Profil-Katalog_Horisontal_CARMOFOOD_WEB

Fødevaresikkerhed
- En naturlig og høj prioritet -
Hos CARMO FOOD lægger vi stor vægt på, at vores kunder kan
have tillid til vores produkter. Derfor arbejder vi konstant med
fødevaresikkerhed og kvalitetskontrol - både hos os selv og hos
vores leverandører.
IFS - certificering der gi’r optimal fødevaresikkerhed
Et IFS certifikat er vores kunders – og i sidste ende forbrugernes
- sikkerhed for, at de produkter, der aftages fra CARMO FOOD
opfylder kravene inden for fødevaresikkerhed.
En væsentlig fordel ved IFS certificeringen er HACCP (Hazard
Analysis Critical Control Point). Systemet går i sin enkelhed ud
på at indøve og nedskrive procedurer for hver eneste arbejdsproces
i virksomheden. Eventuelle afvigelser registreres og bliver
løbende evalueret for at fjerne fejl og udvikle arbejdsprocesserne
yderligere.
Ledelsen har nedsat et HACCP team, til hvilket man har delegeret
ressourcer og beslutningskompetence.
Et HACCP team består af dygtige medarbejdere hos CARMO
FOOD, som overvåger produktionen fra råvare til færdigvare
med fokus på de punkter, hvor man har analyseret, at noget kan
gå galt. De kritiske styringspunkter er af biologisk, fysisk eller
kemisk karakter.
Fuld sporbarhed – naturligvis
- fra leverandør til kunde -
...der har vi selvfølgelig fuld sporbarhed på alle vores produkter.