SWISS ARMY KNIVES CUTLERY TIMEPIECES TRAVEL GEAR ...

Haushalt- und Berufsmesser
Um das Verchromen von Messerklingen aus gewöhnlichem Stahl zu vermeiden, ersuchte Karl Elsener II, der älteste Sohn des
Firmengründers, ein Stahlwerk, rostfreien Stahl zu entwickeln, der gehärtet werden kann. Nach unzähligen Versuchen fabrizierte er in
Ibach die ersten rostfreien Messer. Da die Resultate anfänglich nicht seinen Vorstellungen entsprachen, macht er in den folgenden
Jahren grosse Anstrengungen, die Qualität der rostfreien Messer zu verbessern. Im Jahre 1931 erhielt die Firma Brown Boveri in
Baden/Schweiz den Auftrag, bei Victorinox in Ibach die erste vollelektrische Stahl-Härterei einzurichten. Im Anschluss daran eroberten
sich die Metzger- und anderen Berufsmesser von Victorinox einen ausgezeichneten Ruf, zuerst in der Schweiz, Frankreich und den
USA, später auf der ganzen Welt.
Ein weiterer Durchbruch gelang mit dem Fibrox-Kunststoffgriff. Dieser wurde nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen entwickelt
und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit. Alle Fibrox-Messer können bei einer Temperatur von bis 150°
Celsius sterilisiert werden und entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004.
Die letzte Ziffer der 5-stelligen Artikelnummer bedeutet:
5.04 00 = polierter Palisandergriff
1 = roter Polypropylengriff, spülmaschinenfest
oder roter, rutschfester und sterilisierbarer
Fibrox-Griff für Berufsmesser
2 = blauer Polypropylengriff, spülmaschinenfest
oder blauer rutschfester und sterilisierbarer
Fibrox-Griff für Berufsmesser
3 = schwarzer Polypropylengriff, spülmaschinenfest
oder schwarzer rutschfester und
sterilisierbarer Fibrox-Griff für Berufsmesser
6 = andere Griff-Form
7 = weisser Polypropylengriff, spülmaschinenfest
8 = gelber rutschfester und sterilisierbarer
Fibrox-Griff für Berufsmesser
9 = lackierter Bubingaholzgriff
Die zweitletzte Ziffer bedeutet:
5.41 00 = normaler Schliff
10 = flexible Klinge
20 = Kullenschliff
30 = Wellenschliff
50 = Mikrozahnung
60 = andere Klingenform
70 = 00 + Zähneschliff
Bei Messern, die in mehreren Grössen lieferbar sind, folgt die
Klingenlänge der 5-stelligen Artikelnummer, z.B. 5.18 00.15
oder 5.20 33.22.
Bei den Abbildungen und Preislisten der Seiten 22, 26–35 sind
die Messer mit Holzgriffen jeweils auf der linken Seitenhälfte und
die entsprechenden Modelle mit spülmaschinenfesten Polypropylen-
oder Fibrox-Griffen auf der rechten Seitenhälfte aufgeführt.
Packungen
Die Gemüsemesser auf Seite 22 mit Palisander- und Bubingagriffen
werden in Schachteln à 6 Stück geliefert und die mit
Polypropylengriffen mit patentiertem Klingenschutz in Schachteln
à 20 Stück.
Die Haushalt- und Schinkenmesser werden ohne Mehrpreis in
SB-Taschen in Schachteln à 6 Stück geliefert, mit folgenden
Ausnahmen:
Seite 26: 5.1733, 5.2060–63
5.2000–5.2033 nur 25–31 cm
Seite 28: verschiedene Packungsarten
Die Metzgermesser auf den Seiten 32–34 werden mit Klingenschutz
in Schachteln à 6 Stück geliefert, ebenso obige Ausnahmen.
Unverbindliche Verkaufspreise (UVP)
Victorinox, CH-6438 Ibach-Schwyz, T +41 41 81 81 211, F +41 41 81 81 511, www.victorinox.com 20