wellness world business norbert hintermayer verlag magazin: relaunch, dtp, bildbearbeitung spa_0211_01 korr.qxd:spa_musterseiten 13.05.2011 11:00 Uhr Seite 1 wELLNESS WORLD DAS 1. FACHMAGAZIN FÜR GESUNDHEIT & WELLNESS 2/2011 ww_0311_01 korr2.qxd:spa_musterseiten 25.07.2011 13:09 Uhr Seite 1 wELLNESS WORLD DAS 1. FACHMAGAZIN FÜR GESUNDHEIT & WELLNESS business SPA EVENT / HEALTH & SPA AWARDs: business 3/2011 WELLNESS WORLD BUSINESS – DAS 1. FACHMAGAZIN FÜR GESUNDHEIT & WELLNESS | 2011 | VERKAUFSPREIS € 5,50 | VERLAGSPOSTAMT 1020 WIEN P.B.B. | GZ 06Z037114M Wirtschaft & Servicequalität Erfolg durch Orientierung auf den Mitarbeiter WELLNESS WORLD BUSINESS – FACHMAGAZIN FÜR GESUNDHEIT & WELLNESS | 2011 | VERKAUFSPREIS € 6,50 | VERLAGSPOSTAMT 1020 WIEN P.B.B. | GZ 06Z037114M Erfolgreiches Personalmanagement Unabhängige Jury prämierte die Besten Europas SPA MANAGER Beruf mit hohen Anforderungen: Vielfältige Fähigkeiten gefragt KOSMETIK Die Natur als Quelle: Wahre Schätze | TECHNIK Web 2.0: Herausforderung GESUNDHEIT Liebe lässt sich vererben: Neue Erkenntnisse in der Epigenetik GESUNDHEIT Essen nach indischer Art: Östliche Prinzipien gesunder Ernährung DESIGN & TECHNIK Hightech für Medical Wellness: Intelligente Software-Konzepte KOSMETIK Cellulite: Was Experten empfehlen 6 <strong>werkkatalog</strong> : noura m. el-kordy
ww_0311_30-34 korr.qxd:spa_musterseiten 25.07.2011 13:15 Uhr Seite 32 ww_0311_30-34 korr.qxd:spa_musterseiten 25.07.2011 13:15 Uhr Seite 30 © de.flash-screen.com © anettewelt.files.wordpress.com Ernährung und Umwelteinflüsse wirken sich auf die Genarchitektur aus. ww_0311_22-25 korr.qxd:spa_musterseiten 25.07.2011 14:43 Uhr Seite 22 Jungen die gleichen Keimschäden wie die Väter, obwohl sie nie mit Pestiziden in Berührung gekommen sind. Diese scheinen sich offensichtlich auf die Genanordnung derartig ungünstig auszuwirken, dass die Spermienbildung gestört, dieses Problem aber auch über die Epigenetik an spätere Generationen weitervererbt wird. Ein weiteres Beispiel bekräftigte diese Beobachtung: Nehmen Väter vor der Zeugung über lange Zeit fettreiche Nahrungsmittel zu sich, so leiden die Kinder in späteren Jahren häufiger an Stoffwechselstörungen. Offensichtlich hat auch die Nahrung – bereits in den Keimzellen – einen Einfluss auf die Genverpackung, die an die nächste Generation weitergegeben wird. Wissenschafter kommentierten dieses Phänomen mit dem Satz, dass offensichtlich Kinder mit den Sünden ihrer Väter zu leben haben, denn was sich diese aneignen, das können sie – unabhängig vom Genom – auch weitervererben. Die drei epigenetischen Fenster unseres Lebens. Es gibt drei Lebensabschnitte, in denen unser Epigenom einer besonders hohen Formbarkeit und Plastizität unterliegt: die Schwangerschaft, die ersten Lebensjahre und die Pubertät. Offensichtlich sind das jene Zeitfenster, in denen die Anpassung an die Umwelt von vitaler Bedeutung für die Überlebensstrategie ist, deswegen schlägt sich das Ambiente, in In den ersten Lebensjahren wird der Grundstein für das Urvertrauen eines Menschen gelegt. dem wir leben, auch in der Genarchitektur nieder. Die ersten Lebensjahre scheinen dabei von besonderer Bedeutung zu sein, da das geborene Kind große, unterbewusste Antennen besitzt, mit denen es die Zuneigung der Mutter bzw. der sie umgebenden Welt regis - triert. Das Kuscheln, das