Château Laquirou - Schweizerische Weinzeitung

Fotos: Marçal Font Vila
neugierige Winzer, diverse Aus- und Quereinsteiger an,
und die meisten verliebten sich von Anfang an in die von
massiven Kalksteinbrocken durchzogenen Hügel. Mit dem
Jahrgang 2011 haben nun auch die Behörden diese Eigentümlichkeit
gewürdigt und La Clape mit einer eigenen
Appellation d’Origine Protégée (AOP) ausgezeichnet.
Als die Hugs vor rund 20 Jahren erstmals anreisten,
war der Ruf von La Clape freilich noch auf Insider beschränkt.
Wenn einer in jener Zeit vom Weinbau des
Languedoc sprach, meinte er oft Experimente à la Mas de
Daumas Gassac, einen modernen Stil in einer alten Gegend,
Cabernet Sauvignon statt Mourvèdre. Dass sich Erika Hug
auf solche Rebsorten-Neuheiten gar nicht erst einliess,
könnte ein wenig mit der langen Geschichte des Musikhauses
zu tun haben, mit der historischen Würde des Unternehmens,
das heute Filialen in der ganzen Schweiz unterhält.
Mit der Gelassenheit, welche die Familie seit dem
Jahr 1807 an den Tag gelegt hat, als ein Pfarrer namens
Jakob Christoph Hug eine in finanziellen Schwierigkeiten
darbende Musikhandlung übernahm und zu Ruhm führte.
«Ich bin da vielleicht ein wenig altmodisch», sagt Erika
Hug Harke, die in den Filialen des Musikhauses nicht nur
Instrumente verkauft und CDs in die Auslagen stellen lässt,
sondern selbst das Geigenspiel beherrscht. «Die ursprünglichen
Rebsorten drücken doch den Charakter der Region am
besten aus.» Was nicht heisst, dass auf Château Laquirou
nicht eine Menge neu gepflanzt werden musste. Die Rebberge
präsentierten sich am Anfang keineswegs alle im
Bestzustand, und weil das ganze Anwesen 100 Hek taren
umfasste und davon immerhin 40 mit Syrah, Grenache,
mit Carignan oder Roussanne bestockt waren, muss der
Aufwand erheblich gewesen sein.
Weil aber auch noch daheim in Zürich Arbeit wartete,
benötigte Erika Hug gute Mitarbeiter vor Ort. Im Laufe der
Zeit stieg David Amiel vom Chef de Culture zum Gutsverwalter
auf, unterstützt wird er heute vom Önologen Jean
Nattoli. Weltweit berühmte Flying Winemakers gibt es
keine auf Château Laquirou – die schnell für ein paar
Stunden einfliegenden Super-Önologen entsprechen nicht
dem Stil des Hauses, kaum Erika Hugs Auffassung von
Nachhaltigkeit. Dann lieber kontinuierlicher Aufbau, ohne
gleich mit einem Prestigetropfen die Ranglisten amerikanischer
Kriti ker stürmen zu wollen. «Ich sage, welche Art
von Wein ich gern hätte», beschreibt die Chefin ihre Rolle.
Zum Beispiel einen würzigen Weissen, der auch deshalb
nicht breit und schwer wirkt, weil der Säureabbau vermieden
und weil eine ganz spezielle Sorte die Hauptrolle spielt.
Neben Grenache und Roussanne bestimmt in erster Linie
Bourboulenc den Charakter des Roxanne. «Von der gibt es
nur wenige Hektaren in La Clape», sagt Erika Hug. Und
von der dürfte man in Zukunft noch vieles hören, denn die
Gründe, welche für ihr Fast-Verschwinden verantwortlich
waren, könnten ihr in Zeiten des Klimawandels handkehrum
Vorteile verschaffen. Bourboulenc reift extrem spät, ist
gegen Mehltau nur schlecht gewappnet und verfügt selbst
dann noch über eine markante Säure, wenn ihre Beeren erst
Besucher verkosten die Weine von Erika Hug Harke und ihrem Mann Eckard
in südfranzösischem Ambiente im gemütlichen «Caveau» (oben).
Obwohl die roten Sorten dominieren (70 %), überzeugen die weissen
Gewächse dank der hochwertigen Sorte Bourboulenc ebenso.
39 — Schweizerische Weinzeitung