Fakta om fødevarehygiejne Tilberedning - Fødevarestyrelsen
Fakta om fødevarehygiejne Tilberedning - Fødevarestyrelsen
Fakta om fødevarehygiejne Tilberedning - Fødevarestyrelsen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
© <strong>Fødevarestyrelsen</strong> • December 2005 • 4. udgave, 1. oplag • Oplag: 20.000 • Bestillingsnummer: 2005223 • Design: essensen.c<strong>om</strong> • Foto: Lennart Søgård-Høyer, Lars Bahl,<br />
Lars Wittrock • Tryk: Fr<strong>om</strong> & Co • ISBN: 87-91569-97-4<br />
Andre materialer <strong>om</strong> <strong>fødevarehygiejne</strong><br />
<strong>Fakta</strong> <strong>om</strong> <strong>fødevarehygiejne</strong>. Bakterier<br />
Hæfte <strong>om</strong> de mest betydningsfulde sygd<strong>om</strong>sfremkaldende<br />
bakterier, s<strong>om</strong> kan findes i fødevarer. For hver<br />
bakterie <strong>om</strong>tales betydningen, forek<strong>om</strong>sten og sygd<strong>om</strong>sforløbet,<br />
og der er faktabokse med bakteriernes vækstbetingelser.<br />
<strong>Fødevarestyrelsen</strong><br />
Mørkhøj Bygade 19<br />
2860 Søborg<br />
Tlf: 33 95 60 00<br />
info@fvst.dk<br />
www.fvst.dk<br />
Hygiejne og madlavning<br />
Pjecen beskriver kort madlavningens tre grundregler:<br />
Varm op, køl af og undgå at sprede bakterier. Desuden<br />
er der afsnit <strong>om</strong> opbevaring af fødevarer og holdbarhed.<br />
Materialerne er gratis og bestilles på www.fvst.dk.
Change language