STEBA DF 180 (Datei: steba_df180.pdf, 764 kb)

Frittieren
Nur mit dem Korb frittieren!
Das Gerät anschließen. Das rote Licht leuchtet. Regler, je nach vorgesehenem Frittiergut,
auf die gewünschte Temperatur einstellen. Die Fritteuse beginnt zu heizen. Das
Licht leuchtet rot bis zum erreichen der eingestellten Temperatur. Wenn die eingestellte
Frittiertemperatur erreicht ist geht das rote Licht aus.
Das vorbereitete Frittiergut in den Frittierkorb geben und über die ganze Fläche
gleichmäßig verteilen. Nicht zu viel Frittiergut auf einmal in die Fritteuse geben. Das
Frittiergut dann langsam in das Fett absenken. Deckel wieder schließen. Der Deckel
schützt vor Fettspritzern.
Den Vorgang durch das Sichtfenster beobachten. Falls das Fett stark aufschäumt,
den Deckel öffnen und den Korb mehrmals kurz heben und senken indem der Griff
gehoben und gesenkt wird, bis das Schäumen nachlässt. Während des Frittierens die
Fritteuse geschlossen halten, dadurch werden Spritzer verhindert.
Frittiervorgang kontrollieren
Durch das Sichtfenster im Deckel kann der Frittiervorgang kontrolliert werden.
Zur besseren Sicht den Korb dazu evtl. etwas anheben.
Wenn das Frittiergut gar ist
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Den Deckel öffnen.
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Vorsicht der Deckel kann heiß sein!
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Den Frittierkorb anheben und am Topfrand einhängen.
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Ist das Fett abgetropft, Frittierkorb herausheben und entleeren. Das Frittiergut
nicht über der Fritteuse würzen, Sie schonen damit Fett und Fritteuse.
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Falls kein weiterer Frittiergang folgt, den Temperaturregler zurückdrehen und den
Stecker ziehen.
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