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I N H ALT<br />
22<br />
GENUSS<br />
Petra geht aus: „Friedrich von Schiller“,<br />
Euter und Fledermaus 16<br />
Kulinarik: Das Ei – ein verkanntes<br />
Küchen-Highlight 28<br />
Weintest: Facetten der Trendsorte<br />
Trollinger 22<br />
Erste Farbenpracht: Simone Mathias<br />
(gegenwart-foto) aus Fellbach fing <strong>den</strong><br />
Frühling im Weinberg ein.<br />
4<br />
MENSCH EN<br />
Weinkönigin, Yoga und<br />
indische Küche 20<br />
Wulf Wager: Wein ist immer dabei 42<br />
Nordlicht als Weinküfer 44<br />
WZG-Önologiechef<br />
macht Karriere 45<br />
Ein Neuseeländer<br />
in Bad Cannstatt 46<br />
G ESELLIGKEIT<br />
44<br />
34<br />
Wandern auf dem Heilbronner<br />
Wein Panorama <strong>Weg</strong> 12<br />
Termine: Feste, Märkte, Messen,<br />
ein Jubiläum und Sport in <strong>den</strong><br />
Weinbergen 34<br />
HINTERGRÜNDE<br />
Zur Lage: Stettener Pulvermächer –<br />
wertvoll wie Gold 6<br />
Endlich verheiratet: Fusionen im<br />
Weinsberger Tal 10<br />
Rebveredler:<br />
Die Retter des Weines 39<br />
PRAXIS UND NEWS<br />
6<br />
15<br />
Sortenkunde: Chardonnay 15<br />
Rätsellösung/Die Seite der Leser 27<br />
News: Eiswein-Endspurt, Topweine,<br />
Topbetriebe und ein Winzerverein (!)<br />
im schwäbischen Allgäu 47<br />
Vorschau, Karikatur, Impressum 50
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