Sund skolemad - Sunde skolemåltider - et ledelsesansvar - Alt om kost
Sund skolemad - Sunde skolemåltider - et ledelsesansvar - Alt om kost
Sund skolemad - Sunde skolemåltider - et ledelsesansvar - Alt om kost
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
”Jeg er med i <strong>et</strong> nyt n<strong>et</strong>værk med and<strong>et</strong><br />
køkkenpersonale. vi skal mødes 3-4<br />
gange <strong>om</strong> år<strong>et</strong>. da man arbejder meg<strong>et</strong><br />
alene, kan d<strong>et</strong> godt blive ens<strong>om</strong>t.”<br />
Nanna Madsen, Køge Lilleskole<br />
vejen til <strong>et</strong> attraktivt, sundt skolemåltid<br />
Hvis skolen skal have succes med at påvirke børnenes spisevaner,<br />
er der en række forhold, der er vigtige:<br />
•<br />
•<br />
•<br />
Skolens ledelse, og gerne også k<strong>om</strong>munen, skal<br />
vise, at sunde måltider prioriteres højt. <strong>Sund</strong>hed<br />
bør blive en naturlig del af skolens/k<strong>om</strong>munens<br />
profil.<br />
Tilgængelighed: D<strong>et</strong> skal være nemt at vælge<br />
sund mad og drikke i skolen og fritidsordningen.<br />
Hav mod til kun at sælge d<strong>et</strong> sunde udbud. Og<br />
sørg for, at der altid er friskt, koldt drikkevand.<br />
Lyst og interesse: Skolen kan understøtte børnenes<br />
lyst til at spise sunde måltider ved at involvere<br />
børnene og lærerne så meg<strong>et</strong> s<strong>om</strong> muligt,<br />
så de føler, d<strong>et</strong> er deres madordning. Inddrag<br />
gerne børnene i indr<strong>et</strong>ning af lokalerne, så de<br />
kan lide at opholde sig der, hvor de skal spise.<br />
•<br />
•<br />
•<br />
Holdningsmæssige og fysiske rammer: Normer<br />
og fysiske rammer kan stimulere børnene til<br />
sunde mad- og måltidsvaner. Sæt rammer så<br />
den sociale adfærd stimulerer <strong>et</strong> hyggeligt miljø<br />
både ved salg og ved spisning.<br />
Anerkendelse: Anerkend personal<strong>et</strong> s<strong>om</strong> står for<br />
madordningen – de er en vigtig del af skolen.<br />
Afsæt midler til efteruddannelse, n<strong>et</strong>værksdannelse<br />
mv. Anerkend også lærere der bruger<br />
skolemåltid<strong>et</strong> aktivt i deres undervisning.<br />
Socialisering: At spise sammen er også en socialiseringsproces,<br />
og børn bliver mindre kræsne af<br />
at spise fælles mad. Tag hensyn til at forskellige<br />
aldersgrupper har forskellige krav til fællesskab<strong>et</strong><br />
<strong>om</strong>kring måltid<strong>et</strong>.<br />
sunde skoLeMåLtider – <strong>et</strong> LedeLsesansvar<br />
FødevarestyreLsen 5