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OBERSTDORF GENUSS Alpwirtschaft
ALPWIRTSCHAFT
IN OBERSTDORF
BEWIRTSCHAFTETE ALPEN IN OBERSTDORF
NAME STANDORT
Aibele-Alpe Galtalpe im Rohrmoostal, hinter der Wasserscheide
Alpe Bierenwang an der Südostflanke des Fellhorns (ganzjährig)
Alpe Hinterer Einödsberg auf dem Einödsberg oberhalb von Einödsbach gelegen
Alpe Osterberg westlich vom Engenkopf über dem Rohrmoostal gelegen
Alpe Schattwald* im idyllischen Rohrmoostal gelegen
Breitengehren Alpe* direkt am Rappenalpbach im Rappenalptal
Buchrainer Alpe am höchsten Punkt der gleichnamigen Steig, am Anfang des Rappenalptales
Dietersbachalpe idyllisch zwischen Höfats und Kegelkopf gelegen
Eschbach-Alpe* am Talboden des Stillachtales südlich von Birgsau gelegen
Gerstrubner-Alpe unterhalb der Höfats im Dietersbachtal
Hintere Traufberg-Alpe im wildromantischen Traufbachtal
Käseralpe am Talabschluss des Oytals am Fuße der Höfats gelegen
Lugenalpe liegt oberhalb des Oytals auf dem Weg zum Hahnenkopf
Oberau* liegt kurz hinter Spielmannsau zwischen Traufberg und den Wildgundköpfen
Peters Älpele auf dem Weg von Einödsbach zur Rappenseehütte
Piesenalpe Sennalpe* im Rohrmoostal, am Piesenkopf gelegen
Schlappold-Alpe* in der Nähe des gleichnamigen Sees unterhalb vom Schlappold- und Söllerkopf
Schrattenwang Alpe* unterhalb des Söllerkopfes in der Nähe der Söllereckbahn Bergstation
Seealpe im Gebiet der Nebelhornbahn und am Seealpsee
Sölleralpe* unterhalb des Grates zwischen Söllerkopf und Söllereck gelegen
Untere Guten Alpe inmitten des schönen Oytals in der Nähe des Oybaches
* Sennalpe Änderungen vorbehalten
Bewirtschaftung ist abhängig von der Alpfahrt und dem Viehscheid.
Frühester Beginn Anfang Mai bis maximal Ende Oktober.
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Das Ursprüngliche hat sich bis heute auf den
Allgäuer Alpen, die auch das Erscheinungsbild
der Oberstdorfer Berge sehr stark geprägt haben,
erhalten. Sie wurden damals zur Aufzucht von
Geißen, Schafen und Pferden genutzt. Die Beweidung
des Hochgebirges über hunderte von Jahren
durch Nutztiere hat ihr heutiges Aussehen mit
geschaffen. Das Höhenklima, die artgerechte
Weidehaltung der Rinder und der vielfältige Pflanzenbestand
bringen hochwertige Lebensmittel als
gesunde Alternative zu Produkten aus der Massenproduktion
hervor.
Man unterscheidet zwei Arten von Alpen: Das
Jungvieh (=Galtvieh) wird auf Galtalpen getrieben,
deren Weideflächen bis auf 2.000 m reichen. Hier
ist die Aufgabe der Hirten aufgrund der klimatischen
und landschaftlichen Gegebenheiten extrem
schwer. Umso größer ist die Freude, wenn die
Herde unversehrt am Tag des Viehscheides ins Tal
zurückkehrt und den Besitzern übergeben werden
kann. Die meisten ausgewachsenen Milchkühe
verbringen ihre Sommerfrische auf tiefer gelegenen
Sennalpen, wo die Milch zu Käse oder
Butter verarbeitet wird. Das Vieh der Sennalpen
wird am „Matthästag“ (21. September) blumenbeschmückt
ins Tal abgetrieben.
Eine ebenso lange Tradition haben die Oberstdorfer
Gassenkühe, die für die Milchversorgung
im Sommer im Tal zurück gehalten wurden. Auch
diese Kühe ziehen – normalerweise am 20. September
– blumengeschmückt durch die Gassen.
BEGRIFFSERKLÄRUNG ALPE
Alpen sind Wirtschaftsobjekte, die infolge
Höhenlage und der dadurch gegebenen
klimatischen Verhältnisse landwirtschaftlich
nur während einer beschränkten Vegetations -
periode zur Viehhaltung genützt werden
können und wegen der Entfernung von den
Heimgütern eine von diesen getrennte und
besondere Bewirtschaftung erfordern.