Häckerstube & Weinlaube - Weingut Braun
Häckerstube & Weinlaube - Weingut Braun
Häckerstube & Weinlaube - Weingut Braun
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Diese<br />
Karte dürfen<br />
Sie gerne mitnehmen!<br />
<strong>Häckerstube</strong><br />
& <strong>Weinlaube</strong><br />
Leckereien aus Küche & Keller<br />
jedes Jahr von April bis Oktober<br />
Di. ab 17.00 Uhr<br />
Mi. – So. 11.30 – 22.00 Uhr<br />
Mo. Ruhetag
Grüß Gott & Wohl bekomm’s !<br />
Herzlich Willkommen in unserer fränkischen <strong>Häckerstube</strong>.<br />
Schön dass Sie in unser Familienweingut nach Fahr am Main<br />
gefunden haben! Jetzt heißt es für Sie zurücklehnen, durchatmen<br />
und fränkisch genießen. Herzhafte Schoppenweine aus unseren<br />
eigenen Weinbergen, dazu fränkische Leckereien aus der Pfanne<br />
oder eine deftige Brotzeit, und die Welt ist in Ordnung.<br />
„<strong>Häckerstube</strong>“ leitet sich übrigens vom alten fränkischen Begriff<br />
„Häcker“ ab, das ist nichts anderes als der fleißige Weinbergsarbeiter.<br />
Genießen und stärken Sie sich bei uns wie es die Häcker<br />
tun: Fränkisch, zünftig, urgemütlich.<br />
Zum Wohl und guten Appetit.<br />
Ihre Familie Thomas <strong>Braun</strong><br />
}
Unser Weinsortiment<br />
Unsere Weine sind echte Franken, genau wie wir. Um Ihnen die<br />
Orientierung in unserem breit gefächerten Angebot zu erleichtern,<br />
haben wir unsere Weine nach Qualitätsstufen sortiert. Neben den<br />
einfachen Schoppenweinen aus der Literflasche gibt es die vier<br />
Kategorien Flink, Wahr, Mutig und Reif, die Ihnen<br />
die Weine nach Charakteristik und Stimmungslage beschreiben.<br />
So finden Sie zielsicher zu „Ihrem“ Schoppen.<br />
}<br />
Flink<br />
Wie Franken jeden Tag. Einsam nein,<br />
gemeinsam ja. Das Leben genießen.<br />
Easy living – einfach gut. Diese Weine<br />
sind unkomplizierter Weingenuss für<br />
jeden Tag und erfreuen im Alltag.<br />
Mutig<br />
Mutig mit Blick in die Ferne. Dem Leben<br />
neue Perspektiven geben. Anders sein.<br />
Auch dieses Bedürfnis haben wir.<br />
So entstehen die „Mutig“-Weine – durch<br />
Sehnsucht nach dem für Franken<br />
ungewöhnlichen Geschmackserlebnis.<br />
} }<br />
}<br />
Wahr<br />
Wahrlich aus Frankens besten Lagen.<br />
Typischer Botschafter ihrer Heimat.<br />
Charakterstark. Die perfekten Menuebegleiter<br />
mit eindeutiger Herkunft<br />
zeigen sich authentisch und einmalig.<br />
Freuen Sie sich auf „Charakterköpfe“.<br />
Reifezeugnis mit Bravour bestanden.<br />
Leistung macht von sich reden. Frankens<br />
Beste. „Reif“-Weine sind unsere Vorzeigeweine<br />
– die Kür, die jedes Jahr einen<br />
besonderen Anspruch an Witterung,<br />
Boden und Winzer stellt. Ein Hochgenuss.
