Friesenblätter - Backen wie die Profis
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Friesenblätter<br />
Beschreibung<br />
Zutaten<br />
Menge<br />
Margarine (z.B. Rama)<br />
200 gr.<br />
Margarine, Zucker und Gewürze in den Rührkessel<br />
einer Küchenmaschine geben und mit dem<br />
Rührbesen glattarbeiten.<br />
Zucker<br />
Salz (1 kl. Teelöffel)<br />
Zitronenöl<br />
Bittermandelöl<br />
200 gr.<br />
2 gr.<br />
3 Tropfen<br />
3 Tropfen<br />
Eier und Wasser hinzufügen und solange rühren bis<br />
eine homogene Masse entsteht.<br />
Eiweiß (1 Eiklar von einem kl. Ei)<br />
Vollei (1/2 Ei)<br />
Wasser<br />
30 gr.<br />
30 gr.<br />
50 gr.<br />
Das durchgesiebte Mehl und <strong>die</strong> Kokosraspel<br />
hinzufügen und kurz glattarbeiten.<br />
Mehl (gesiebt)<br />
Kokosraspel<br />
200 gr.<br />
200 gr.<br />
Summe<br />
918 gr.<br />
<strong>Backen</strong> (im vorgeheizten Backofen)<br />
Backtemperatur<br />
Backzeit<br />
nach Färbung / bis das Gebäck am<br />
Rand eine leichte Bräunung<br />
bekommt.<br />
170 ° C / Heißluft<br />
Arbeitsanleitung I<br />
Zunächst <strong>die</strong> Margarine, Zucker und Gewürze<br />
mit der Küchenmaschine glattarbeiten. Dann<br />
<strong>die</strong> Flüssigkeiten hinzufügen. Anschließend<br />
bei mäßiger Geschwindigkeit solange rühren,<br />
bis eine glatte und homogene Masse entsteht.<br />
Das durchgesiebte Mehl und <strong>die</strong> Kokosraspel<br />
hinzufügen. Anschließend <strong>die</strong> Masse bei<br />
langsamer Gangart nur noch solange rühren<br />
bis alle Zutaten gut miteinander vermengt<br />
sind.<br />
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