Nummer 4/2009 - Beder-Malling Idrætsforening

Malling Kro 125 år
fyldte kroen med antikviteter,
og stedet blev kendt i vide kred-
Af Dan Zachariassen, redaktionen
Ejeren af Beder Kro, Peder
Sørensen, søgte i 1893 sognerådet
om bevilling til at drive
gæstgiveri i Malling. Peder
Sørensen blev dog ikke selv vært
i det nye gæstgiveri i Malling,
men i stedet hans datter og svigersøn,
Ane Kirstine og Gotfred
Jensen. Gæstgiveriet blev opført
på en grund lige overfor Malling
Station og blev indviet i 1884,
for 125 år siden. Ane Kirstine og
Gotfred Jensen drev kroen i ti år,
men i 1894 valgte parret at sælge
og flyttede fra byen.
Malling Kro 1958
se. Marie passede køkkenet, til hun var
over 80 år gammel, og da hun gik på
Den nye ejer, V. Lenbrock, kom fra
Århus og på et tidspunkt, hvor byens
foreninger var begyndt at benytte kroens
lokaler til både møder og fester,
og Lenbrock fik også tilladelse til at
afholde offentlig dans på kroen. Godt
presset af konkurrencen fra afholdshotellet
måtte han sælge i 1904. Herefter
fulgte en turbulent tid for kroen, der
pension, blev hendes plads overtaget
af Anne Lise Jensen. Egentlig kom hun
til som servitrice, men blev gift med
Magnus. Efter hans død i 1970 fortsatte
Anne Lise driften. Det var blandt
andet i denne periode, det blev meget
attraktivt at være censor på Malling
Skole, for censorfrokosten var henlagt
til kroen, og den var god og rigelig.
alene i 1907 blev handlet tre gange. Sundhedsmyndighederne krævede
I 1908 købte Lenbrock kroen tilbage
på en tvangsauktion for den nette sum
af 22.000 kroner – og solgte den et år
senere til Dorthea og Bertel Jegsen for
næsten det dobbelte.
dog, at køkkenfaciliteterne blev moderniseret.
En større renovering gik i
gang, men var mere end driften kunne
bære, og i 1982 måtte Anne Lise Jensen
give op. Kroen blev solgt til fire
interessenter, der oprettede ”Malling
Kro I/S”.
"Hotel Malling"
Det blev indledningen til en rigtig
god tid for ”Hotel Malling”, det officielle
navn fra 1914. I 1921 skiftede
”Hotel Malling” igen ejer, da den tidligere
bestyrer af ”Rømerhus” i Århus,
Holger Hansen, overtog driften. Byens
foreninger holdt deres fester og møder
her. Sognerådet benyttede lokalerne til
møder, og borgerne samledes både til
fest og til begravelse. Hotellet
fik egen keglebane, der blev
afholdt torvedage og messer, og
så var stedet kendt som et godt
madsted.
I 1936 overtog Magnus Jensen
fra Støvring stedet. Han var
egentlig ude efter en gård, men
købte Malling Kro, og med sig
bragte han sin mor, Marie Jensen,
der hurtigt slog sit navn fast
som en ganske habil kok. De
Rådmand og kromand
Ideen var at forpagte kroen ud, men
det gik galt. En skønne dag var nøglen
drejet, og forpagteren var væk. I 1985
overtog Åse og Jens Arbjerg Pedersen
kroen. Jens Arbjerg var socialrådmand
i Århus Kommune, og parret ejede
kroen i ti år. De første syv stod Åse
Nuværende værtspar Tina Schou og Rico Jørgensen
for den daglige drift, mens kroen
de sidste tre år var forpagtet ud
og kun åben for bestilte arrangementer.
Da kroen i 1995 igen blev sat
til salg, bød det unge kærestepar
Tina Schou og Rico Jørgensen
sig til. De var begge i midten af
20'erne – Tina kom fra et job som
kok på Søllerød Kro, og Rico var
sommelier på restaurant Nouvelle
i København. De trodsede
alle advarsler om det håløse i at
drive en restaurant med a la carte
i Malling, og da de efter den første
istandsættelse åbnede dørene, var de
nærmest ved at blive løbet over ende
af de mange gæster.
Rosende omtaler
At det er gået rigtig godt for Tina og
Rico i de næsten 15 år, de har drevet
Malling Kro, kan ses af de mange
gange, kroen har fået rosende omtale
i presse og spiseguider. I de første
mange år styrede Tina køkkenet, der
er berømt for et spændende spisekort,
hvor der serveres gourmetmad
til overkommelige priser, mens Rico
lagde en professionel og gæstevenlig
linje i restauranten, samtidig med at
han opbyggede en af de allerbedste
vinkældre i landet. I øvrigt er Tina
og Rico det første værtspar i kroens
historie, der er faguddannede indenfor
branchen. I dag er det personale, der
har ansvaret for såvel køkken som
restaurant.
Siden starten i 1884 har Malling Kro
haft en stor opbakning i byen. Her mødes
byens borgere til fest og i sorg.
Sådan har det altid været, og det
skal der ikke laves om på.
Kroen har allerede fejret 125-
års-dagen med forskellige arrangementer
omkring 1. august,
og til december sker der igen
noget nyt. Malling Kro har i
samarbejde med Odder Parkhotel,
Mejeriet på Vilhelmsborg,
og Tranbjerg Kro arrangeret
særlige julefrokosttog, der skal
sikre julefrokostgæster en sikker
hjemtransport.
Nummer 4/200917