}<br />
Weißweine, Rotling, Weißherbst<br />
Trockene Weißweine €/0,25 l<br />
2010 Grauburgunder trocken 3,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 7,00 €<br />
2010 Weissburgunder trocken 3,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 7,00 €<br />
2010 Chardonnay trocken 3,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 8,50 €<br />
2010 Sauvignon Blanc trocken 3,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 8,00 €<br />
2010 Pinot Blanc de Noir trocken 3,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 7,00 €<br />
2010 Silvaner trocken 2,70 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 6,00 €<br />
2010 Bacchus QbA trocken 2,60 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 1,0 l: 5,00 €<br />
2010 Riesling trocken 3,00 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 1,0 l: 5,50 €<br />
2010 Traminer Spätlese trocken 4,00 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 9,00 €<br />
2010 Gelber Muskateller trocken 3,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 9,00 €<br />
Hausschoppen Müller-Thurgau trocken 2,20 €<br />
1-Liter-Karaffe: 8,00 €<br />
}<br />
Weißweine<br />
Halbtrockene Weißweine €/0,25 l<br />
2010 Bacchus feinherb 2,60 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 1,0 l: 5,00 €<br />
2010 Kerner QbA feinherb 2,60 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 1,0 l: 5,00 €<br />
2010 Scheurebe QbA feinherb 2,80 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 1,0 l: 5,50 €<br />
2009 Silvaner Spätlese mild 4,00 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 1,0 l: 8,00 €<br />
Hausschoppen Müller-Thurgau feinherb 2,20 €<br />
1-Liter-Karaffe: 8,00 €<br />
Rotling und Weißherbst €/0,25 l<br />
2010 Rotling feinherb 2,70 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 5,00 €<br />
2010 Spätburgunder Weißherbst trocken 2,70 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 5,00 €
}<br />
Rotweine<br />
Trockene rote Franken €/0,25 l<br />
Hausschoppen QbA rot trocken 2,60 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 1,0 l: 4,80 € 1-Liter-Karaffe: 9,50 €<br />
2010 Spätburgunder QbA trocken 3,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 7,00 €<br />
2010 Spätburgunder QbA feinherb 3,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 1,0 l: 6,20 €<br />
2009 Domina QbA trocken 3,50 €<br />
Silbermedaille<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 7,00 €<br />
2008 Benedikt Rotwein Cuvée trocken 4,00 €<br />
im Holzfass gereift – Silbermedaille<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 8,50 €<br />
2009 Schwarzriesling QbA trocken 4,00 €<br />
im Holzfass gereift – Goldmedaille<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 7,00 €<br />
2008 Merlot QbA trocken 4,00 €<br />
im Holzfass gereift – Goldmedaille<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 9,00 €<br />
2009 Trilogie 4,50 €<br />
im Barrique gereift – Silbermedaille<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 10,00 €<br />
Alle Weine sind auch als 0,1 l Glas im Ausschank erhältlich<br />
und als Flaschenweine gerne für zu Hause zu erwerben.<br />
Aperitifs<br />
}<br />
Prickelndes<br />
»Emma« Pinot Blanc de Noir trocken 0,75 l 18,00 €<br />
Dorn-Secco Perlwein rot 0,1 l 2,60 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 6,50 €<br />
Prositto Perlwein weiß 0,1 l 2,60 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 6,50 €<br />
