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ISTORIAHISTOR
Heute zählen die Weine der Az. Agr. San Valentino ohne Zweifel zu den angesehensten und
höchstprämierten Weine der Emilia Romagna. Der Scabi wird wegen seines exzellenten Preis-
Leistungsverhältnisses geschätzt. Terra di Covignano gilt als einer der besten Sangiovese Italiens, vom
Gambero Rosso mit drei Gläsern ausgezeichnet. Ein großer Wein ist der Luna Nuova, eine Cuvée aus
Cabernet Sauvignon und Merlot, mit sehr geringen Erträgen nur aus den besten Parzellen produziert. Schon
mehrfach war der Luna Nuova Überraschungssieger bei Blindverkostungen italienischer Spitzenweine.
‘07
‘04
‘01
‘00
‘97
‘90
Eröffnung eines Wine Ressort: “Ai 4 acini“ (Zu den 4 Beeren) – bestehend aus 4
modern eingerichteten Doppelzimmer, ausgestattet mit sämtlichem Komfort und
swimmingpool – ideal für einen schönen Aufenthalt mit Blick auf die Adria
Bau der neuen Kellerei und des neuen Barrique-Kellers, alles komplett unterirdisch unter
Ausnutzung der Gravitation.
Mit der Verpflichtung von Fabrizio Moltard, einem der bekanntesten toskanischen Önologen,
kam es zu einer qualitativen Revolution (Ertragsminderung, die Weinberge werden mit
äußerster Sorgfalt gepflegt, Einsatz neuer Vinifizierungstechniken...)
Beginn der grundlegenden Umstrukturierung in den Weinbergen mit dem Ziel,
hochwertigste Weine zu produzieren:
. Erhöhung der Stockzahl (von 2000 auf 7000 Stöcke / Hektar)
. Verkleinerung der Rebzeilen durch Pflanzung neuer Reihen zwischen den bereits bestehenden
. Neue Rebsorten durch Veredlung der alten Rebstöcke, damit neue Sorten bei gleichzeitiger
Erhaltung der alten, tiefen Wurzeln.
In diesem Jahr tritt Roberto Mascarin die Nachfolge in der Geschäftsleitung an.
Gründungsjahr der Az. Agr. San Valentino von Giovanni Mascarin, Vater von Roberto
und Cristina, die jetzigen Eigentümer.