Glemmer du 11/2004

og 12 appelsiner, smd. For at bodelidt pA defi sure smag rar detbedst at stikke hul i skallen ogpulle et stykke sukker i og langsomtsuge gennem sukkerel. Derblev kobt jrletr@, det tur ikkslort, og vi renlede gerne sd lengesom muligt, hris priserne nuskulle falde. Det skd pA et hllebord. Vi lik feskesteg og t isengrodmed mandel. Og en petiodehar ,ri nok verel uden begeow,for som sd mange andre ./ik vinogle gange stegen stegt hos bageren.Fra brugsens bage v.mdredevi hjem med bradepandenog en kande tkedJiidtet.(Karl Pedersen i l9l9 i Kastrup)Julepakkerne skal udVi er iAr 1913. Fragmand HelgePoulsens meclhjelper var tuget ilSverige sd han stod tler udenhjelper. Han spurgte om jeg ikkehavde noget at lave, det hevde jegjo ikke. Sd tilbod han mig densamhe lon som Thge Madsen, delhed hans medhjalpeL IIun ratover 18 dr og havde faet 50 kr.orh ugen, det ville jeg ogsd fa,hvis jeg ville begynde hot hamfied del s.thfie. Jeg var kun 11dr, sA det rur en god lon, sd jegsagdej6.Jeg lob nu hjem til mitr hor ogbad herule om et fnde hoget urbejdstojtil mig. Hun sputgte,hvad jeg skulle bluge det til, sdmA e jeg fortelle, at jeg havde.fdet atbejde hos Helge og skallebegtnde med det samme. Jeg husker,.tl ved juletid var der megelat korc med, alle jik pakker ./iaJylland ogdyn, de skulle ud sammeddg, som vi jlk dem, det vargerne ender og Jlesk. En af dedage kom jeg hjemfra arbejder kl23 og var godt tftet, .ieg Jik nad,tuen mens jeg sad og spiste, Juldtjeg i sovn og tabte hovedet hed imaclen, sd sogle mih far at iegskulle gd ud og vaske mig og gd iseng, natsle dag lalte hin far medIlelge, han sagde dt det var forlang en arbejdsdag fot en drengpd l1 dr.(Kuno Madsen f. i 1928 i Kastrup)JulemadHvad erjulen uden en god sild ellermaske blodpolse? Inger Larsenfra Kastrup havde en god opskriftpi krlddersild:KryddersildSildene rcngores for Hoved, Ilaleog skel og legges i 2 Dele Dddikeog I Del Vand, med en haundfitldSult. Den Blancling skul deligge i et Dogn, tages op og lobeaf. Jeg vasker Sildene lidt (4 i lidlQlawa 4< aa. ll - Decer.de. 2004