
Hvis du hyrer andre vognmænd
Hvis du hyrer andre vognmænd til
at køre foder for dig, skal du sikre
dig, at din underleverandør er registreret
hos Plantedirektoratet, og at
vedkommende følger relevant lovgivning.
F.eks. skal du sikre dig, at
leverandøren har styr på rengøring
og sporbarhed.
Du kan se på vores hjemmeside,
hvilke transportører der er registreret
til at køre med foder.
www.pdir.fvm.dk » Virksomheder »
Foder » Virksomhedsliste
Dokumentation
Det er vigtigt, du kan dokumentere,
at du overholder reglerne for sporbarhed
og rengøring. Du skal derfor
kunne dokumentere, hvilke foderstoffer
du har kørt med, og hvornår
du har gjort rent.
Hvis du har en godkendt rengøringsprocedure,
som beskriver rengøringen
ved skiftevis transport af
animalsk protein og drøvtyggerfoder
som løsvarer, skal du sørge for
at kunne fremvise godkendelsesbrevet
fra Plantedirektoratet på forlangende.
Plantedirektoratets
kontrol
Plantedirektoratet kan komme på
anmeldt audit hos dig. Formålet
med besøget er at tjekke dit kva-

litetsstyringssystem og sikre, at du
har etableret fornuftige arbejdsgange,
der minimerer risikoen for forurening
af det transporterede foder.
Auditor ser ved besøget på din dokumentation,
som derfor skal være
tilgængelig.
Du kan ligeledes blive kontrolleret
af os, f.eks. når du henter eller leverer
foder til en virksomhed, hvor vi
befinder os på. Så vil kontrollen ikke
være anmeldt.
Hvis vi finder det relevant, kan vi
udtage en prøve for at tjekke, om
der er risiko for forurenet foder.
Hvis din kvalitetsstyring er utilstrækkelig,
kan du risikere at få et påbud
om at ændre eller rette dit kvalitetsstyringssystem
til.
Når vi kommer på besøg, kan du
stille spørgsmål til auditor og få
mundtlig vejledning til, hvilke krav
foderhygiejneforordningen stiller til
dig og din virksomhed, og hvordan
Plantedirektoratet håndhæver disse
krav.
Kontrollen, som Plantedirektoratet
udfører, er brugerbetalt. Det kan
du læse mere om på vores hjemmeside:
www.pdir.fvm.dk » Virksomheder »
Foder » Betaling » Finansiering
Du har mulighed for at abonnér på
nyheder om foder på:
www.pdir.fvm.dk » Nyheder »
Abonnér
Hvis du har yderligere spørgsmål,
kan du kontakte Plantedirektoratet
på telefon 45 26 36 00 eller på
e-mail:
foder@pdir.dk
Branchekode for transport af
foder
Hvis du er medlem af ITD (International
Transport Danmark) eller DTL
(Dansk Transport og Logistik) kan
du gennem din brancheorganisation
få hjælp til at lave et kvalitetsstyringssystem.
ITD og DTL har i fællesskab
lavet en branchekode, som deres
medlemmer kan benytte.
ITD, International Transport Danmark.
Tlf.: 74 67 12 33, www.itd.dk
DTL, Dansk Transport og Logistik.
Tlf.: 70 15 95 00, www.dtl.eu