FRA KØKKENBORDET TIL VERDENS STØRSTE - Hairmagazine.dk

More documents

Recommendations

Info

Tekst > Pia Finne Foto > Diverse Jesper Buch, Frisør Buch: Søren Pjedsted, Cha Cha Cha: Krisen kradser næsten ikke hos frisørerne Det er ikke krisestemningen, der præger frisørbranchen. Tværtimod er der ansat nye medarbejdere, der tænkes i nye koncepter, og i det hele taget gælder det udvikling hos såvel Stuhr, som hos Frisør Buch, Cha Cha Cha, Stender og Poul M. Men alle er de også realistiske: Der skal holdes øje med tallene, så der kan reageres hurtigt. Lisbeth Klenz, Stender Birkerød: ”Jeg synes faktisk ikke, vi mærker specielt meget til krisen. Vi lever i en tid, hvor der er fokus på forfængelighed, og det gør, at kunderne stadig kommer i salonen for at få ordnet hår. Jeg tror tværtimod, at mange vælger frisøren frem for en ny bil eller en ny vaskemaskine, fordi det er en forholdsvis billig måde at få fornyet velvære på. Man kan med andre ord passe sig selv og sit ydre for små penge i forhold til at tage de store udgifter”. Lisbeth Klenz fornemmer også, at det er en prioriteringssag for mange. De vælger ferier og velvære. I det hele taget tror hun på, det er meget sundt, at vi nu bremser op og trækker vejret dybt. ”Tingene har gået meget stærkt. Nu kan vi tage det lidt mere med ro”, lyder det fra Lisbeth Klenz, der dog også fastslår, at man selvfølgelig har været på dupperne og holdt øje med udviklingen. ”Men nu er det tiden for konfirmationer og bryllupper, og der er nøjagtig lige så travlt, som der plejer at være”. ”Jeg fornemmer at krisen spiller ind på den måde, at der er en usikkerhed i forhold til, hvordan den enkelte måned spænder af i forhold til, hvad vi er vant til. Månederne varierer meget i forhold til sidste år men budgettet holder. Så bortset fra et andet forbrugsmønster, mærker vi ikke krisen på pengepungen. Men vi er aktive, og vi styrer budgettet måned for måned. Faktisk mener jeg, det er et filosofisk valg, man gør sig, hvor meget betydning, man tillægger krisen. Vi har heldigvis haft det sådan, at vi var velfunderede på vej ind i krisen, og det har givet os mulighed for at handle uden at have nerver på. Det er alt andet lettere, end hvis bankkontoen står med røde tal”. Jesper Buch ser også masser af lys for enden af tunnelen. ”Krisen har været her siden oktober 2008 for detailhandlens vedkommende, og når vi ikke har mærket den endnu tror jeg faktisk ikke, vi kommer til det. Så jeg vil tillade mig at være optimist”. Faktisk har Jesper Buch i krise perioden ansat flere mennesker, for han tror ikke på, at det nytter at spare sig ud af en krisetid. ”Vi har brugt krisen til at rykke sammen i virksomheden, vi er kommet tættere på hinanden og vi har et mål om i fællesskab at løse opgaven. Således tager alle medarbejdere til august til England for at høre Michael Jackson, og for at cementere det nye fællesskab. Jeg tror, det er vigtigt, at man spørger sig selv, hvad kunden forventer i en krisetid, og de forventer helt klart at få mere for pengene. De betaler gerne 700-800 kr. for en klipning, men så skal vi være super skarpe på kvaliteten og på den service, vi leverer”. Jesper Buch er heller ikke i tvivl om, at krisen også bærer noget sundt med sig. ”I en årrække har vi været så vant til at uanset, hvad vi gjorde, så lykkedes det. Jeg tror, at krisen rent kreativt er en gave. Vi skal tænke skarpere, og vi skal være mere på”. Ydermere har Jesper Buch sat såvel marketingfolk som konsulenter på at definere virksomhedens udgangspunkt mere præcist. Logoet redesignes, og et nyt koncept er ved at tage form. Og til efteråret renoveres butikken totalt. ”Og vi er ikke bange for røde tal. Vi investerer gerne i fremtiden”. ”Herudover har vi deltaget på livsstilsmesser og gjort os selv bedre kendt ad den vej, og i det hele taget gør de mange bække små, at vi ligger lunere i svinget end mange andre gør. Naturligvis er vi opmærksomme, men der er ikke