Zielgruppen im Markt für Bio-Lebensmittel: Ein ... - BUND Lemgo

Abbildungsverzeichnis
Abb. 1: Soziale Milieus in Deutschland 2005 (Sinus Sociovision 2006)................................ 5
Abb. 2: Zielgruppen der Bio-Vermarktung im Überblick..................................................... 10
Abb. 3: Käufergruppen für Bio-Lebensmittel im Einzelhandel ............................................ 12
Abb. 4: Positionierung von Bio-Lebensmitteln..................................................................... 26
Tabellenverzeichnis
Tab. 1: Übersicht über die Ergebnisse unterschiedlicher Milieustudien....................................7
Tab. 2: Überblick über die verschiedenen Ernährungstypen in Deutschland 2003....................8
Tab. 3: Kaufmotive für Bio im globalen Vergleich (in %) ......................................................16
Tab. 4: Zentrale Kaufbarrieren .................................................................................................19
Tab. 5: Bio-Umsätze in Deutschland nach Absatzwegen (1997 – 2005).................................22
Tab. 6: Struktur der Betriebsformen des Naturkostfachhandels Deutschland .........................23
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