trends-sommer-13 - Juwelier August Raring
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GLÜCKS-REZEPT<br />
SÜSSE<br />
VERSUCHUNG<br />
FEINE MACARONS<br />
Grundteig (für ca. 40 Portionen)<br />
90 g Eiweiß (von etwa 3 Eiern), 25 g Zucker,<br />
1 Prise Salz, 110 g gemahlene Mandeln,<br />
200 g Puderzucker<br />
Füllungen<br />
Buttercreme: 125 g ungesalzene weiche Butter,<br />
250 g Puderzucker, 1 TL Vanille-, Zitronen-, Kaffee-<br />
oder Orangenextrakt oder Rosenwasser<br />
Butter cremig aufschlagen, nach und nach gesiebten<br />
Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Aroma<br />
untermischen.<br />
Mascarponecreme: Gewünschte Menge Mascarpone<br />
mit Puderzucker bzw. extrafeinem Zucker süßen.<br />
Einen Tropfen Vanille- oder Kaffearoma, etwas Zitronensaft<br />
oder -Schale oder ein wenig Likör hinzufügen.<br />
1. Puderzucker und Mandeln in eine Schüssel sieben<br />
und vermischen. Am besten alles 2 - 3 mal sieben.<br />
Eiweiß und Salz anschlagen und den Zucker langsam<br />
einrieseln lassen. Nun das Eiweiß so lange schlagen,<br />
bis es schnittfest ist.<br />
2. Die Puderzucker-Mandelmischung langsam<br />
unterheben. Es sollte eine glänzende dickfl üssige<br />
Masse sein. Nach Belieben kann die Masse nun<br />
mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.<br />
3. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle<br />
füllen und auf ein mit Backpapier überzogenes<br />
Backblech Kreise spritzen. Zwischen den Kreisen<br />
Abstand lassen.<br />
Die Macarons 50 Minuten antrocknen lassen. Dann<br />
alle Bleche gleichzeitig in den Backofen schieben<br />
und bei Umluft 140°C etwa 15 min. backen.<br />
4. Nach dem Backen die Macarons auskühlen<br />
lassen und für 24 Std. in eine verschließbare Dose<br />
geben. Danach können sie mit Butter-, Mascarponecreme<br />
etc. gefüllt und aufeinander gesetzt werden.<br />
5. Das Backpapier am besten mit Butter am Backblech<br />
befestigen, damit es nicht fl attert. Man kann<br />
es auch mit Besteck beschweren.<br />
FÜR SIE & IHN EDELSTAHL<br />
ST3-004<br />
Collier, 45 cm<br />
Leder<br />
Lack<br />
39,90<br />
TF9-070<br />
Ring<br />
Silber 925/-<br />
56,90<br />
14 15<br />
JUWELIER A.RARING<br />
ST3-005<br />
Armband<br />
Leder<br />
Lack<br />
49,90<br />
Crazy for<br />
Life<br />
ST3-011<br />
Armband<br />
Leder, Kristall<br />
79,90<br />
ST3-012<br />
Armband<br />
21,5 cm<br />
46,00<br />
ST3-010<br />
Creolen<br />
29,90<br />
ST3-007 o. Abb.<br />
Armband,19 cm<br />
39,90<br />
ST3-008<br />
Collier, 45 cm<br />
42,00<br />
ST3-009<br />
Ohrhänger<br />
39,90<br />
BETTER LOOK OUT<br />
ZU JEDEM LOOK GEHÖREN<br />
EIN BISSCHEN VERRÜCKTHEIT<br />
UND MENSCHEN, DIE SELBST-<br />
BEWUSST WISSEN, WORAUF<br />
ES ANKOMMT.<br />
DAS KLEINE DETAIL MACHT<br />
DEN UNTERSCHIED.<br />
DIE CEM STEEL KOLLEKTION<br />
IST IMMER DABEI.<br />
ST3-006<br />
Schlüsselring<br />
Lack<br />
39,90<br />
ST3-014 o. Abb.<br />
Armband, 20 cm<br />
Leder<br />
49,90<br />
ST3-015<br />
Collier, 50 cm<br />
Leder<br />
59,90<br />
ST3-016<br />
Ring<br />
IP** black<br />
39,90<br />
Crazy for<br />
Style<br />
ST3-0<strong>13</strong><br />
Armband<br />
Leder<br />
36,00<br />
ST3-017 o. Abb.<br />
Armband, 21,5 cm<br />
47,00<br />
ST3-018<br />
Collier, 50 cm<br />
96,00<br />
Der Schmuck ist vergrößert abgebildet. *Zirkonia ist ein synthetisches Produkt. **IP = ionenplattiert<br />
ST3-020<br />
Anhänger<br />
2-teilig<br />
IP** black<br />
29,90<br />
ST3-019<br />
Anhänger<br />
22,00
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