Der Graue Star
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<strong>Der</strong> <strong>Graue</strong> <strong>Star</strong> -<br />
Eine ernährungsbedingte Erkrankung?<br />
• Einführung<br />
• Anatomie und Physiologie der Augenlinse<br />
• Biochemie der Augenlinse<br />
• Definition der Katarakt<br />
• Kataraktgenese<br />
• Risikofaktoren für die Kataraktgenese<br />
• Nahrungsfaktoren als Einflußfaktoren<br />
• Ernährungsepidemiologische Studien<br />
• Tierexperimentelle Studien<br />
• Präventionsmöglichkeiten
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