paneled tumbler

1. 1000 Cocktails aus aller Welt
Alkoholisches und Nicht-alkoholisches, das es
in sich hat, perlende Elexiere der guten Laune,
ermutigende Tröpfchen, prickelnde Muntermacher,
exotisch Erfrischendes und Warmes mit
Schuss - die Palette der gemixten und gerührten
Drinks ist groß. Längst hat der Cocktail die
Hotel- und Nachtbar verlassen und ist mittlerweile
in den Straßencafés und auf jeder Party
zu finden.
"1000 Cocktails aus aller Welt" stellt ein überaus
umfassende Sammlung von Cocktailrezepten
dar. Mehr als 1200 Rezepte, von denen
1000 auch als Farbfoto dargestellt sind, neben
detaillierte Anleitungen zur Zubereitung und Dekoration
der Getränke. Sämtliche Klassiker wie
z.B. Tom Collins, Screwdriver oder Mojito als
auch Modedrinks wie Grape Adventure, Monte
Rosa Freeze, oder Drambuie Swizzle warten
nur daruf, von Ihnen nachgemixt zu werden. Zusätzlich
sorgt eine ausführliche Einleitung, in der
Zutaten und Grundausstattung für jeden Hobby-
Barkeeper in Wort und Bild vorgeführt werden,
für das perfekte Gelingen schon des ersten Mix
Versuchs.
Hardcover Din A4
336 Seiten
von Antje Breuer - überarbeitet durch Ulrich Höschen
Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft
Best.-Nr.: 225
2. Attractive Bartending - Buch
von Sam De Bolle
Text: Englisch
INHALT
Why This Manua l/ Sam´s Story / Safety Guidelines
/ Manual Instructions / What does working
flair and exhibition flair stand for? / Flair bartending
competitions / WORKING FLAIR / The basics
/ Pour & Cut / Tin Spin / Flipping / Tin moves
/ Moves with other barobjects / Ice & Icescoop
moves / Arm-rolls / some small routines (for working
flair) / EXHIBITION FLAIR Flipping / Combinations
with flipping / Bottle rolls
Bottle stalls / Bottle & tin / Some small routines
137 Seiten / 150 verschiedene moves!
Best.-Nr.: 441
3. Brandls Barbuch - Franz Brandl
Mit diesem Buch stellen der bekannteste deutsche
Barmeister Franz Brandl und der renommierte
Food-Fotograf Bodo A. Schieren einen
außergewöhnlich exklusiv gestalteten und informativen
Wegweiser durch die internationale
Welt der Getränke vor.
Ob Spirituosen, Liköre, Aperitifs oder Champagner,
es bleibt keine Frage unbeantwortet.
Alles Wissenswerte von der Geschichte und
Entwicklung der Bar und der Bargetränke, der
Einrichtung und Ausstattung einer Bar bis hin
zur Praxis des Mixens wird ausführlich beschrieben.
Über 300 Rezepte, klassisch und 'en
vogue', geben Einblick in die internationale Welt
der Mixgetränke. Ein komplettes Getränkelexikon
informiert über die Entstehungsgeschichte,
die Herstellung und die Qualität weltbekannter
Getränke. Mit bestechend schönen Fotografien
ausgestattet, präsentiert sich das gesamte Werk
mit einer Qualität und Aussagekraft, die schon
beim Lesen die Genüsse erahnen läßt. Mit Aufnahmen
von 518 Flaschen.
336 Seiten
Format: 23,5 x 30,5 cm
Ausstattung: 75 Farbbilder
Best.-Nr.: 714
4. Cocktails aus aller Welt
Tauchen Sie ein in die schillernde Welt der
Cocktails! Lassen Sie sich von Caipirinha aus
Brasilien, Planter´s Punch aus Jamaika oder
Daiquiri aus Kuba verführen. Viele prickelndspritzige,
herb-würzige und fruchtig-firische Versuchungen
mit und ohne Alkohol warten auf Sie!
Bassermann Verlag
Kleines Barlexikon
Hinweise zu den Rezepten
Cocktails aus der Hausbar
Whisk(e)y, Brandy und Gin
Wodka, Rum, Tequila und Liköre
Champagner, Sekt und Wein
Ohne Alkohol
Alphabetisches Rezeptverzeichnis
Rezeptverzeichnis nach Kapiteln
83 Rezepte, davon 28 ohne Alkohol
Gebundenes Buch,
96 Seiten,
18,2x22,1,
ISBN: 3-8094-1202-3
ca. 60 Farbfotos
Best.-Nr.: 534
5. Das große Lehrbuch der Barkunde - Uwe
Voigt
Ein gut gemachter Drink ist nicht nur ein bleibendes
Erlebnis für den Gast, sondern vor allem
das Ergebnis harter Arbeit und exzellenten Wissens
der Barkeepeer, die ihn zubereiten,
schreibt Uwe Voigt im Vorwort seines Werks
'Das große Lehrbuch der Barkunde'.