Rosé-Secco Perlwein 0,1 l 2,60 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,75 l: 6,50 €<br />
Aperol-Spritz 0,25 l 3,50 €<br />
Secco mit Holundersirup 0,25 l 3,00 €<br />
Sekt-Piccolos €/0,25 l<br />
Scheurebe mild 5,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,25 l: 2,50 €<br />
Riesling extra trocken 5,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,25 l: 2,50 €<br />
Rotes Cuvée trocken 5,50 €<br />
Mitnahmepreis pro Flasche 0,25 l: 2,50 €
}<br />
Hochprozentiges<br />
Brände €/2 cl<br />
Obstler 2,20 €<br />
Zwetschgen 2,20 €<br />
Mirabellen 2,20 €<br />
Reneklode 2,20 €<br />
Williams 2,20 €<br />
Fränkisches Kirschwasser 2,50 €<br />
Fränkische Quitte 2,50 €<br />
Fränkische Walnuss 2,50 €<br />
Tresterschnaps 2,50 €<br />
Riesling, Traminer oder Gelber Muskateller<br />
Weinbrand 2,50 €<br />
Liköre €/2 cl<br />
Weinbergspfirsich-Likör 2,50 €<br />
Traubenlikör weiß 2,50 €<br />
Williams-Christ-Birnenlikör 2,50 €<br />
Johannisbeerlikör 2,50 €<br />
Waldbeerlikör 2,50 €<br />
Limoncello 2,50 €<br />
Spritziges<br />
Frankenbrunnen Mineralwasser 0,5 l 2,00 €<br />
spritzig, medium, naturell<br />
Spezi ² ³ 0,5 l 2,50 €<br />
Limo ³ 0,25 l 1,50 €<br />
Saftschorle 0,5 l 2,70 €<br />
Apfel- oder Traubensaft, Johannisbeernektar<br />
Weinschorle weiß 0,25 l 1,50 € 0,5 l 2,80 €<br />
Weinschorle rot 0,25 l 1,80 € 0,5 l 3,00 €<br />
Heiß & Süss<br />
}<br />
Erfrischendes & Heißes<br />
Kännchen Kaffee 2,90 €<br />
Kännchen Tee 2,60 €<br />
Espresso 1,50 €<br />
Cappuccino 2,00 €<br />
Latte Macchiato 2,50 €<br />
Unsere Kuchen und Torten backen wir natürlich selbst!<br />
Stück Torte 2,00 €<br />
Stück Kuchen 1,60 €<br />
Apfelstrudel 1,50 €<br />
² koffeinhaltig ³ Farbstoff
}<br />
Warme Gerichte<br />
Leberwurst und Blutwurst 9,00 €<br />
mit Bratkartoffeln und Weinkraut<br />
Weinempfehlung: 2010 Kerner feinherb<br />
Saftiges Rippchen 7,50 €<br />
mit Weinkraut und fränkischem Brot<br />
Weinempfehlung: 2010 Müller-Thurgau QbA trocken<br />
Ein Paar Winzerbratwürste<br />
mit Weinkraut und Brot 5,00 €<br />
mit Kartoffelsalat 6,00 €<br />
Weinempfehlung: 2010 Silvaner trocken<br />
„Blaue Zipfel“ 5,00 €<br />
beschwipste Bratwürste in Zwiebelsud mit einem fränkischen Brot<br />
Weinempfehlung: 2010 Silvaner trocken<br />
Camembert 6,50 €<br />
in Bierteig gebacken mit Rotwein-Preiselbeersoße<br />
Weinempfehlung: 2010 Rotling feinherb<br />
Flammkuchen 6,00 €<br />
mit Speck und Schmand, frisch gebacken<br />
Weinempfehlung: 2010 Bacchus QbA trocken<br />
Portion Bratkartoffeln 2,50 €<br />
}<br />
Brotzeitspezialitäten<br />
Winzerbrotzeit 7,00 €<br />
Weinempfehlung: 2010 Müller-Thurgau QbA trocken<br />
Schinkenteller 7,00 €<br />
mit Gewürzgurken und Fränkischem Brot<br />
Weinempfehlung: 2010 Kerner QbA feinherb<br />
Käseteller 7,00 €<br />
mit Obst und fränkischem Brot<br />
Weinempfehlung: 2010 Pinot blanc de Noir trocken<br />
<strong>Braun</strong>s bester Wurstsalat 6,00 €<br />
von Hausmacher mit fränkischem Brot*<br />
Weinempfehlung: Hausschoppen weiß<br />
Portion Gerupfter 5,00 €<br />
angemachter Camembert fränkisch mit Zwiebeln, Butter<br />
und Paprika, dazu fränkisches Brot<br />
Weinempfehlung: 2010 Rotling QbA feinherb<br />
Käsewürfel 6,00 €<br />
Weinempfehlung: 2010 Spätburgunder feinherb<br />
Häckerbrot 3,50 €<br />
mit rohem Schinken oder Emmentaler-Käse<br />
Weinempfehlung: 2010 Grauburgunder trocken<br />
„Töpfle“ 3,80 €<br />
Griebenschmalz dazu fränkisches Brot<br />
Weinempfehlung: 2010 Grauburgunder trocken<br />
