Schokoformen 010 deutsch beilage Weink¸hler

Für konstante
Verarbeitungstemperaturen
Die optimale Struktur der Kakao butter kristalle bestimmt den
Bruch, den Glanz, das Mundgefühl und den Geschmack der
Schokolade. Aber auch die Stabilität gegen Fettreif und damit
die Lager fähigkeit.
Die richtige und konstante Verarbeitungs tem pe ratur ist ein
wesentliches Kriterium für die Spitzenqualität von Schokolade-
Produkten.
Mit unseren Trempier-Apparaten erleichtern Sie sich das Halten
der perfekten Verarbeitungs tempe ratur ganz wesentlich.
Trempier-Apparat
Eckige Ausführung aus Edelstahl, mit
Luftheizung. Temperatur der Behälter
getrennt steuerbar. Digitalanzeige.
Anschluss: 230 V.
Masse: B 42,5 x T 75 x H 26 cm.
Art. Modell Inhalt Leistung nur
16538 TG1-1 1 x 21 Liter 800 W CHF 3.250.–
16539 TG1-2 2 x 9,5 Liter 800 W CHF 3.650.–
16540 TG1-3 1 x 9,5 Liter, 2 x 4 Liter 1200 W CHF 4.200.–
jetzt bis –10%

Preise excl. MWSt.
Für Schokoladearbeiten
in der Produktion
Pitec AG
Bäckerei- und Gastrotechnik
Staatsstrasse 51
9463 Oberriet SG
Telefon 0844 845 123
Telefax 0844 845 124
info@pitec.ch
www.pitec.ch
Trempier-Apparat
LCM 25 TP mit Pumpe
Fassungsvermögen 20 kg, Schokoladewanne
mit Deckel austauschbar, elektronisch
gesteuerte Tempe ratur,
Trockenheizung mit Umluftgebläse,
Schokoladepumpe aus Edelstahl,
beheiztes Abtropfblech mit Gitter.
230 V, 0,5 kW. B 120 x T 55 x H 39 cm.
Art. 16583 nur CHF 7.150.–
Temperiermaschine
Einzel- oder Doppelmodell mit Kompressor.
Fassungsvermögen 1 x 20 und 2 x 20 kg.
Die kontinuierliche Umlauftemperierung bildet das
Herz der Schokoladenmaschine und legt den
Grundstein für ein perfektes Produkt. Das Resultat
ist optimaler Glanz und Lagerbeständigkeit Ihrer
Schokoladen-Spezialitäten.
Listenpreis: CHF 31.400.–
Jetzt nur CHF 27.000.–
Ihre Ersparnis: CHF 4.400.–
Flavio Dietrich gibt Ihnen gerne Auskunft:
Tel. 071/763 82 40

Klassische Schokoformen,
Gerätschaften und Maschinen
für Ihre Schokolade-Verarbeitung
Aktionspreise
bis 31. Oktober 2010.
Am besten gleich bestellen.

Stimmungsvolle Köstlichkeiten
Art. Bezeichnung Masse statt nur
19911 Tannenzapfen 106 A (Halbform, 5-tlg.) H 7,5 cm CHF 38.– CHF 34.20
19912 Tannenzapfen 107 H 10 cm CHF 29.– CHF 26.10
19913 Tannenzapfen 108 H 12,7 cm CHF 29.50 CHF 26.50
19914 Tannenzapfen 109 H 15 cm CHF 33.– CHF 29.70
19915 Tannenzapfen 109 M H 19,7 cm CHF 44.50 CHF 40.–
19916 Tannenzapfen 109 S H 22,5 cm CHF 45.50 CHF 40.90
19997 Glocke 165 A (Doppelform) H 6 cm CHF 39.– CHF 35.10
19998 Glocke 165 (Doppelform) H 8,5 cm CHF 48.– CHF 43.20
19999 Glocke 165 S (Doppelform) H 12,5 cm CHF 54.– CHF 48.60
19991 Engel mit Reh 154 A H 9,5 cm CHF 49.50 CHF 44.50
19989 Engel mit Reh 154 H 12,5 cm CHF 52.– CHF 46.80
19995 Engel mit Kerze 180 H 12,5 cm CHF 52.– CHF 46.80
Samichlaus: was wird er dieses Jahr bringen?
Art. Bezeichnung Masse statt nur
19766 Samichlaus mit Sack und Bär H 17 cm CHF 55.– CHF 49.50
19934 Samichlaus auf Schlitten 156 H 12,5 cm CHF 52.– CHF 46.80
19939 Samichlaus mit Sack 159 A H 16,6 cm CHF 60.– CHF 54.–
19940 Samichlaus mit Sack 159 H 21 cm CHF 81.– CHF 72.90
19977 Samichlaus mit gefülltem Sack 183 H 14 cm CHF 52.– CHF 46.80
19954 Samichlaus mit Sack und Stock 179 D (6-tlg.) H 7 cm CHF 61.– CHF 54.90
19955 Samichlaus mit Sack und Stock 179 C (4-tlg.) H 11 cm CHF 81.– CHF 72.90
19967 Samichlaus mit Sack und Stock 179 B H 14,5 cm CHF 59.50 CHF 53.50
19968 Samichlaus mit Sack und Stock 179 A H 19,5 cm CHF 81.– CHF 72.90
19970 Samichlaus mit Sack und Stock 179 S H 26 cm CHF 98.– CHF 88.20
19971 Samichlaus mit Sack und Stock 179 H 36 cm CHF 122.– CHF 109.80
19952 Samichlaus mit Esel und Wagen 163 A H 14 cm CHF 53.– CHF 47.70
19953 Samichlaus mit Esel und Wagen 163 H 21 cm CHF 84.– CHF 75.60
19957 Samichlaus auf Motorroller 175 H 12 cm CHF 52.– CHF 46.80

