Leckere Martinsküchlein
leckere Martinsküchlein. © Kindermissionswerk „Die Sternsinger” WWW: http://www.sternsinger.org/
leckere Martinsküchlein. © Kindermissionswerk „Die Sternsinger”
WWW: http://www.sternsinger.org/
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
leckere <strong>Martinsküchlein</strong><br />
Zutaten<br />
• 1 Würfel Hefe<br />
• 2 TL warme Milch<br />
• 500 g Weizenmehl<br />
• 1 Ei<br />
• 1/2 l Buttermilch (ersatzweise Milch)<br />
• 1 EL Zucker<br />
• 1 Prise Salz<br />
• 200 g Korinthen oder Sultaninen<br />
• Öl zum Ausbacken<br />
Schritt 1<br />
Etwas Mehl, die zerbröckelte Hefe,<br />
1 TL Zucker und 2 TL warme Milch<br />
in einer Schüssel miteinander vermischen.<br />
Schritt 2<br />
Diesen Vorteig mit einem Tuch abdecken<br />
und ca.15 Minuten an einem<br />
warmen Ort gehen lassen.<br />
Schritt 3<br />
Übrigen Zutaten hinzufügen und<br />
rühren, bis der Teig zähflüssig wird.<br />
Martin_Broschuere_2010.indd 27 05.08.10 12:07<br />
Schritt 4<br />
Den Teig wieder mit einem Tuch<br />
abdecken und an einem warmen<br />
Ort für eine bis anderthalb Stunden<br />
gehen lassen.<br />
Seite 1
leckere <strong>Martinsküchlein</strong><br />
Der Teig sollte nun sein Volumen<br />
etwa verdoppelt haben.<br />
Schritt 5<br />
In einer Pfanne das Öl<br />
erhitzen.<br />
Schritt 6<br />
Die Martinskü chlein nach und<br />
nach etwa 1/2 cm dick ausbacken.<br />
Für ein Küchlein braucht man 1-2<br />
EL Teig.<br />
Schritt 7<br />
Die ausgebackenen <strong>Martinsküchlein</strong><br />
auf Küchenpapier kurz<br />
abtropfen lassen, da sie viel Öl<br />
aufnehmen.<br />
Martin_Broschuere_2010.indd 27 05.08.10 12:07<br />
Guten Appetit!<br />
www.kindermissionswerk.de<br />
Seite 2
Change language