Frisch gebackene Laugenbrezel 1,00 €<br />
* Nitritpökelsalz
}<br />
<strong>Weingut</strong>-Infos<br />
Weinerlebnisse unterwegs Preise auf Anfrage<br />
Professionelle Führungen mit unserer Weindozentin Martha Gehring, auf<br />
Wunsch mit Brotzeit.<br />
Führung 1 Vom Rebstock bis ins Glas<br />
Erleben Sie den Werdegang von Wein live vom Weinberg bis in<br />
unseren Keller – 1 Secco, 4 Weine – ca. 2 Stunden<br />
Führung 2 Genussvolle Weinbergsführung<br />
Raus in die Natur und den Wein dort erleben, wo er wächst –<br />
1 Secco, 4 Weine – ca. 1,5 Stunden<br />
Führung 3 Rundfahrt um die Volkacher Mainschleife<br />
Unsere Reiseleiterin führt Sie zu Sehenswürdigkeiten und durch<br />
die fränkische Weinkultur – 1 Secco, 3 Weine – ca. 1,5 Stunden<br />
Führung 4 Pferdekutschfahrt durch die Weinberge<br />
Unser Kutscher chauffiert Sie durch den „Volkacher Ratsherrn“.<br />
Mit an Bord unsere Weindozentin und eine Weinprobe Ihrer<br />
Wahl. – 1 Secco, 4 Weine – ca. 2 Stunden – Ab 10 Personen<br />
Weinproben im <strong>Weingut</strong> Ca. 1,5 Stunden – Preise auf Anfrage<br />
„Sommerweine“<br />
Die Leichtigkeit des Weins ... erschmecken Sie den Sommer! – 5 Weine<br />
„Frankens Klassiker“<br />
Silvaner und Co. warten auf Sie – 5 Weine aus dem Bocksbeutel<br />
„Internationale Weinwelt“<br />
Internationale Rebsorten in Franken. Von Merlot bis Pinot blanc – 5 Weine<br />
„Sekt-Probe“ – Prickelende Eleganz im Glas<br />
Wir erklären den spannenden Weg vom Wein zum Sekt – 1 Secco, 4 Winzersekte<br />
„Weinprobe Rot “<br />
Ergründen Sie die Seele von fränkischem Rotwein ... Leidenschaft pur – 5 Weine<br />
Messen<br />
29. 10. – 30. 10. 2011 Wein- & Genussmesse VINALIA<br />
Hannover – Kuppelsaal<br />
05. 11. – 06. 11. 2011 Wein Düsseldorf 2011<br />
Düsseldorf – Inter Continental<br />
19. 11. – 20. 11. 2011 Wein Berlin 2011<br />
Berlin – dbb-Forum<br />
03. 12. – 04. 12. 2011 Wein Hamburg 2011<br />
Hamburg – Alte Börse<br />
Weinfeste<br />
01. 06. – 05. 06. 2011 Bad Meinberg – Im Kurpark<br />
30. 06. – 03. 07. 2011 Soest – Im Theodor-Heuss-Park<br />
15. 07. – 17. 07. 2011 Kiel – Am Bootshafen<br />
18. 08. – 21. 08. 2011 Erfurt – Hinter dem Rathaus<br />
08. 09. – 11. 09. 2011 Bochum – Auf dem Massenberg-Boulevard<br />
Zu Hause im <strong>Weingut</strong><br />
22. 05. 2011 Autofreier Sonntag<br />
12. 06. 2011 Fahr nach Fahr<br />
}<br />
Terminkalender<br />
23. 07. 2011 Frankenland grüßt Burgenland<br />
Anmeldung erforderlich<br />
30. 07. 2011 Italienische Nacht mit „Cavallini“<br />
21. 10. – 23. 10. 2011 Kulinarisches Wildwochenende
<strong>Weingut</strong> · Gästehaus · <strong>Häckerstube</strong><br />
Blütenstraße 22 – 24 · 97332 Fahr am Main<br />
Telefon 0 93 81 - 80 73 0 · Telefax 0 93 81 - 80 73 20<br />
info@weingut-braun.de · www.weingut-braun.de<br />
<strong>Häckerstube</strong>nzeiten<br />
Mai bis Oktober:<br />
Dienstag 17 – 22 Uhr, Mittwoch bis Sonntag 11.30 – 22 Uhr<br />
Montag Ruhetag<br />
Von 31. 10. 2011 bis einschließlich 30. 03. 2012 ist unsere <strong>Häckerstube</strong> geschlossen.<br />
Auf Anmeldung sind Gruppen ganzjährig willkommen.<br />
Weinauslieferungstouren Frühjahr 2011<br />
17. Kalenderwoche Richtung Norden<br />
19. Kalenderwoche Richtung Westen<br />
21. Kalenderwoche Richtung Süden<br />
Weinauslieferungstouren Herbst 2011<br />
45. Kalenderwoche Richtung Norden<br />
46. Kalenderwoche Richtung Westen<br />
48. Kalenderwoche Richtung Süden<br />
DLKM | schwarzach
Change language