Denmark Yearbook - 2011

Indkomst, forbrug og priser
Tabel 218
Indenlandsk forsyning af nogle vigtige næringsmidler
Forsyning i alt
2007 2008 2009
tusinde tons
Mælk og fløde
Sødmælk og letmælk 1 229 221 208
Skummetmælk og kærnemælk 279 297 302
Ymer og yoghurt 111 106 107
Andre konsummælkprodukter 2 73 62 58
Fløde (inkl. creme fraiche) 51 48 52
Fedtstoffer
Smør 3 10 10 10
Margarine 45 44 42
Ost . . . . . .
Æg 92 . . 82
Kød
Oksekød og kalvekød 4 150 145 137
Svinekød 4 208 203 198
Fjerkrækød 124 125 115
Hestekød 1 . . . .
Fårekød og lammekød 8 8 8
Vildtkød 4 4 4
Mel og gryn mv.
Hvedemel 310 329 300
Durumhvede fx pastaprodukter 32 20 34
Rugmel 82 85 78
Havregryn 26 34 34
Risengryn og rismel 34 40 35
Andet mel og gryn mv.
65 70 68
Sukker . . . . . .
Kartofler 299 302 304
Økologiske produkter 5
Mælk og fløde 166 182 172
Æg 8 8 8
Anm.: Tallene angiver, hvor meget der er til rådighed til befolkningens forbrug af de nævnte varer.
1 Ekskl. naturmælk hos producenter til konsum. 2 Omfatter forskellige syrnede produkter samt
kakaomælk og kakaoskummetmælk. 3 Hertil kommer blandingsprodukter, der siden 1996 har udgjort
ca. 27 mio. kg årligt. 4 Tallene er eksklusive forbruget af spiselige biprodukter. 5 Andel af samlet
forsyning.
Nye tal forventes offentliggjort marts 2012
www.statistikbanken.dk/fvf1
218 Statistisk Årbog 2011