Um den Nachwuchs in der Ausbildung zu unterstützen,
vermittelt Uwe Voigt, Leiter der Barschule
Rostock, fundiertes und im beruflichen
Alltag erprobtes Fachwissen.
Dieses einzigartige Handbuch mit seiner praxisnahen
Übersicht der Barkunde sowie über
160 Rezepten bietet Auszubildenden und Berufseinsteigern
den unverzichtbaren Background.
Fachleute werden diesen Leitfaden, in
dem wertvolles Standardwissen prägnant und
praxisgerecht aufbereitet ist, zu schätzen wissen.
2. Auflage 2007
Ausgezeichnet als herausragendes Buch mit
der Goldenen Feder 2003 der Gastronomischen
Akademie Deutschlands e.V.
288 Seiten
Format: 23 x 30,5 cm
Ausstattung: zahlreiche Farbfotos
Best.-Nr.: 713
6. Franz Brandl - Milchshakes
Dieses Kochbuch lässt nicht nur die Herzen von
Milchliebhabern höher schlagen. Köstliche
Ideen mit Joghurt, Quark und Buttermilch sorgen
für Abwechslung, so dass garantiert jeder
seine individuellen Favoriten findet. Alle Milch-
Shakes lassen sich kinderleicht und super
schnell zubereiten. In Kombination mit frischen
Früchten, Säften, Eiscreme, feinen Sirups oder
auch Alkohol wird herkömmliche Milch zum absoluten
Szenedrink für jung und alt. Die ansprechenden
Bilder machen sofort Lust aufs Mixen!
- Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Bücher
Cocktailbücher
(DGE) rät:
Trinkt mehr Milch – täglich mindestens 1/4 Liter
- Köstliche Rezepte – nicht nur an heißen Tagen
ein Genuss
- Fruchtig-frische Milchshakes – aufgepeppt mit
Säften, Eis und Alkohol vom »Mix-Papst« Franz
Brandl
Paperback,
96 Seiten,
4 Abbildungen,
17,2x20,2
ca. 100 Rezepte
Best.-Nr.: 817
7. Franz Brandl, Mix Guide
Der „Mix Guide“ enthält alle Klassiker, Trend-
Cocktails und das gesamte Know-how rund um
das Thema Mixen. Rund 500 Rezepte, von klassisch
bis trendy und von hochprozentig bis alkoholfrei,
da ist mit Sicherheit für jeden
Geschmack etwas dabei. Der Profi-Mixer Franz
Brandl verrät bevor es ans Mixen geht Grundsätzliches
zu Ausstattung und Warenkunde.
Dann folgen Wissenswertes über Geschichte,
Herkunft und Geschmack der bekanntesten
Basisspirituosen, Liköre
und Sirups. Eine Beschreibung der
einzelnen Marken, Qualität und
Produkte machen das Buch zu einem der umfassendsten
Nachschlagewerke. Inhaltsverzeichnisse
nach Schlagwörtern und
übersichtliche Cocktaillisten machen die Welt
des Mixens für Einsteiger und Profis gleichermaßen
überschaubar.
- Das Standardwerk von Deutschlands bekanntestem
Barmixer
- Die außergewöhnlich edle Ausstattung macht
den »Mix Guide« zum Klassiker
- Unschlagbare Preisleistung
Gebundenes Buch,
624 Seiten,
12,0 x 19,0 cm
Best.-Nr.: 818
8. Molekulare Cocktails
"Geschüttelt oder gerührt?" – das war gestern!
Heute trinkt man in den angesagten Bars rund
um den Globus molekulare Cocktails: aufregende
Kreationen mit überraschenden Effekten
für die Sinne. Sie werden ganz oder teilweise
mit den neuen Techniken der molekularen
Küche hergestellt und erhalten dadurch eine andere,
fast schon die Sinne verwirrende Konsistenz,
klarere Aromen und eine völlig neue Optik.
Mit diesem Buch mit 50 Rezepten lassen sich
die extravaganten Mixturen nun auch zu Hause
herstellen: Cocktails leuchten im Dunkeln, werden
zu Drops oder kaviarähnlichen Perlen, Flüssiges
wird fest, zu Schaum oder fluidem Gel.
120 Seiten, 16,5 x 18,5 cm
Flexo-Einband
Best.-Nr.: 1061
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