(d) bedienungsanleitung....................................2

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
TABELLE 1A: Gebäck
Backofenfunktionen: Kuchen (Unter- und Oberhitze + Umluft)
GEBÄCKART
Gebäck in Backformen
Baiser
Sandkuchen
Gugelhupf (Hefeteig)
Torte
Gebäck auf mitgelieferten Backblechen
Hefeteig
Streuselkuchen
Obstkuchen
Biskuit
Braten von Fleisch
TEMPERATUR
[°C]
Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden,
kleinere Portionen empfiehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.
Zum Braten empfiehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch
hitzebeständige Griffe haben sollte.
Beim Braten auf dem Gitter- oder Grillrost empfiehlt es sich ein Blech mit etwas
Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.
Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden;
den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit
heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.
28
80
150
150
150
150
150
150
150
BACKZEIT
[min]
60-70
65-70
60-70
25-35
40-45
30-45
40-55
30-40