Colorbook Herbst14 Wr. Neustadt
Dein Jugendmagazin für den Bezirk Wr. Neustadt Herbst 2014
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Süßigkeiten für den Herbst<br />
Gebrannte Mandeln<br />
200g Mandeln<br />
50ml Wasser<br />
50g Zucker<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
1/2 TL Zimt<br />
Butter zum einfetten<br />
Zubereitung:<br />
Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und das Wasser zusammen<br />
mit dem Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen lassen. Dann<br />
die Mandeln dazu und unter ständigem Rühren weiter kochen. Der<br />
Zucker trocknet und wird krümelig - immer weiter rühren bis Zucker<br />
wieder zu schmelzen beginnt und Fäden zieht.<br />
Dann die Mandeln auf ein, mit etwas Butter eingefettetes, Backblech<br />
schütten und mit einer Gabel trennen damit sie keine Klumpen bilden.<br />
Abkühlen lassen - FERTIG!
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