Schmusen, das Liebkosen und Streicheln sind wunderbare Instrumente, mit deren Hilfe die Epigenetik des heranwachsenden Kindes geformt wird. Damit bildet sich jenes Urvertrauen aus, das im späteren Leben bei Belastungen, Stresssituationen und Konflikten die Reaktionsfähigkeit des erwachsen gewordenen Menschen begleiten. Grundgelegt wird es aber bereits in den ersten Lebensjahren nach der Geburt. Aber auch die Schwangerschaft selbst prägt das Kind bzw. seine Genarchitektur. Dass Folsäuremangel Probleme schaffen kann, ist der Medizin seit Langem bekannt. Die Epigenetik erklärt, warum dem so ist: Über die Folsäure werden dem Embryo jene kleine „Klebeplaketten“ (Methylreste) zur Verfügung gestellt, die das heranwachsende Kind für seine Genarchitektur, für das Oszillieren des Erbgutes, benötigt. Fehlt die Folsäure, so leidet mitunter der Faltungprozess der Genfäden, was zu Störungen nach der Geburt führen kann. Gleiches gilt auch für Cholin, welches ebenfalls epigenetisches Material zur Verfügung stellt. Fehlt es, so kann das auch Probleme bereiten. Aber auch das Liebe lässt sich vererben Untersuchungen haben ergeben, dass erworbene Eigenschaften unter anderem durch Umwelteinflüsse weitervererbt werden können. Ein Ausblick auf neue wissenschaftliche Erkenntnisse in der Epigenetik. Zuneigung und Zärtlichkeit prägen die Epigenetik in der Kindheit. Wellness world business | 3/2011 ww_0311_22-25 korr.qxd:spa_musterseiten 25.07.2011 14:43 Uhr Seite 23 © Bettina Huber Fotografie Die Bienenkönigin machte die Medizin auf einen Umstand aufmerksam, der für das Verständnis vieler medizinischer Probleme Bedeutung bekommen sollte: Unter den Bienen gibt es drei verschiedene Arten: die Königin, die Drohne und die Arbeiterin. Letztere besitzen eine kurze Lebenszeit, die Drohnen leben wesentlich länger, können aber keineswegs der Königin das Wasser reichen, die auch in Größe und Körperbau nicht mit den beiden anderen Bienenarten vergleichbar sind. Trotzdem haben alle drei Bienenfamilien die gleichen Gene, die Arbeiterin genauso wie die Königin. Dies ließ in den biologischen Fächern schon lange den Verdacht aufkommen, dass es neben den Genen noch andere Steuerungsmechanismen im Genom geben müsste, die für die Unterschiede – trotz gleichem genetischen Material – verantwortlich sind. Tatsächlich gibt es neben dem genetischen Code noch ein weiteres Steuerungsmodul in unseren Zellen – nämlich den epigenetischen Code. Was ist der epigenetische Code? Während die DNA einer Perlenkette ähnelt, die sich in jeder Zelle befindet, 32 gesundheit 30 gesundheit Wellness world business | 3/2011 Spa Meeresbrise Erholung mit sanfter An der Nordwestküste Istriens liegt das Kempinski Hotel Adriatic, das erste Fünf-Sterne-Resort in der beliebten Urlaubsdestination. Hier verwöhnt man die Gäste nach allen Regeln der Kunst – Spa-Deluxe und Golfdorado inklusive. Lounge Dieses Luxus-Resort geizt nicht mit seinen Reizen. In dem Ort Savudrija angesiedelt, trohnt es direkt an der Küste Istriens. Es verfügt über einen Privatstrand, ein 3000 m² großes Wellnesscenter, einen Innenpool und zwei Außenpools. In den über 165 exklusiv ausgestatteten Zimmern befinden sich 19 Suiten und zwei feudale Präsidentensuiten mit mediterranem Flair. Design als Disziplin. Die architektonische Ausstattung verbindet den istrischen Stil mit modernen