Weil Qualität kein Zufall ist! - Lagerhaus
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PREZISO HEFEN<br />
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HEFEN<br />
1 | PREZISO Primeur<br />
Diese Weißweinhefe verleiht jungen Weinen und Most intensive fruchtige und fl orale<br />
Noten, gepaart mit einer besonderen Eignung für gekühlte Vergärung. Diese Eigenschaften<br />
machen sie besonders geeignet für frische junge Weiß- und Primeurweine<br />
und Moste.<br />
Eigenschaften:<br />
• Gärstart auch bei niedrigen Temperaturen<br />
• Temperaturtolerant bis 12° C<br />
• Geeignet für tiefe pH-Werte<br />
• Geringe Schaumbildung<br />
• Glycerinbildung 3–4 g/l<br />
• Nährstoffbedarf mittel<br />
• Gentechnikfrei<br />
• Für Weine und Moste aus biologischem Anbau geeignet<br />
Art. Nr. Menge/Packung Art. Nr. Menge/Packung<br />
9117611 0,1 kg 973237 0,5 kg<br />
2 | PREZISO Weiß & Fruchtig<br />
Diese Weißweinhefe verleiht dem Wein und Most ein typisches und sortenreines<br />
Aroma. Das natürliche Bouquet wird mit fl oralen Noten und einem eleganten<br />
Geschmack unterstützt. Diese Hefe <strong>ist</strong> besonders geeignet für die Produktion von<br />
leichten, fruchtigen Weißweinen und für die Unterstützung von Fruchtnuancen bei<br />
gehaltvollen Weinen und Mosten.<br />
Empfohlen für Rheinriesling, Grüner Veltliner, Burgundersorten und Aromasorten<br />
wie Sauvingnon Blanc, Muskatteller, Sämling 88.<br />
Eigenschaften:<br />
• Gärstart auch bei niedrigen Temperaturen<br />
• Gärbereich 14–28° C<br />
• Schaumbildung mittel<br />
• Glycerinbildung 3–4 g/l<br />
• Alkoholtolerant bis 13,5 % Vol.<br />
• Nährstoffbedarf mittel bis hoch<br />
• Gentechnikfrei<br />
• Für Weine und Moste aus biologischem Anbau geeignet<br />
Art. Nr. Menge/Packung<br />
973238 0,5 kg<br />
3 | PREZISO Weiß & Komplex<br />
Diese Weißweinhefe zeichnet sich durch ihre Aromaunterstützung in die Richtung von<br />
reifen tropischen Früchten und die Eignung zum Schutz der Aromen durch die Möglichkeit<br />
einer gekühlten Vergärung aus. Diese Eigenschaften machen sie bei Chardonnay<br />
und anderen Burgundersorten, wenn fruchtige Weine oder Moste mit vollem<br />
Körper und Schmelz angestrebt werden, zur Hefe der Wahl. Geeignet auch für Weine,<br />
die im Barrique reifen sollen.<br />
Empfohlen für die weiße Burgunderfamilie (Chardonnay, Weißburgunder, Ruländer)<br />
und für reife, kräftige Veltliner.<br />
Eigenschaften:<br />
• Aromaunterstützung (reife Früchte, tropische Früchte)<br />
• Gärstart auch bei niedrigen Temperaturen (12° C)<br />
• Optimaler Gärbereich 14–28° C<br />
• Schaumbildung mittel<br />
• Glycerinbildung 5–6 g/l<br />
• Nährstoffbedarf mittel bis hoch<br />
• Gentechnikfrei<br />
• Für Weine und Moste aus biologischem Anbau geeignet<br />
Art. Nr. Menge/Packung<br />
973232 0,5 kg
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