MENUPLAN TEMA SOM BLOMMEN Onsdag den ... - Meyer Kantiner
MENUPLAN TEMA SOM BLOMMEN Onsdag den ... - Meyer Kantiner
MENUPLAN TEMA SOM BLOMMEN Onsdag den ... - Meyer Kantiner
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>MENUPLAN</strong> <strong>TEMA</strong> <strong>SOM</strong> <strong>BLOMMEN</strong><br />
<strong>Onsdag</strong> <strong>den</strong> 18 april<br />
Kolde anretninger<br />
ÆG<br />
Marinerede sild med æble, æg og ramsløg<br />
Hjemmelavet lammerullepølse med persille og peber, serveret med marinerede rødløg<br />
HØNE Stegt ølmarineret kyllingebryst med chutney af æbler, rosiner og chili<br />
Valgfri: Stenbiderrogn med rygeost, purløg og ristet rugbrød<br />
Det varme<br />
ÆG<br />
HØNE<br />
Salater<br />
ÆG<br />
ÆG<br />
Sellerisuppe legeret med æggeblomme, serveret med tern af ristet selleri og kartoffel,<br />
samt sprøde hvedeflager og trøffelolie<br />
Coq au vin Blanc serveret med sprøde forårsgrøntsager og ris<br />
Bønnesalat med to slags bønner, forårsløg, sorte nicoiseoliven og fransk dressing<br />
Salat af bagte rødbeder, gedeost, smilende æg, kørvel, estragon og hasselnødder<br />
Valgfri: Salat med langtidsbagte cherrytomater, grillet forårsløg og hvedekerner marineret i balsamico og<br />
honning<br />
Spread<br />
ÆG<br />
Aioli med mandler
Torsdag <strong>den</strong> 19. april<br />
Kolde anretninger<br />
ÆG<br />
Sol over Gudhjem med purløg, radiser og rå æggeblomme (pasteuriserede)<br />
ÆG<br />
Sønderjysk kålpølse med røræg og grov sennep<br />
HØNE Hønsesalat med grønne asparges i let vinaigrette med masser af krydderurter<br />
Valgfri: Æg Benedict - toast med æg og skinke<br />
Det varme<br />
ÆG<br />
Salater<br />
ÆG<br />
ÆG<br />
Bagt sej serveret med kogt æg, syltet rødbede, bacon, sennepssauce og kartofler<br />
Helstegt lammekølle med krydderurteskorpe og grøn hvedeotto<br />
Saltbagt knoldselleri med vinaigrette, æg, kapers og mandler<br />
Sennepsmarineret kål med pocherede æg og ristede rugkerner<br />
Valgfri: Salat af kartofler med løg, rygeost og radiser<br />
Spread<br />
ÆG<br />
Mayonnaise rørt med rapsolie og hvidløg
Fredag <strong>den</strong> 20. april<br />
Kolde anretninger<br />
Kuller med persillesyltet kål og citron<br />
ÆG<br />
Tæt æggesalat med dild, estragon, æblecider og kapers<br />
ÆG + HØNE Cæsarsalat med kylling, brødcroutoner, flager af Vesterhavsost og hvidløgs/ansjosdressing<br />
Valgfri: Oksetatar med rå æggeblomme og klassisk tilbehør<br />
Det varme<br />
ÆG<br />
Salater<br />
ÆG<br />
ÆG<br />
Skidne æg – pocherede æg anrettet på spinat med sennepssauce<br />
Sprødstegt svinebryst med rabarberchutney og små råstegte kartofler<br />
Salat med grønne asparges, vagtelæg, kapersvinaigrette og peberrod<br />
Tyndskåret forårsgrønt vendt i en svampemayonnaise med masser af krydderurter og citron<br />
Valgfri: Perlebygsalat med nye bagte gulerødder, citron og persille<br />
Spread<br />
ÆG<br />
Friskost rørt op med æggeblommer og krydderurter<br />
Sødt<br />
ÆG<br />
Bedstefars skæg - sandkage med hindbærsyltetøj og marengs
Change language