VieEccellenza tedesco.indd - Prodotti Stella

Von den Meistern des Eis,
Eine Reise durch Geschmack
“Mistero Latino” ist ein einzigartiges Eis; es ist das
Resultat einer sorgfältigen Auswahl wertvoller Rohstoffe
aus Zentral- und Lateinamerika: Magerkakao aus der
Dominikanischen Republik, Kaffee aus Guatemala,
Mistero Latino
Cashewkerne aus Brasilien, “Vanille Messico”,
“Jamaika Rum” und das alles wurde durch ein Mix aus
Trockenfrüchten vervollständigt, die ausschließlich aus
Italien stammen.
Die Produkte
“Mistero Latino” besteht aus drei Produkten:
MISTERO LATINO PASTE
Eine wertvolle Paste mit einem Mix ausgewählter,
italienischer Trockenfrüchte aus bekannten Anbaugebieten,
die der Basismischung beigegeben wird. Außer den
Trockenfrüchten enthält die Paste Magerkakao aus
der Dominikanischen Republik, Kaffee aus Guatemala,
Cashewkerne aus Brasilien und Mexiko Vanille.
Dosierung: 100-130 g/L.
Verpackung: Dose zu 5 kg.
VARIEGATO MISTERO LATINO
Das Variegato Mistero Latino ist eine Flüssigpaste, die sich
durch eine Bitterschokoladen-Soße mit Magerkakao aus
der Dominikanischen Republik und Kaffee aus Guatemala
auszeichnet. Sie hat einen hohen Anteil an Cashewkerne -
Streusel aus Brasilien und ist verfeinert mit Waffelstückchen.
Verpackung: Dose zu 6 kg.
TOPPING PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM
Vor mehr als dreihundert Jahren entstand auf der
wunderschönen Karibik-Insel Jamaika ein einzartiger
und legendärer Likör: der Rum. Nach dieser bekannten
Tradition des, von der Illva Saronno hergestellten Likörs,
entsteht diese schmackhafte Soße.
Sie dient als Verfeinerung der Geschmacksrichtung
MISTERO LATINO. Mit der Topping Prestige
Original Jamaica Rum können Sie Ihr Eis
marmorieren oder dekorieren; sie verleiht
ihm den unverwechselbaren Geschmack
des Jamaika-Rums mit einem
niedrigen Alkoholgehalt.
Verpackung: Flasche zu 1 Kg.
Rezept
Zutaten für 1 Liter Basismischung:
BASISMISCHUNG MILCH 1.000 g
MISTERO LATINO PASTE
(8577) 100-130 g
Insgesamt 1.100- 1.130 g
VARIEGATO MISTERO LATINO
(8578) nach Geschmack
PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM TOPPING
(8858A) nach Geschmack
(in Schichten mit Variegato Mistero Latino und
Prestige Original Jamaica Rum Topping abwechseln)
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