CERTYFIKAT JĘZYKOWY UW EGZAMIN Z JĘZYKA NIEMIECKIEGO ...

Test C1 Tekst na rozumienie ze słuchu
Gurken auf der Fressmeile
Verbraucher wollen immer schneller essen – aber nicht bloß Fritten und Burger.
Der Trend zu gesundem Fastfood macht McDonald´s & Co. zu schaffen
Die Zukunft steckt in einer dunkelblauen Pappschachtel, auf die jemand das Wort Deluxe
gedruckt hat. Wer sie öffnet, blickt auf zwei Brötchenhälften. Mit Kräutern bekrümelt,
umklammern sie eine panierte Geflügelscheibe, ein paar Salatblätter sowie weiße und rote
Soße. Es ist der Deluxe-Hamburger und der soll dem Fastfood-Konzern bessere Umsätze
bescheren. Der neue Hamburger für Feinschmecker ist ein Teil des neuen Konzepts,
Schnellkost von besserer und gesünderer Qualität anzubieten, als man sie bisher von
McDonald´s gewohnt ist. Ein anderer Teil ist die Werbekampagne, die in München
vorgestellt wurde und in 119 Ländern der Welt ähnlich aussieht. Das neue Motto: „Ich liebe
es.“
Es? Fastfood, vermutlich.
McDonald´s hat recht. Die Deutschen jedenfalls lieben „es“, das schnelle Essen aus der Hand.
Eine Untersuchung des Branchenblatts „Food Service“ belegt: Im vergangenen Jahr setzten
die hundert größten Gastronomen des Landes erstmals mehr Geld mit Fastfood um als mit
allen anderen Formen der Verpflegung. Rund vier Milliarden Euro ließen sich die Deutschen
das schnelle Essen pro Jahr kosten. Und während der Umsatz der gesamten
Verpflegungsbranche im Jahr 2007 zurückging, legten die Fastfood-Anbieter insgesamt sogar
um 1,7 Prozent zu. McDonald´s kam dabei allerdings nur auf ein Plus von 0,8 Prozent –
deutlich stärker wachsen zurzeit die vielen kleinen Konkurrenten. Zu ihnen gehören
Tankstellen und Bäckereien, die ihr Geschäft mit Brötchen zum Mitnehmen machen, aber
auch die hierzulande noch junge Sandwichkette Subway, die nach Schätzungen von „Food
Service“ im vergangenen Jahr sogar 82 Prozent mehr umgesetzt hat.
Haben fettige Burger und triefende Fritten ihre beste Zeit hinter sich?
Vielleicht sieht es auch hierzulande irgendwann so aus wie in den USA. Dort scheint das
Geschäft mit Fastfood längst gesättigt und McDonald´s hat es dabei besonders schlimm
erwischt, denn seine amerikanischen Umsätze sind in den vergangenen beiden Jahren sogar
gefallen.
Im Heimatland des Fastfood kommt zwar nicht das schnelle, aber das ungesunde Essen aus
der Mode. “Die großen Nahrungsmittelkonzerne haben zu Recht Angst davor, dass sie die
nächsten Zigarettenkonzerne werden.“, sagt Irma Zandl, die Chefin der New Yorker
Trendforschungsagentur Zandl Group. Noch vor ein paar Jahren hatte es die Zandl Group
zum Trend unter amerikanischen Jugendlichen erklärt, sich immer voller zu stopfen und
immer mehr Pfunde zuzulegen. Doch jetzt ist die Lage anders: Einige Staatsanwälte, die
Tabakfirmen in den vergangenen Jahren mit Schadensersatzprozessen in Milliardenhöhe
überzogen haben, haben in den vergangenen Monaten auch die Fastfood-Branche
wachgerüttelt, denn einige Klagen sind schon auf dem Weg. „Die Branche“, sagt Zandl, „tut
im Augenblick gut daran, so viel gesunde Produkte wie möglich anzubieten und sich
gesundheitsbewusst zu geben.“
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