Neue Tafel-Schokoladenformen
Art. 19313 Prod.-Nr. 520-S
Tafel-Schokoladenform flach
L 185 x B 90 x H 6 mm, 3 Teile, Gewicht 100 g.
Art. 19314 Prod.-Nr. 9014-S
Tafel-Schokoladeform mit
Kakaoschote
L 185 x B 85 x H 6 mm, 3 Teile, Gewicht 100 g.
Art. 19315 Prod.-Nr. 522-S
Schokostäbchen
L 195 x B 21 x H 10 mm, 7 Teile, Gewicht 40 g.
Einführungspreis
jede Form
statt CHF 50.– nur CHF 40.–
Für perfekte Pralinés und Dekor
jetzt -10%
Das Untergestell zum Praline-
Apparat finden Sie im Pitec-
Katalog auf Seite 207
NEU!
jetzt –20%
Praliné-
Schneideapparat
Apparat komplett aus
Chromstahl, bestehend aus
Praliné-Schneide unterteil,
Schneiderahmen, 1 Abheb blech, 1
Rolle Ersatzdraht und 1 Schlüssel zum
Spannen der Drähte.
Abmessungen: T 75 x B 42 x H 10 cm
Art. 19310 Prod.-Nr. 524-S
Tafel-Schokoladeform mit
Streifen
L 175 x B 87 x H 8 mm, 3 Teile, Gewicht 100 g.
Art. 19311 Prod.-Nr. 9007-S
Tafel-Schokoladeform mit Creme
L 155 x B 75 x H 10 mm, 3 Teile, Gewicht 100 g.
Art. 19312 Prod.-Nr. 9004-S
Tafel-Schokoladeform mit Wellen
L 157 x B 79 x H 15 mm, 3 Teile, Gewicht 150 g.
Unterteil mit 7,5 mm Teilung, komplett
mit 3 Rahmen von 15, 22,5 und
30 mm Schnittbreite.
Art. 16714
statt CHF 2.500.— nur CHF 2.250.—
Unterteil mit 5 mm Teilung, komplett
mit 4 Rahmen von 10, 15, 20 und 25
mm Schnittbreite.
Art. 16720
statt CHF 3.550.— nur CHF 3.195.—

Damit die Schokolade-Arbeiten
immer gelingen…
Trempiergabeln
12-teiliger Satz mit Nylon-
Griffen
Art. 15760
statt CHF 78.– nur CHF 66.30
Trempierapparat Effector 32
Alu-Gehäuse, runde Ausführung, Inhalt
6 Liter, inkl. 2 Schüsseln. Mit Luftheizung
und Thermostat. Anschluss: 230 V,
Leistung 200 W.
Masse: Ø 36 cm x H 26 cm.
Art. 16533
statt CHF 1.350.– nur CHF 1.210.–
jetzt bis –16%
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Überzugsgitter
Chromnickelstahl, mit Füsschen.
Art. Grösse cm Norm Dicke der Stäbe statt nur
15867 53 x 32,5 GN 1/1 2 mm CHF 42.– CHF 35.70
15868 60 x 40 2,2 mm CHF 49.– CHF 41.50
15869 65 x 53 GN 2/1 3 mm CHF 74.– CHF 62.50
jetzt –11%