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Unsere feine Gartenküche<br />
zubereitet mit Feinem aus unserem Garten und unserer Landwirtschaft<br />
“ Gartenmenü “<br />
Variationen von unseren Gartentomaten<br />
Tomate-Mozarella, Tomatenterrine mit Chili,<br />
Tomatensüppchen im Weckglas mit Basilikumschaum<br />
***<br />
Steinpilz-Graupenrisotto mit Traubenglace & Steinchampignons<br />
***<br />
Italienische Hausmachernudeln<br />
mit Rote-Beete-Pesto, Lauchgemüse & Würzschaum<br />
oder<br />
Filets von Weissensee-Rotaugen<br />
mit knallgrüner Kräutercreme, geschmortes Wurzelgemüse & kleine Kartoffeln<br />
oder<br />
Kotlett vom Allgäuer Landschwein<br />
in der Senf-Kräuterkruste, Bohnengemüse, Lyoner Kartoffeln<br />
***<br />
Brombeergratin mit Glühweinschaum & Vanilleeis<br />
3 Gänge nach Wahl mit 1 Hauptgang 23,80 € / 4 Gänge 28,80 €<br />
3 Hauptgänge (= unterstrichen) zur Wahl: vegetarisch, frischer Fisch oder Fleisch fettarm<br />
Suppen & Vorspeisen:<br />
5er Grillbruschetta (Fladenbrot mit 5erlei Pesto gegrillt) mit Allgäuer Parmesan überbacken<br />
Variationen von unseren Gartentomaten Tomate-Mozarella, Tomatenterrine mit Chili,<br />
Tomatensüppchen im Weckglas mit Basilikumschaum<br />
Feldsalat in Holunderbeermarinade mit Rehkeulenstreifen, Trauben, Egerlingen &<br />
Walnußbruschetta<br />
Tafelspitzsud mit Kräuterflädle in der Löwenkopfterrine serviert<br />
Kräuterrahmsüppchen aus dem Bärengarten mit oder ohne gekräutertem Lachsmedaillon<br />
Kürbisrahmsüppchen mit Allgäuer Safran, Ingwer & Orange<br />
ohne Salat<br />
vom Buffet<br />
€<br />
2,10<br />
7,90<br />
11,80<br />
4,90<br />
6,20/8,20<br />
6,20<br />
Bärlar’s Garten-Artischoke mit Sc. Bearnaise<br />
Gratin von Zanderbäckle & Jakobsmuscheln mit feinem Gartengemüse & Rosmarinschaum<br />
Steinpilz-Graupenrisotto mit Traubenglace & Steinchampignons<br />
6,80<br />
12,80<br />
8,80<br />
Vegi - Hauptgerichte<br />
Italienische Hausmachernudeln mit Rote-Beete-Pesto, Lauchgemüse & Würzschaum 8,90<br />
Gefüllte Bären-Tomaten mit Kräuter-Gemüse-Cous-Cous, feines Kräuterrahmsößle<br />
& Trüffelpecorino<br />
10,20<br />
QaBA<br />
Qualität aus Bärlar’s Anbau<br />
Inklusivpreise
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