BUND Umwelt-Tipps Esslingen/Göppingen 2014

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gesUndheIT & ernährUng
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gesUnd essen –
regionale landwirtschaft stärken
Immer wieder schrecken meldungen über pestizidbelastete obst- und gemüseimporte
die verbraucher auf. Wer auf die tägliche dosis gift verzichten will, hat
zum glück alternativen.
Den besten Schutz vor Schadstoffbelastungen bieten Erzeugnisse vom
(Bio­)Bauern vor Ort. Und ohne lange Transportwege stimmt auch die
Energie bilanz.
Zahlreiche Höfe bieten Besichtigungen an und verkaufen eigene Produkte
im Hofladen. Hier kann man sich ein eigenes Bild von den Herstellungsbedingungen
machen. Oft kooperieren Bauern auch mit Verbrauchern, Gärtnern,
Metzgern, Bäckern und dem Handel, um solidarisch und umweltverträglich
zu wirtschaften.
Wer keine Möglichkeit hat, einen entsprechenden Hof
zu besuchen oder Abo­Kisten von Produktionsgemeinschaften
zu beziehen, kann bei den Bauern
auf Wochen­ oder Ökomärkten einkaufen.
Mmmmh!
Im Holzofen
gebacken.
Stallromantik und Kaminfeuer,
Genuss und Gastlichkeit
Brot aus dem Holzbackofen– ein Stück heile Welt.
www.eselsmuehle.com für weitere Informationen.
Demeter-Holzofenbäckerei | Kaufladen | Mühlenstube&Gartenwirtschaft| Telefon 0711 7542535
Ferien auf dem (Bio-)hof sind übrigens eine gute – und kinderfreundliche
– möglichkeit, mehr über die erzeugung unserer nahrungsmittel zu lernen.
Der aktuelle Reiseführer „Urlaub auf Biohöfen“ gibt Auskunft über das
umfangreiche Angebot an Ferienhöfen in Deutschland, zu beziehen unter
www.biohoefe.de.
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