Roulette-Menü - Hotel Voss - Westerstede
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<strong>Roulette</strong>-<strong>Menü</strong>, 15. bis 21. Februar 2013<br />
Carpaccio vom roten Thunfisch mit Tomatenmarmelade<br />
und winterlichen Salaten, Baguette<br />
<br />
Filet von der Dorade, auf der Haut gebraten, mit einem Mousse von<br />
der Süßkartoffel, kleinen Gemüsen und Safransoße<br />
oder<br />
Hähnchenbrustfilet Toscana, gefüllt mit Fetakäse<br />
auf provencalischem Gemüseragout, Kräutersoße, Reistimbale<br />
<strong>Menü</strong> Änderungen vorbehalten.<br />
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Als Dessert servieren wir einen<br />
schokoladigen Gruß aus der Küche<br />
<strong>Roulette</strong>-<strong>Menü</strong>, 22. bis 28. Februar 2013<br />
Kräuterschaumsüppchen mit Lachs-Soufflé<br />
und Sahnehäubchen<br />
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Dialog von Zanderfilet und Riesengarnele<br />
mit kleinem Brokkoliröschen auf Grünkernrisotto<br />
oder<br />
Schweinefilet mit Speck umwickelt, auf einem Ragout<br />
aus provencalischen Gemüsen, Kartoffelküchlein<br />
<br />
Als Dessert servieren wir einen<br />
schokoladigen Gruß aus der Küche<br />
Spielbank Bad Zwischenahn<br />
Jagdhaus Eiden am See<br />
Tel. 04403 9380-0<br />
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