samme krisefrygt som i efteråret”. I øvrigt fornemmer Jesper Buch heller ikke samme krisestemning hos forbrugerne. ”Dem, der ingen personlige kriser har, som ikke mister bolig eller job, de er nu klar til at bruge penge igen, for der er faktisk ikke den store forskel – andet end at servicen er bedre”. ”Hvis man ikke altid driver forretning, som om der er krise, rykker man ikke! Så i min terminologi er der i princippet ikke noget, der hedder kundekrise. Naturligvis påvirker krisen i forhold til, at man tænker sig om en ekstra gang, inden man f.eks. åbner nye saloner lige nu, men kundekrise, nej!” ”Det, vi som frisører gør, er at skabe behov, gør man ikke det, er der altid krise. Så en krise i forhold til en frisør er i højere grad, at der åbner en nabofrisørsalon, som gør det bedre, eller at man mister en god med arbejder”, mener Søren Pjedsted. ”Og forstår man ikke at tackle det, dør man.” ”Vi ligger på samme antal behandlinger som sidste år, men vi er dog gået lidt ned i produktsalg. Men allerede nu fornemmer jeg, at vi atter er på vej op igen, og på den lange bane tror jeg på, at vi kommer ud med et plus i 2009.” Søren Pjedsted mener også krisen er positiv, fordi den gør, at man bliver mere obs. på nogle ting. ”Man finder måske nye og mere spændende produkter eller finder nye måder at gøre tingene på, og så kan man spørge sig selv, hvorfor man ikke altid gør det? Men ind imellem skal man bare have et los bag i”. Faktisk er den værste krise, Søren Pjedsted kan komme i tanke om for frisørbranchen, hvis modehår gik af mode som i 60erne. ”Alle ville have langt hår, og ingen ville have farve. Det giver krise. Men selv i sådan en situation har et forretningsforløb jo tre generationer, og således vil alle salonens kunder aldrig være påvirket af de samme tendenser. Men vi er følsomme overfor tiden, og vi er en branche, der lader sig påvirke. Og måske strækker kunderne deres klipning en måned. Men så er behov og dermed behandlingen blot desto meget større, når de kommer. Så alt i alt handler det blot om at bearbejde tingene anderledes”. “Jeg tror, at krisen rent kreativt er en gave” - Jesper Buch 70 > Krisen kradser næsten ikke hos frisørerne Krisen kradser næsten ikke hos frisørerne < 71
niels cHRistiansen, stuHR: Poul m, Poul m: Hvorfor »ansætte« Admind ® til kr. 395,- pr. md. kr. 595,- inkl. online booking Fordi Admind: • fastholder alle informationer vedr. aftaler, kunder, salg, varelager etc. ... også når Internettet er nede • dækker alle funktioner fra online booking til automatisk bogføring • er et komplet administrativt system, der hjælper dig til en bedre indtjening • konterer alle dagens kassetransaktioner, uden at du skal røre en finger • er så fantastisk nem at arbejde med ”vi har netop haft møde med vore butikschefer, og på baggrund af tallene fra 1. kvartal kan vi sige, at vi ligger på et index 99. Det må siges at være ganske pænt i en tid som nu. Ikke mindst fordi januar og februar pr. tradition er dårlige måneder”. Så Niels christiansen forventer, at Stuhr når sit budget i 2009, og som han siger det; ”Det ser jo slet ikke så dumt ud”. ”vi er så heldige, at vi har mange medarbejdere, der har været hos os i mange år, og som har en stor kundekreds. Jeg tror godt, det kan være sværere for en ung frisør at få fyldt listen op på samme måde”. Niels christiansen mener, krisen i princippet er et spørgsmål om at gøre tingene endnu bedre, og måske at arbejde med tingene på en helt anden og ny måde. ”vi har lige købt endnu en butik på Strandvejen, og vi har fl yttet vores butik på Fiolstræde til nye lokaler. Men vi føler os meget sikre på fremtiden”. ”Naturligvis skal man være på mærkerne”, understreger Niels christiansen, og det kræver noget hver dag. Det kræver, at man hele tiden bakker op, og falder nogen lidt bagud, får man en snak om, hvad der sker, før det går galt. Hver morgen holdes et 15 minutters møde i alle vore butikker, hvor dagen gennemgås, og hvor man taler om, hvordan man tackler tingene. Det er super vigtigt – specielt i en krisetid, og samtidig holder vi nøje øje med tallene – men det gør vi også, selv om der ikke er krise”. Niels christiansen fornemmer, at der i slutningen af 2008 var en stagnation eller en opbremsning. ”Folk trak frisørbesøget et par uger, og indrømmet; kom alle vore kunder en gang mindre om året, kan det jo betyde mistede millioner. Men det ser faktisk ud som om, udviklingen allerede er vendt”. 