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32 vinum<br />
januar / februar 2013<br />
VINUM-<strong>Chardonnay</strong>-<br />
Gipfel in Zürich<br />
30 Top-<strong>Chardonnay</strong> aus neun Ländern, von Meursault bis Sonoma, treten gegeneinander<br />
an. Und wer liegt an der Spitze? Das Schweizer <strong>Weingut</strong> Gantenbein!<br />
Das aber war nicht die einzige Überraschung: Die Probe bestätigte, dass die «Neue<br />
<strong>Welt</strong> – Alte <strong>Welt</strong>»-Perspektive der weissen Paradesorte nicht mehr gerecht wird.<br />
Die <strong>Chardonnay</strong>-Geschichte muss neu geschrieben werden!<br />
Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Hans-Peter Siffert<br />
EIN<br />
FRANZOSE<br />
NAMENS<br />
GANTENBEIN
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