Elementen. Glas, Stein und Licht verleihen den Räumen offene und luftige Atmosphäre – auch an warmen Sommertagen. „Beige- und Grüntöne sowie das Blau des Meeres dominieren das Farbkonzept des Design-Duos Niki Szilagyl und Werner Hoessle vom Architektur-Büro Divine“, verrät der General Manager des Hotels, Konstantin Zeuke. Alle Zimmer und Suiten genießen einen traumhaften Ausblick auf den Park, den großzügigen Golfplatz und auf die türkisblaue Adria. In einer besonderen Design-Facette präsentieren sich die luxuriösen Präsidentensuiten: „Henry Morgan“ wurde die eine bezeichnet, sie Eine traumhafte Küsten-Kulisse lässt das Hotel Kempinski Adriatic erstrahlen. ist ganz in Weiß gehüllt. Die „Jure Grandio“ ist dagegen in dunklen Tönen gehalten und bildet bewusst einen farblichen Kontrast dazu. Denn die Maxime lautet: Nur das Beste ist gerade gut genug! Pure Entspannung im Wellness-Tempel. Im Carolea Wellness & Spa kann man als passionierter Wellness-Freund die großzügige Anlage und die erholsame Ruhe geniessen. „Der Spa-Tempel, der auch als Day-Spa für Besucher genutzt werden kann, erstreckt sich im griechisch-römischen Stil auf zwei Ebe- alle Fotos © Ressort Kempinski Hotel Adriatic Spa nen. Er ist mit verschiedenen Pools, türkisches Hammam und ein marokkanisches Rasul kombiniert. Diese Treat- hellen, puristischen Stil und lädt zum Das Spa Carolea präsentiert sich in einem Jacuzzis, Hammam, Dampfad, Saunalandschaft, Eisgrotte, Floating Tank, ments entgiften, hydratisieren und ent- Entspannen ein. Entspannungsräumen, Wasserbetten spannen den Körper.“ und Behandlungskabinen für die Beauty-Experten ausgestattet“, erklärt Spa- Ganzheitliche Behandlungen im Spa Managerin Natalija Glavinic. Carolea. Die Anwendungen basieren Zum Motto „vorbeugen ist besser als sowohl auf pflanzlichen Rohstoffen, die heilen“ meint Glavinic, „Prophylaxe ist aus den Kräutern der Region stammen, das Beste. Das bedeutet, dass man verschiedene Anwendungen, wie zum Beilen Markenprodukten. So werden als auch auf luxuriösen, internationaspiel ein Aroma- und Salzdampfbad, einen Kneipp-Gang, klassische Sauna, Gesichtspflege, Massage, traditionelles Konstantin Zeuke, General Manager Exklusive Schönheit buchen. Das 10-köpfige Spa-Team verwöhnt mit den Signature Treatments (Private Spa und Hammam) seine Gäste. Gerne werden auch Geburtstags- oder Hochzeitsfeiern mit einem speziellen „Vitality revival package” gebucht. Dies beinhaltet eine ideale Kombination aus allem: Übernachtung in der Luxury-Kategorie, VIP-Vorzüge, ein 90-minütiges Hammam, eine 45-minütige Gesichtsbehandlung, je eine 90- minütige Spa Pediküre sowie die Nutzung des gesamten Spa-Bereichs. Für ein paar ganz besondere Vitalitäts-Tage hat das Kempinski Hotel Adriatic im Sommer noch ein spezielles Package im Angebot. Es beinhaltet zwei Übernachtungen im Luxuszimmer mit einem ausgiebigen Gourmet-Frühstück, die Nutzung von Spa, Saunen, Pools und Fitnessraum, ein 90-minütiges Hammam für Paare, eine 45- minütige Gesichtsbehandlung sowie eine 90-minütige Spa-Pediküre. Das „Vitality revival package“ ist bereits ab 380,50 Euro pro Person zu buchen. Natalija Glavinic, Spa-Managerin 22 spa Lounge Wellness world business | 3/2011 Wellness world business | 3/2011 spa lounge 23 <strong>werkkatalog</strong> : noura m. el-kordy 7
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