Gesamtkatalog 2013 - Silit

Auf die sanfte Art:
Garen mit Dampf.
Seit Jahrhunderten gilt Dampfgaren als gesündeste Garmethode –
schon im alten China wurden Speisen auf diese Weise besonders
schonend zubereitet. Durch den aufsteigenden Wasserdampf, der
die Zutaten von allen Seiten gleichmäßig umschließt, bewahren
die Speisen ihren natürlichen Nährstoffgehalt und ihre Vitamine.
Gemüse bleibt zart, Geflügel saftig und Fisch zerfällt nicht. Die
Speisen haben Biss und sind auch rein optisch ein Genuss, da ihre
charakteristischen Farben erhalten bleiben.
Gerade für die abwechslungsreiche, ausgewogene und gesundheitsbewusste
Küche, in der große Sorgfalt auf Auswahl und
Qualität frischer Zutaten verwendet wird, ist Dampfgaren die
ideale Zubereitungsmethode. Sie steht wie keine andere für
Einfachheit und Ursprünglichkeit, denn die Speisen überzeugen
durch ihren charakteristischen Eigengeschmack. Fett, Salz und
Gewürze können sparsam dosiert werden. Dampfgaren eignet
sich bestens für alle, die natürlichen Genuss lieben.
Mit dem Brat- und Dampfgarsystem ecompact® von Silit haben
wir dieses alte Prinzip der Zubereitung perfektioniert. Somit
können mehrere Zutaten gleichzeitig zubereitet werden, ohne
dass sich der Geschmack einer Speise auf eine andere überträgt.
Der sanfte Vorgang schont die Speisen und führt zu einer
speziellen Entwicklung der Aromastoffe. Da kein Wasser zum
Gargut gelangt, gehen auch wasserlösliche Nährstoffe
nicht verloren.