Ernährungsberater (IHK) - IHK-Projektgesellschaft mbH
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Kompetenz durch <strong>IHK</strong>-Weiterbildung<br />
<strong>Ernährungsberater</strong> (<strong>IHK</strong>)<br />
Datum<br />
16.05.2013<br />
Beschreibung<br />
Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen stetig<br />
zu. Mittlerweile ist jeder zweite Deutsche<br />
übergewichtig und jeder Fünfte fettleibig. So lassen<br />
unnatürliche Erzeugungsmethoden von<br />
Lebensmitteln oder der Einsatz von nicht<br />
naturgerechten Zusatzstoffen die Verbraucher beim<br />
Einkauf ihrer Lebensmittel zunehmend unsicher<br />
werden. Der Gebrauch wissenschaftlich fundierter<br />
Hintergrundinformationen zu gesunder Ernährung<br />
gewinnt daher an Bedeutung. Ausgebildete<br />
<strong>Ernährungsberater</strong> verfügen über dieses Wissen.<br />
Sie sind in der Lage relevante Fakten und<br />
Fertigkeiten rund um die Ernährungslehre zu<br />
vermitteln, Beratungsgespräche zur Ernährung in<br />
Gruppen, aber auch einzeln durchzuführen oder<br />
Workshops und Kochkurse für<br />
gesundheitsbewusste Menschen zu organisieren<br />
und durchzuführen. Außerdem sind<br />
<strong>Ernährungsberater</strong> dafür verantwortlich, ein<br />
Gesundheitsbewusstsein bei jungen und älteren<br />
Menschen zu entwickeln und zu fördern.<br />
Der <strong>IHK</strong>-Zertifikatslehrgang zum <strong>Ernährungsberater</strong><br />
vermittelt allen Teilnehmenden sowohl die<br />
benötigten Sachkenntnisse als auch das<br />
notwendige Knowhow.<br />
Lerninhalte<br />
• Grundlagen der Ernährungslehre<br />
• Lebensmittelkunde<br />
• Physiologische und medizinische<br />
Grundlagen<br />
• Ernährung und Prävention<br />
• Ernährung bei bestimmten Erkrankungen<br />
• Alternative Ernährungsformen<br />
• Durchführung von Beratungsgesprächen<br />
• Unternehmensgründung<br />
• Projektarbeit und deren Präsentation<br />
Samstag<br />
08:30 Uhr – 15:30 Uhr<br />
Dauer<br />
400 Unterrichtsstunden<br />
Teilnehmerentgelt<br />
2.150,00 €<br />
Abschluss<br />
<strong>IHK</strong>-Zertifikat<br />
Veranstaltungsort<br />
<strong>IHK</strong>-Bildungszentrum Frankfurt (Oder)<br />
Puschkinstr. 12 b<br />
15236 Frankfurt (Oder)<br />
<strong>IHK</strong>-Bildungszentrum Eberswalde<br />
Heegermühler Str. 64<br />
16225 Eberswalde<br />
Ansprechpartner<br />
Birgit Delph<br />
Tel.: 03334 2537-36<br />
Fax: 03334 2537-48<br />
delph@ihk-projekt.de<br />
Bildungsprämie<br />
Weiterbildungsrichtlinie<br />
Aus Gründen der Vereinfachung wurde auf die weibliche Form verzichtet.<br />
Bezeichnungen sind aber immer geschlechtsneutral zu verstehen.
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