72 > krisen kradser næsten ikke hos frisørerne ”vi har ikke kunnet mærke krisen på antallet af behandlinger. Her har vi faktisk haft en rigtig fi n fremgang. til gengæld har vi mærket krisen på vort produktsalg. Der har vi tabt, og det er en generel oplevelse, vi har, i alle vore butikker. kunderne kommer til de sædvanlige behandlinger. Der er hverken skåret ned på antallet eller på størrelsen af behandlinger, men kunderne køber deres produkter enten på nettet eller andre steder – typisk hvor det er billigere”. ”Det betyder, at vi i fremtiden skal være bedre købmænd. Jeg har indskærpet overfor mine medarbejdere, at vi alle skal gøre en større indsats for at sælge produkter til kunderne, vi skal ganske enkelt være dygtigere til at sælge, og vi skal vejlede kunderne, så de vælger at købe produkter med hjem. Men det er op ad bakke”. Poul M tror på, at krisen langt hen ad vejen er psykologisk, og at mange mennesker holder igen for at holde igen. Han tror på, at vi får en opblomstring i løbet af sommeren, men forudser, at detailhandlen dykker igen til efteråret. ”Det betyder, at vi skal indstille kanonen, og i frisørfagets tilfælde gælder det personaleomkostninger, der er den absolut tungeste byrde. Man kan ganske enkelt ikke køre med blot en halv mand for meget”, mener han. På den anden side, er det også vigtigt, at man ikke fyrer blot for at være på den sikre side. ”Mangler man personale, kan man ikke tage alle kunder ind, og nok så vigtigt, fyrer man godt personale, taber man terræn, når krisen vender, så det er en sand balancekunst”. Samtidig mener Poul M, at man som frisør skal bruge krisen til at gå sin virksomhed efter i sømmene, og hos Poul M har det faktisk resulteret i, at han har ansat seks nye medarbejdere inden for de seneste måneder. Reklamebudgettet har han heller ikke skåret i, til gengæld har man skåret i sponsoraterne. ”Men det handler om hele tiden at holde øje med virksomheden og med udviklingen, så man kan slå ned på eventuelle problemer i tiden. For der er ikke langt fra succes til fi asko”. goGreen Admind ApS • Tlf.: +45 7020 1876 • www.admind.dk Ingen parabener Certiserede organiske essentielle olier Ingen pesticider eller herbicider Vil du høre mere, så ring på tlf. 5537 0076 DanHair ApS., Brydegårdsvej 8 D, Ørslev, 4760 Vordingborg, www.danhair.dk
Page 1 and 2: nr. 22 > maJ 2009 100 ÅR MED L’O
Page 4 and 5: lack gloss ghd IV styler with carry
Page 6 and 7: indhold 12 short cuts med en klokke
Page 8 and 9: GRatis stYlinG PÅ lA FEMME MESSEN
Page 10 and 11: Tekst > Pia Finne Foto > Hanne Palu
Page 12 and 13: lige, men på det helt igennem øko
Page 14 and 15: Tekst > Michael Lane Foto > Claus P
Page 16 and 17: Tekst > Pia Finne Foto > L’Oréal
Page 18 and 19: Tekst > Pia Finne Foto > L’Oréal
Page 20 and 21: se flere billeder på hairmagazine.
Page 22 and 23: “Vi har alle helt forskelligt hå
Page 24 and 25: Framesi - Design Frisørerne Essent
Page 26 and 27: NORDIC VI FEJRER DEN HELT NYE ORIGI
Page 28 and 29: DANMARKS WWW.FRISORLAND. DK Frisør
Page 30 and 31: Reparerer under føntørring l’or
Page 32 and 33: ADVERTORIAL Når det gælder emball
Page 34 and 35: Tekst > Pia Finne Foto > Frederik J
Page 38 and 39: Tekst > Thomas Kjær Foto > Frederi
Page 40 and 41: Tekst > Pia Finne Foto > House of N
Page 42: tekst > Danhair (red. louise Wright

FRA KØKKENBORDET TIL VERDENS STØRSTE - Hairmagazine.dk

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?